{"title":"Semences de souchet","description":"  \u003cp\u003eDécouvrez notre sélection de semences de souchet comestible, aussi appelé chufa, amande de terre ou noix tigrée. Ce légume se cultive pour ses petits tubercules souterrains. Les produits présentés font partie de notre catalogue de semences. La fiche du souchet de Catherine décrit une plantation de tubercules; consultez chaque fiche pour le matériel à planter, le format et les disponibilités, y compris l’option biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu Québec et ailleurs au Canada, démarrez la culture à l’intérieur ou plantez après les risques de gel, selon les indications du semencier. Prévoyez un emplacement ensoleillé, un sol meuble et un contenant assez profond si vous cultivez en pot. La récolte automnale demande de récupérer soigneusement les tubercules, puis de les nettoyer et de les sécher avant conservation.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"p-souchet","title":"Souchet comestible","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSouchet comestible\u003c\/strong\u003e, \u003cem\u003eCyperus esculentus\u003c\/em\u003e, est cultivé pour ses petits tubercules souterrains. Il porte aussi les noms d’amande de terre, de noix tigrée et de chufa. Son feuillage évoque une graminée, mais il appartient à un autre groupe botanique, les Cypéracées. Catherine annonce des plants d’environ 50 cm (20 po) de hauteur et recommande cette culture aussi bien en pot qu’au jardin. Les tubercules se dégustent crus ou grillés et servent à préparer la boisson espagnole appelée horchata de chufa. Leur saveur naturellement sucrée permet d’explorer une récolte différente des légumes habituels. La partie alimentaire recherchée est bien le tubercule, et non le feuillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe démarrage intérieur est recommandé 3 à 6 semaines avant le dernier gel; une plantation directe reste possible après tout risque de gel. Plantez les tubercules à 2 cm (environ 3\/4 po) de profondeur. La chaleur facilite la levée : le semencier indique de 7 à 30 jours à 28 à 30 °C (82 à 86 °F). Ce délai décrit le démarrage de la plante, pas la date de récolte. Prévoyez ensuite environ 40 cm (16 po) entre les sujets. En contenant, choisissez un bac qui laisse de la place au développement souterrain et dont le contenu pourra être vidé facilement au moment de récupérer les tubercules.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte se fait à l’automne, quand les feuilles sont largement sèches ou juste après un gel, selon la conduite décrite par Catherine. En pleine terre, ameublissez le sol avec une fourche puis soulevez les plants pour récupérer les tubercules attachés aux racines. Travaillez méthodiquement afin de ne pas les perdre dans les mottes. Nettoyez la récolte rapidement, puis étalez-la pour la faire sécher avec une bonne circulation d’air avant le stockage. En pot, vider le substrat facilite la séparation des tubercules. Pour la cuisine, commencez par goûter quelques pièces fraîches et réservez une autre portion aux préparations grillées ou à la boisson de souchet.\u003c\/p\u003e","brand":"Le potager ornemental de Catherine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52228091314336,"sku":"POC-SEMENCES","price":4.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/IMG_9440-001.jpg?v=1739236704"},{"product_id":"souchet-comestible-bio","title":"Souchet comestible bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCyperus esculentus\u003c\/strong\u003e — Souchet comestible. Le souchet comestible (Cyperus esculentus var. sativus) forme une touffe de feuilles fines et produit sous terre des tubercules comestibles. Sa longue saison et son besoin de chaleur justifient un démarrage hâtif au Québec. Petits tubercules brun clair, ridés, à chair douce rappelant l’amande et la noix de coco. Maintenir chaleur et humidité régulière. Acclimater les plants et les installer dehors après tout risque de gel. Choisir une exposition ensoleillée et un sol meuble, profond, humide sans être détrempé et bien drainé. Arroser profondément lorsque la surface commence à sécher, sans laisser d’eau stagnante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePériode de semis conseillée : faire tremper les semences 24 heures, puis démarrer à l’intérieur au printemps. Maintenir chaleur et humidité régulière. Acclimater les plants et les installer dehors après tout risque de gel. La profondeur à respecter est de 2-3 cm. La levée demande généralement 20-60 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 21 à 27 °C (70 à 81 °F). Démarrez les semences de souchet dans des contenants individuels, au chaud et à la lumière. Laissez les touffes s’enraciner avant de les déplacer. Acclimatez-les graduellement, puis installez-les après les risques de gel, dans un sol réchauffé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe souchet, plante à tubercules comestibles aussi appelée chufa, gagne à être installé dans un bac qui facilite la récolte. Chaque graine de souchet donne une touffe dont les petits tubercules se récupèrent en soulevant la motte. Le feuillage étroit du souchet forme des touffes dressées dans la partie chaude du potager. Identifiez clairement la zone plantée pour retrouver les tubercules au moment de la récolte. Une petite planche ou un bac profond simplifie le travail de tri. Gardez une marge autour des touffes et évitez d’installer des vivaces dans la terre qui devra être soulevée à l’automne.\u003c\/p\u003e","brand":"Les jardins de l'écoumène","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58807883792544,"sku":null,"price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/68c45657454c6.webp?v=1788526742"}],"url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/collections\/semences-de-souchet.oembed","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}