{"title":"Mustard Seeds","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u003e*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:683d39ef-63ca-4654-84f6-de42786ac348-33\" data-testid=\"conversation-turn-68\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"7a12990c-9a6a-42e7-9d16-34edb6856fc8\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2-instant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"275\" data-end=\"737\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eMustard seeds are a versatile choice for Canadian gardeners looking to grow flavourful leafy greens and distinctive plants for edible gardens. Our selection of mustard seed varieties offers foliage ranging from mild and fresh to bold and peppery, bringing colour, texture, and character to salads, sandwiches, stir-fries, and other savoury dishes. Mustard can be grown outdoors in vegetable gardens, raised beds, and containers, making it suitable for larger garden plots as well as compact urban spaces. Different varieties may produce green, red, or deeply coloured leaves, giving gardeners plenty of options for diversifying their seasonal greens. In addition to harvesting the foliage, mature plants can produce mustard grains, depending on the variety and intended use. Mustard is particularly valued as a cool-season crop, making it a useful addition to spring and fall vegetable gardens across many parts of Canada. Whether you want fresh mustard greens or are exploring different mustard varieties, our collection offers options for home gardeners and larger growing projects. Browse our mustard seeds in Canada and order online today.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"graines-moutarde-frisee-geante","title":"Curled Mustard 'Southern Giant'","description":"\u003ch2\u003eA Classic of the Kitchen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSouthern Giant Curly Mustard Seeds (Brassica juncea crispifolia),\u003c\/em\u003e offered by Semences OSC.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e This classic mustard variety produces tall, upright plants with finely cut, deeply ruffled leaves of a bright medium green. Perfect for spring or fall repeat harvests, it grows quickly to a height of 20 to 40 inches. Awarded All America Selections in 1935, this mustard offers a slightly pungent flavor, ideal in salads or cooked vegetables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpread:\u003c\/strong\u003e 30 to 50 cm.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePlant height:\u003c\/strong\u003e 50 to 100 cm.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eQuantity per pack:\u003c\/strong\u003e Approximately 500 seeds.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCompanion plants:\u003c\/strong\u003e Spinach, lettuce, peas.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEnemy Plants:\u003c\/strong\u003e No notable enemies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eHow to Grow:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Sow directly in the garden in early spring or mid-August. Sow 8-15mm deep, with 2.5cm spacing between seeds and 60cm between rows. Thin out to a hand's width to allow plenty of room for growth. Thinnings can be used as baby salad greens. Water regularly to encourage vigorous growth, particularly in dry weather. Germination takes about 10 days.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Advice :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Giant curly mustard prefers full sun, but can tolerate light shade. Harvest in 50 to 55 days for young, tender leaves, or let grow for a more pronounced flavor.\u003c\/p\u003e","brand":"OSC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109489078432,"sku":"OSC00145","price":2.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Giant_Curled_Mustard.jpg?v=1736344773"},{"product_id":"moutarde-indienne-giant-red","title":"Mustard 'Giant Red' Asian Greens","description":"\u003ch2\u003eA Touch of Exoticism in Your Garden\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eGiant Red Mustard Seeds (Brassica rapa), offered by Semencier OSC.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e This Asian mustard has large, deep purplish-red leaves with white veins that are thick, tender and deliciously pungent. Perfect for adding to your mixed greens or accompanying chicken dishes, these leaves are perfectly tolerant of the cool weather of spring and fall. The sturdy plants grow to about 2 feet tall, adding color and flavor to your harvest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpread:\u003c\/strong\u003e 20 to 30 cm.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePlant height:\u003c\/strong\u003e Up to 60 cm.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eQuantity per pack:\u003c\/strong\u003e Approximately 350 seeds\/gram.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCompanion plants:\u003c\/strong\u003e Spinach, radishes, lettuce.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEnemy Plants:\u003c\/strong\u003e No notable enemies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003cstrong\u003eHow to Grow:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e In a sunny area with moist, well-drained soil, sow seeds in successive crops every two weeks from late April to early June, and again from late August to mid-September. Plant 1\/2 inch deep and space seeds 1 inch apart in rows 18 to 24 inches apart. Thin seedlings to 8 to 10 inches apart once they are well established. Germination in about 45 days.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Advice :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Giant red mustard thrives in full sun to partial sun and withstands light frosts. Harvest young leaves for a mild flavor or wait until fully mature for a more intense taste.\u003c\/p\u003e","brand":"OSC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109489111200,"sku":"OSC00144","price":2.19,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/GiantRedMustard.jpg?v=1736344683"},{"product_id":"graines-moutarde-mizuna","title":"Mizuna","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eA Tasty and Versatile Japanese Green\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMizuna Mustard Seeds (Brassica rapa nipposinica)\u003c\/strong\u003e , offered by \u003cstrong\u003eSemences OSC\u003c\/strong\u003e .\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Discover Mizuna, a Japanese mustard prized for its light green, serrated leaves with white ribs and its delicate, slightly peppery taste. Ideal for mesclun salads or stir-fries, this vigorous plant offers an excellent yield and tolerates cold well, making it suitable for temperate climates. A perfect choice to enrich your dishes with unique flavors and textures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSpread\u003c\/strong\u003e : 10 to 15 cm between plants.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePlant height\u003c\/strong\u003e : 30 to 40 cm.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eQuantity per pack\u003c\/strong\u003e : Approximately 750 seeds.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCompanion plants\u003c\/strong\u003e : Lettuce, spinach, carrots.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEnemy Plants\u003c\/strong\u003e : No notable enemies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Bring an Asian touch to your vegetable garden with Mizuna, a delicious and easy-to-grow green.\u003c\/p\u003e","brand":"OSC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109489143968,"sku":"OSC00143","price":2.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Mizuna.jpg?v=1736344461"},{"product_id":"moutarde-osaka-purple","title":"Organic 'Osaka Purple' Mustard Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic 'Osaka Purple' Mustard Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica iuncea\u003c\/em\u003e). This organic variety is part of Gaia's seed selection for Canadian gardens. Commonly grown as a baby leaf for salad mixes. The spicy mustard flavour can add quite a kick to a salad mix. Cold tolerant and flavour intensifies as it becomes colder. Life cycle: annual. For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoaking in warm water for up to 12 hours is recommended for improved germination. Direct seed as soon as the soil can be worked. Harvest leaves as desired. 1\/2 to 1 in direct 2 to 23 °C 5 to 10 days (after soaking). Space plants 30.5 to 45.7 cm (12 to 18 in). Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHarvest when leaves are 3 in tall by cutting 1 in from ground. Dill, Fennel, Yarrow, Mint, Corn, Peas, Rosemary, Thyme, Beets, Celery, Carrot, Lettuce, Onion, Cucumber. The packet contains 90 seeds.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109498613920,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/OsakaPurpleMustard1.jpg?v=1734013867"},{"product_id":"moutarde-great-wave-miike-bio","title":"Brassica juncea ‘Great Wave Miike’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrassica juncea ‘Great Wave Miike’\u003c\/strong\u003e — Great Wave Miike Mustard. The organic mustard 'Great Wave Miike' is a remarkable variety that immediately attracts the eye through its broad, wavy, purple-green foliage, bringing a graphic and refined presence to the vegetable garden. Vigorous and quick to grow, Brassica juncea is a crop with both ornamental and culinary interest, suited to gardeners who enjoy harvesting leaves with a distinctive flavour. Its soft, ribbed leaves add interest to vegetable beds, while generous growth allows repeated cutting as needed. Young or more developed, it enriches salads, sautéed dishes and garnishes with a lively and stimulating note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSowing mustard greens seeds: April to September. Sow the seeds at a depth of 0.5 to 1 cm (0.2 to 0.4 in). Germination usually takes 3 to 7 days. For germination, keep the soil at 18 to 22 °C (64 to 72 °F). Young plants of leafy vegetables require light to form short and vigorous plants. Transplant before the roots become crowded, then gradually harden off the plants to outdoor conditions. Plant them in prepared soil that retains consistent moisture around the roots. Avoid crowding the plants because they are small at first: mature foliage takes up much more space as the crop develops.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYoung or more developed, it enriches salads, sautéed dishes and garnishes with a lively and stimulating note. Arrange these leafy vegetables in rows with enough space between them to inspect both the base and the central growing area of each plant. The foliage eventually covers much of the soil: weed early, before access becomes difficult. Avoid placing small, fragile crops directly under their leaves. An evenly spaced planting also makes it easier to install protective insect netting and reach individual leaves when they have reached the desired stage for harvesting. Vigorous and quick to grow, Brassica juncea is a crop with both ornamental and culinary interest, suited to gardeners who enjoy harvesting leaves with a distinctive flavour.\u003c\/p\u003e","brand":"Les jardins de l'écoumène","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109531742368,"sku":"ECOU-SEMENCES","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Moutarde_de_chine_Great_wave_Miike.jpg?v=1734014811"},{"product_id":"mizuna-rouge-bio","title":"Brassica rapa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrassica rapa\u003c\/strong\u003e — Red Mizuna. The organic red mizuna is a leafy brassica of great elegance, which brings the vegetable garden a light, colourful and lively presence. With its finely cut leaves of a deep wine red, Brassica rapa var. japonica illuminates the garden beds as much as it enhances the plates by its refined look. Its supple and airy silhouette evokes a more ornamental arugula, while its slightly peppery flavour, with hints of mustard, adds depth to salads and young blends of greenery. Harvested while young, it provides tender, delicate leaves; left on the plant a little longer, the leaves develop a stronger character while retaining their refined texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRecommended planting period: April to September. Sow the seeds at a depth of 0.5 to 1 cm (0.2 to 0.4 in). Germination usually takes 5 to 10 days. For germination, keep the soil at 18 to 22 °C (64 to 72 °F). Young plants of leafy vegetables require light to form short and vigorous plants. Transplant before the roots become crowded, then gradually harden off the plants to outdoor conditions. Plant them in prepared soil that retains consistent moisture around the roots. Avoid crowding the plants because they are small at first: mature foliage takes up much more space as the crop develops.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIts lively growth gives the gardener the pleasure of frequent and renewed pickings, often only a few weeks after sowing. Arrange these leafy vegetables in rows with enough space between them to inspect both the base and the central growing area of each plant. The foliage eventually covers much of the soil: weed early, before access becomes difficult. Avoid placing small, fragile crops directly under their leaves. An evenly spaced planting also makes it easier to install protective insect netting and reach individual leaves when they have reached the desired stage for harvesting. The organic red mizuna is a leafy brassica of great elegance, which brings the vegetable garden a light, colourful and lively presence.\u003c\/p\u003e","brand":"Les jardins de l'écoumène","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109531873440,"sku":"ECOU-SEMENCES","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/mizuna-rouge.jpg?v=1770993021"},{"product_id":"brassica-oleracea-chou-frise-scarlet-frills","title":"Mustard Greens, Scarlet Frills","description":"\u003ch3\u003eScarlet Frills Mustard ( \u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e ) from Northern Wildflowers, a perfect blend of color and flavor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScarlet Frills Mustard ( \u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e ) is a Japanese mustard variety with finely serrated green and purple leaves that add a beautiful pop of color and a tangy flavor to your salads. Its peppery, robust flavor makes it a must-have in mixed greens. Plus, it’s slow to bolt, extending the harvest period. Growing to a height of 6 to 12 inches, it thrives in full sun and comes from seed grown on a small organic farm in British Columbia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpread:\u003c\/strong\u003e 15 to 20 cm between plants\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePlant height:\u003c\/strong\u003e 6 to 12 inches\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eQuantity per pack:\u003c\/strong\u003e 200+ seeds\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCompanion plants:\u003c\/strong\u003e Dill, garlic, lettuce\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eEnemy plants:\u003c\/strong\u003e Cabbage, beans\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCultivation method:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScarlet Frills Mustard is ideal for successive sowings, from spring to autumn, which allows you to continually harvest tender and tangy leaves for your salads and cooked dishes. It is easily grown in full sun in well-drained soil, and is ideal for small gardens or smaller spaces. By planting the seeds about 1 cm deep, you can obtain beautiful harvests in just a few weeks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLight and tasty, this mustard is an excellent choice to add a spicy touch to your dishes all year long. Take advantage of its continuous harvest to garnish your meals with freshness and color!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA delicious Japanese variety, easy to grow and full of flavor!\u003c\/p\u003e","brand":"Cutleaf Seed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109549142176,"sku":"NOW00126","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Moutardefroufrousecarlates_Brassicajuncea.jpg?v=1736433315"},{"product_id":"brassica-rapa-moutarde-mizuna","title":"Mizuna","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMizuna\u003c\/strong\u003e is a leafy vegetable offered as seeds by Cutleaf Seed. This fact sheet presents a practical approach for incorporating it into a Quebec vegetable garden without promising identical performance in every garden. The choice of location, sowing date, and consistency of care directly influence its establishment. This variety deserves a clear label in order to track its growth, compare results, and keep information specific to the batch. Regular observations allow for adjustments in care without overburdening the soil. In Quebec, actual weather remains the best guide for adapting the calendar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTo succeed in cultivation, it is advisable to sow directly or transplant depending on the season and to favor cool, bright soil without excessive heat. Keep the seedbed consistently moist during germination, without saturating it, then adapt watering to the weather and drainage. Thin or space out the plants to maintain good air circulation. Weed early, watch for signs of stress, and avoid excessive fertilizer application. Simple tracking, noted week after week, helps to understand the crop's behavior in your microclimate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe harvest targets leaves at the desired stage and is planned according to the intended use. This crop is suitable for salads, stir-fries, or baby leaf harvesting, with clean picking and tools adapted to the need. Harvest preferably when the plants are dry, then handle the edible parts with care. To extend the season, stagger sowing when the species allows it and observe the development rather than relying solely on a theoretical date. Rotation, mulch, and cleaning up residues finally contribute to a better-organized vegetable garden.\u003c\/p\u003e","brand":"Cutleaf Seed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109553402016,"sku":"NOW00103","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Brassicarapa1.jpg?v=1736433357"},{"product_id":"w-moutarde-verte-senape","title":"Senape Mustard Greens Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSenape Mustard Greens Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e) Senape produces upright plants with large, finely cut, deeply curled green leaves. Grow flavourful leafy mustard for fresh young greens or cooked dishes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStart indoors 4 to 6 weeks before transplanting or direct sow according to season. Sow about 6 to 13 mm deep. Keep the seedbed evenly moist through emergence. Allow 30 to 45 cm between plants; 45 to 90 cm between rows. Provide full sun and avoid standing water. A germination temperature of about 24°C, followed by cooler growing conditions is appropriate for this crop. Thin crowded seedlings early and harden indoor-started plants gradually before transplanting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHarvest leaves young for a supple texture and a more manageable flavour. Pick young leaves while they remain tender.\u003c\/p\u003e","brand":"Weston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52180324548768,"sku":"WSD-62223000010","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/rn-image_picker_lib_temp_102c96f7-26ce-4b01-bec8-6276105154bb.jpg?v=1752242825"},{"product_id":"p-moutarde-mix","title":"Mustard greens mix","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMustard greens mix\u003c\/strong\u003e belongs to \u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e. The plant completes its life cycle in one season. A colourful mixture of Asian mustards. Pungent flavour. Use young leaves for sandwiches, soups, stir-fries or pestos. Once roasted, the seeds have a hazelnut-like flavour. They are used as a spice for pickling, and can also be made into mustard. Self-sown seedlings may appear around the plant. Also known as brown mustard, Indian mustard or Chinese mustard. These characteristics help you choose its position in the garden and compare this selection with other cultivars in the same group.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSow seeds directly in May or June. Sow in August for autumn production. Sow 6 mm (0.2 in.) deep, with 15 cm (5.9 in.) spacing. In Quebec, choose the sowing date according to soil conditions and local frost risks rather than using one date for the whole province. Prepare a fine soil surface and maintain consistent moisture until emergence without allowing water to stand. After the seeds have germinated, thin the young seedlings where needed so that each plant has the intended amount of space along the row.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor leafy vegetables, match picking to the plant's habit: outer leaves, young shoots or the whole plant, depending on the type grown. Use a clean tool and preserve the centre if you want to continue harvesting. Monitor the texture of the foliage and watch for the first signs of bolting, especially during hot days. Regular watering and cool soil help you monitor growth more effectively. Prepare picked leaves promptly and discard those that are badly damaged. Staggered sowings can spread out the harvest when the season and the variety's specific instructions allow. Keep these vegetable seeds dry until the next sowing.\u003c\/p\u003e","brand":"Le potager ornemental de Catherine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52228088725664,"sku":"POC-SEMENCES","price":4.19,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/IMG_0977-002.jpg?v=1739580975"},{"product_id":"t-melange-moutarde-piquante","title":"Spicy mustard greens mix organic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpicy mustard greens mix organic\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e) combines green and purple mustards with smooth, wavy, or frilled leaves. Their lively flavour adds character to salads, sandwiches, and quick sautés, while very young leaves generally offer a tender texture. This packet of 1,000 organic seeds can produce several small harvests through the season. The range of shapes and colours also creates an attractive row in a vegetable garden or edible container. Gardeners who enjoy assertive leafy greens will find this a fast, generous mix that is easy to bring into everyday meals and simple seasonal cooking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSow directly outdoors and repeat sowings throughout the growing season. For a steady harvest, sow a small amount every one to two weeks. Cover the seed lightly, keep the seedbed moist until seedlings emerge, and then thin so each rosette receives air and light. Mustard grows well in full sun, although light partial shade can help maintain leaf quality during very hot weather. Loose, fertile, well-drained soil that stays evenly moist without becoming waterlogged supports fast growth. The crop tolerates frost, making it useful for early sowings and late-season gardens across many Canadian growing regions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe stated maturity is 30 days. Pick outer leaves as needed, or cut small rosettes when their size and flavour suit your kitchen. Frequent harvesting keeps plenty of leaves young while neighbouring plants continue to grow. Rinse the leaves thoroughly under running water before eating. Use a small amount raw to sharpen a salad, or cook the greens briefly to soften their pungency. For container growing, choose a pot with drainage holes and check moisture often because potting mix dries more quickly than garden soil. This colourful blend can provide repeated harvests from spring through the cool weeks of autumn.\u003c\/p\u003e","brand":"Tourne-sol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52247202693280,"sku":"BR001-a","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Melangedemoutardespiquantes.png?v=1771265919"},{"product_id":"t-mizuna","title":"Mizuna Japanese Greens organic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMizuna Japanese Greens organic\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica rapa\u003c\/em\u003e) produces deeply cut green leaves with a gently peppery flavour. Ferme Tourne-Sol recommends this Japanese green for both salads and stir-fries. Packet BR302-a contains 500 organic seeds, and the listed maturity is 30 days. This brassica grows quickly in cool weather, tolerates frost, and uses little space. Harvested young, it provides a crisp texture; allowed to grow larger, it forms a generous rosette whose leaves and stems can be lightly cooked. Repeated sowings make it a practical source of fresh greens through much of the gardening season.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirect sow outdoors throughout the season, then start another small section every one to two weeks. Place seed about 6 mm deep in fertile, moist, well-drained soil. Keep the surface evenly moist until emergence. Sun works well in spring and fall, while light partial shade helps delay bolting during hot weather. For baby leaves, space plants 10 to 15 cm apart; allow more room for full rosettes. Fine insect netting protects seedlings from flea beetles and caterpillars. Keep weeds small so they do not compete with the shallow-rooted crop for moisture or light.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBegin harvesting at around 30 days while leaves are still tender and brightly coloured. Pick outer leaves or cut the rosette a few centimetres above the growing point to encourage regrowth. Regular cutting, consistent watering, and some shade in hot weather help delay bolting. Harvest in the morning, sort the leaves, rinse them thoroughly under running water, and spin dry. Serve mizuna raw, add it to a sandwich, or stir-fry it briefly with garlic. Refrigerate clean, dry leaves promptly. Discard any yellowed, slimy, severely damaged, or visibly diseased portions before preparing a meal.\u003c\/p\u003e","brand":"Tourne-sol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52247203250336,"sku":"BR302-a","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Mizuna.png?v=1771265918"},{"product_id":"ga-moutarde-red-giant-bio","title":"Organic 'Red Giant' Mustard Greens Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic 'Red Giant' Mustard Greens Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica iuncea\u003c\/em\u003e). This organic variety is part of Gaia's seed selection for Canadian gardens. Baby greens have bright green leaves with stunning deep purple veins. Full size plants are incredibly beautiful with a full whorl of burgundy leaves. Mild when baby; spicy mustard flavour increases with maturity. Life cycle: annual. Expected height: 30.5 to 61 cm (12 to 24 in). For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirect seed as soon as the soil can be worked. Harvest leaves as desired. 1\/2 to 1 in direct 2 to 23 °C 5 to 10 days. Sow Approximately 6 mm (¼ in), for baby-leaf production. Space plants 30.5 cm (12 in). Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHarvest when leaves are 3 in tall by cutting 1 in from the ground. Dill, Fennel, Yarrow, Mint, Corn, Peas, Rosemary, Thyme, Beets, Celery, Carrot, Lettuce, Onion, Cucumber. The packet contains 100 seeds.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52295548993696,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/RedGiantMustard.jpg?v=1740582182"},{"product_id":"ga-moutarde-mustard-bio","title":"Organic 'Mustard' Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic 'Mustard' Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica iuncea\u003c\/em\u003e). Organic Mustard seeds are part of our organic seed selection for Canadian gardens. A Southern favorite, with sharp, pungent flavour and aroma—try steamed, sautéed, or added to soups. Easy and fast in the North, too. Great source of calcium and iron. Read the packet directions before starting and keep the label so the variety remains clearly identified throughout the season. Prepare a clean, loose, well-drained growing medium and moisten it before placing the seeds so they are not displaced by the first watering. Keep the seedbed evenly moist without standing water because excess moisture reduces air around developing roots. For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoaking in warm water for up to 12 hours is recommended for improved germination. Direct-sow as soon as the soil can be worked. Harvest leaves as desired. 1\/2-1″ direct 2-23°C 5 to 10 days (Soak) Prepare a clean, loose, well-drained growing medium and moisten it before placing the seeds so they are not displaced by the first watering. Keep the seedbed evenly moist without standing water because excess moisture reduces air around developing roots. Move seedlings into bright light as soon as they emerge and rotate containers regularly to encourage balanced growth. Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHarvest when leaves are 3” tall by cutting 1” from ground. Dill, Fennel, Yarrow, Mint, Corn, Peas, Rosemary, Thyme, Beets, Celery, Carrot, Lettuce, Onion, Cucumber. The packet contains 90 seeds. Water at soil level when the surface begins to dry, then adjust frequency for weather, drainage, and container volume. A light mulch can reduce splashing and moisture swings after the soil has warmed and plants are established. Inspect foliage, stems, and leaf undersides regularly so stress or pests can be addressed early. Feed moderately according to soil fertility; steady growth is preferable to excessive or unbalanced fertilizer applications.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53075556499616,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Moutarde_Mustard_bioGaia.jpg?v=1765464344"},{"product_id":"ga-moutarde-potagere-ruby-streaks-mustard-greens-bio","title":"Organic 'Ruby Streaks Mustard Greens' Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic 'Ruby Streaks Mustard Greens' Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e). Organic Ruby Streaks Mustard Greens seeds are part of our organic seed selection for Canadian gardens. This variety features intricately lobed, dark green and maroon leaves with fine, deeply incised edges. The colour varies from dark green with red veins to deep maroon, with the maroon shade intensifying in cooler conditions or when grown without row cover. Read the packet directions before starting and keep the label so the variety remains clearly identified throughout the season. Prepare a clean, loose, well-drained growing medium and moisten it before placing the seeds so they are not displaced by the first watering. For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirect-sow as soon as the soil can be worked. Harvest leaves as desired. 1\/2-1″ direct 2-23°C 5 to 10 days Prepare a clean, loose, well-drained growing medium and moisten it before placing the seeds so they are not displaced by the first watering. Keep the seedbed evenly moist without standing water because excess moisture reduces air around developing roots. Move seedlings into bright light as soon as they emerge and rotate containers regularly to encourage balanced growth. Where several seedlings compete for the same space, thin carefully and retain the strongest plants without disturbing their roots. Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHarvest when leaves are 3” tall by cutting 1” from the ground. Dill, Fennel, Yarrow, Mint, Corn, Peas, Rosemary, Thyme, Beets, Celery, Carrot, Lettuce, Onion, Cucumber. The packet contains 100 seeds. Water at soil level when the surface begins to dry, then adjust frequency for weather, drainage, and container volume. A light mulch can reduce splashing and moisture swings after the soil has warmed and plants are established. Inspect foliage, stems, and leaf undersides regularly so stress or pests can be addressed early. Feed moderately according to soil fertility; steady growth is preferable to excessive or unbalanced fertilizer applications.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53075556532384,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/RubyStreaksMustardGreens.webp?v=1765464511"},{"product_id":"ga-moutarde-south-giant-curled-mustard-bio","title":"Organic Southern Giant Curled Mustard Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic Southern Giant Curled Mustard Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica juncea crispifolia\u003c\/em\u003e). Organic Southern Giant Curled Mustard seeds are part of our organic seed selection for Canadian gardens. South Giant Curled Mustard is a cold-hardy, vigorous leafy green known for its large, frilled, deep green leaves. The plant grows quickly and thrives in cool weather, making it perfect for early spring or fall harvests. Read the packet directions before starting and keep the label so the variety remains clearly identified throughout the season. Prepare a clean, loose, well-drained growing medium and moisten it before placing the seeds so they are not displaced by the first watering. For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoaking in warm water for up to 12 hours is recommended for improved germination. Direct-sow as soon as the soil can be worked. Harvest leaves as desired. 1\/2-1″ direct 2-23°C 5 to 10 days (Soak) Prepare a clean, loose, well-drained growing medium and moisten it before placing the seeds so they are not displaced by the first watering. Keep the seedbed evenly moist without standing water because excess moisture reduces air around developing roots. 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If the packet specifies a rinsing method, follow its soaking, rinsing and draining directions. Keep the growing medium evenly moist without saturation, or rinse and drain according to the sprouting method you use. Avoid leaving the equipment standing in water. Provide the light and temperature recommended for the species on the packet. This is an indoor young-growth crop, so outdoor hardening and transplanting are not part of this harvest method. Indoor batches can be started throughout the year in Canada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAdjust the amount of pungent mustard shoots to the dish. Harvest the young growth at the stage indicated on the packet. Cut tray-grown microgreens above the growing medium with a clean tool; rinse and drain jar-grown sprouts according to the method used. Follow the packet preparation directions for the species and intended dish. Keep equipment and tools clean, inspect each batch and remove deteriorating material. After harvest, clean the equipment before starting another batch. Keep unused seed cool, dry and clearly labelled.\u003c\/p\u003e","brand":"Weston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53075852624032,"sku":"WSD-62223000010","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/germinationBIOLOGIQUESdemoutarde.jpg?v=1764900914"},{"product_id":"aimers-mizuna-bio","title":"Mizuna Seeds — Organic","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMizuna Seeds — Organic\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eBrassica rapa\u003c\/em\u003e. This Japanese mustard produces broad, deeply serrated light green leaves with distinct white veins. Organic mizuna brings a slightly peppery flavour to salads and sautéed dishes. OSC describes vigorous plants, greater heat tolerance than many greens and resistance to bolting, although a difficult season can still affect them. Its foliage is gradually harvested according to the desired texture. The deeply cut leaves and culinary character of this Asian green diversify the vegetable garden and suit small harvests for meals. Pick a few tender leaves as a fresh garnish when preparing meals.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor mizuna, OSC recommends a depth of 8 to 15 mm and a final spacing of 15 cm. Sow directly into loose, fertile, well-drained soil where the plants will grow. Choose a cool period and time your sowing for the conditions in your Quebec garden. Waterlogged soil is difficult to work and can hinder seedling emergence. Cover the seeds as directed on the packet, then water gently to keep the surface moist. Mark the row, as small seedlings can easily be mistaken for weeds. After emergence, thin the seedlings to give the leaves and stalks room to develop. Staggering sowings can spread out the harvest.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePick mizuna one leaf at a time to suit the portion needed for a salad or stir-fry. Remove the young leaves when they have reached the desired size and texture. For individual leaf harvests, leave the growing centre intact and avoid stripping the plant bare. You can also harvest the whole plant once it reaches the size needed for your recipe. Regrowth after cutting depends on the growth stage, weather and condition of the plant. Watch the crop during warm spells, as bolting can affect texture and flavour. A fresh sowing can renew the crop rather than relying on endless regrowth.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53180945137824,"sku":null,"price":3.59,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Mizunabio.png?v=1769178281"},{"product_id":"p-mizuna-vert-kyoto","title":"Green mizuna 'Kyoto'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGreen mizuna 'Kyoto'\u003c\/strong\u003e belongs to \u003cem\u003eBrassica rapa var. japonica\u003c\/em\u003e. The plant completes its life cycle in one season. It produces green leaves that have a peppery flavour. This plant is suitable for growing indoors. 10 to 50 cm (3.9 to 19.7 in) tall. The stated maturity period is 45 days. These characteristics help you choose its position in the garden and compare this selection with other cultivars in the same group. Plan its location around its growth, leaving enough room to observe and care for the plant. The sowing date, available light and warmth received then influence the pace of growth in Quebec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe seed supplier suggests sun, partial shade or shade. Prepare a growing area with soil that allows excess water to drain away freely. Sow directly starting 2 to 3 weeks before the last frost. Sow successive batches every 4 weeks to extend the harvest. Sow the seeds at a depth of 6 mm (0.2 in). Space 10 to 30 cm (3.9 to 11.8 in) apart. In Quebec, choose the sowing date according to soil conditions and local frost risks rather than using one date for the whole province. Prepare a fine soil surface and maintain consistent moisture until emergence without allowing water to stand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor leafy vegetables, match picking to the plant's habit: outer leaves, young shoots or the whole plant, depending on the type grown. Use a clean tool and preserve the centre if you want to continue harvesting. Monitor the texture of the foliage and watch for the first signs of bolting, especially during hot days. Regular watering and cool soil help you monitor growth more effectively. Prepare picked leaves promptly and discard those that are badly damaged. Staggered sowings can spread out the harvest when the season and the variety's specific instructions allow. Keep these vegetable seeds dry until the next sowing.\u003c\/p\u003e","brand":"Le potager ornemental de Catherine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53243349565600,"sku":"POC-SEMENCES","price":4.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Mizunavert_Kyoto.jpg?v=1770665687"},{"product_id":"p-moutarde-oak-fire","title":"Mustard greens 'Oak Fire'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMustard greens 'Oak Fire'\u003c\/strong\u003e belongs to \u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e. The plant completes its life cycle in one season. Mustard with green, red or purplish leaves. Variable in shape. Less pungent than other mustards. Use young leaves for sandwiches, soups, stir-fries or pesto. Once roasted, the seeds have a hazelnut-like flavour. They are used as a spice for pickling, and can also be made into mustard. Highly cold-tolerant. Self-sown seedlings may appear around the plant. These characteristics help you choose its position in the garden and compare this selection with other cultivars in the same group.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSow seeds directly in May or June. Sow in August for autumn production. Sow 6 mm (0.2 in.) deep, with 15 cm (5.9 in.) spacing. In Quebec, choose the sowing date according to soil conditions and local frost risks rather than using one date for the whole province. Prepare a fine soil surface and maintain consistent moisture until emergence without allowing water to stand. After the seeds have germinated, thin the young seedlings where needed so that each plant has the intended amount of space along the row.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor leafy vegetables, match picking to the plant's habit: outer leaves, young shoots or the whole plant, depending on the type grown. Use a clean tool and preserve the centre if you want to continue harvesting. Monitor the texture of the foliage and watch for the first signs of bolting, especially during hot days. Regular watering and cool soil help you monitor growth more effectively. Prepare picked leaves promptly and discard those that are badly damaged. Staggered sowings can spread out the harvest when the season and the variety's specific instructions allow. Keep these vegetable seeds dry until the next sowing.\u003c\/p\u003e","brand":"Le potager ornemental de Catherine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53243352645792,"sku":"POC-SEMENCES","price":4.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Moutarde_OakFire.jpg?v=1770665404"},{"product_id":"moutarde-noire-bio","title":"Organic Black Mustard Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic Black Mustard Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica nigra\u003c\/em\u003e). This open-pollinated heirloom annual produces pungent leaves, flowers, and seeds. Young leaves may be harvested very early for salads or cooking, while plants left to mature develop yellow flowers followed by pods filled with small dark brown to black seeds. Gaia lists a height of 2 to 6 feet, a spread of 12 to 18 inches, and cold tolerance near −7°C. The packet contains 100 seeds certified organic by Ecocert Canada. Its quick cool-season growth suits spring and fall gardens across much of Canada. For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirect sow as soon as soil can be worked, planting 1\/2 to 1 inch deep. Germination generally takes 5 to 10 days, ideally at 15 to 21°C. Soaking for a few hours is optional rather than essential. For young greens, space plants 2 to 4 inches apart and rows 12 to 24 inches apart. For seed production, allow approximately 8 to 12 inches between plants. Black mustard prefers full sun or light partial shade, fertile well-drained soil, and even moisture without standing water. Thin promptly for sturdy growth. Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCut young leaves when plants reach approximately 3 inches, leaving about 1 inch above the soil to encourage regrowth. Gaia lists 80 to 100 days for seed maturity. Watch pods as they turn from green to yellow-brown and collect them before they split because seed disperses readily. Finish drying stems or pods in a paper bag, then thresh and store only thoroughly dry seed in a labelled container. Use leaves raw or cooked in modest amounts and grind or toast the seeds as a spice; their heat can be intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56933425512608,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/BlackMustard.png?v=1776429369"},{"product_id":"moutarde-jaune-bio","title":"Organic Yellow Mustard Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic Yellow Mustard Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e). This open-pollinated heirloom mustard grows quickly and produces leaves and seeds with a sharp, pungent, tangy flavour. Well suited to cool weather, it can be grown for baby leaves, condiment seed, or as a small garden cover crop. Plants may reach approximately 61 to 122 cm tall and readily self-sow when pods are left to mature. Each packet contains approximately 25 organic seeds; Gaia’s current product page identifies them as certified by Ecocert Canada. This lot is specifically labelled \u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e, despite the broader common-name use of yellow mustard for other species. For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoak seeds in warm water for no more than 12 hours, then direct sow as soon as the soil can be worked. Plant them approximately 1.3 to 2.5 cm deep. Germination generally takes 5 to 10 days between 2 and 23°C, with an optimal range of 15 to 21°C. Thin plants to 5 to 10 cm apart and allow 30 to 61 cm between rows. For leaves over several weeks, make small successive sowings in spring and sow again toward the end of summer. Keep the seedbed evenly moist without allowing standing water. Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrow yellow mustard in sun or partial shade and fertile, well-drained soil. Maintain consistent moisture for tender leaves because drought stress or intense heat increases pungency and speeds flowering. Harvest baby leaves from about 8 cm tall by cutting 2.5 cm above the soil, or allow plants to mature for 30 to 70 days for adult leaves and seed. When using it as a cover crop, cut the stand before seeds form to prevent abundant self-sowing. Wash edible leaves carefully and refrigerate them promptly; dry mature seeds thoroughly before storing them in an airtight container.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936206106784,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/YellowMustard.jpg?v=1776435869"},{"product_id":"moutarde-dragon-tongue-bio","title":"Organic 'Dragon Tongue' \/ Ho Mi Z Mustard Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic 'Dragon Tongue' \/ Ho Mi Z Mustard Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica juncea\u003c\/em\u003e). This open-pollinated heirloom mustard was bred by Frank Morton of Wild Garden Seed from Horned and Miike lines. Bright green leaves display strong purple veining and broad midribs that thicken as plants mature. Textured baby leaves offer sweet, full mustard flavour with moderate heat, while larger leaves make excellent stir-fry greens. The variety bolts slowly and performs especially well in cool weather. Each Gaia packet contains approximately 100 seeds certified organic by Ecocert Canada. The cultivar is also pledged through the Open Source Seed Initiative. For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDirect sow as soon as the soil can be worked, planting seeds approximately 1.3 to 2.5 cm deep. Germination generally takes 5 to 10 days between 2 and 23°C, with an optimal range of 15 to 21°C. Thin plants to 5 to 10 cm apart and allow 30 to 61 cm between rows. For a continuous baby-leaf harvest, make small successive sowings in spring and again in late summer. Keep the soil moist during emergence without saturating it, and protect young seedlings from flea beetles if they are active. Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrow Dragon Tongue in sun or partial shade and fertile, loose, well-drained soil. Consistent moisture encourages tender leaves and balanced flavour. Plants mature in about 45 days, but harvest can begin when leaves reach approximately 8 cm: cut them 2.5 cm above the soil to permit regrowth. Cool autumn weather intensifies leaf colour and mellows the flavour. Harvest broad midribs before they become fibrous. Wash and dry the leaves, then refrigerate them promptly in a closed container. Use the youngest leaves first for their most delicate texture at home.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936206172320,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/DragonTongueMustard.jpg?v=1776435887"},{"product_id":"moutarde-douce-wild-garden-bio","title":"Organic 'Wild Garden' Mild Mustard Mix Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic 'Wild Garden' Mild Mustard Mix Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eBrassica spp\u003c\/em\u003e). This open-pollinated heirloom blend combines several mild mustard lines created by Wild Garden Seed, including experimental selections for home gardens. Young leaves provide a broad range of shapes, textures, and colours with recognizable mustard flavour but no excessive heat. They are tender enough for raw salads when small and soften pleasantly when cooked. Each Gaia packet contains approximately 100 seeds certified organic by Ecocert Canada. The original breeder and the Open Source Seed Initiative correctly identify this mixture as \u003cem\u003eBrassica spp.\u003c\/em\u003e. For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoak seeds in warm water for no more than 12 hours to encourage even emergence, then direct sow as soon as the soil can be worked. Plant approximately 1.3 to 2.5 cm deep. Germination generally takes 5 to 10 days between 2 and 23°C, with an optimal range of 15 to 21°C. Thin plants to 10 to 20 cm apart and allow 30 to 61 cm between rows. Closer spacing is suitable for baby-leaf harvests; maintain good air circulation when growing a dense stand for best results. Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrow this mustard in sun or partial shade and fertile, loose, well-drained soil. Consistent moisture encourages tender leaves and helps prevent an overly strong flavour. Harvest can begin when leaves are about 8 cm tall: cut them approximately 2.5 cm above the soil to permit regrowth. Plants generally reach 30 to 61 cm and mature in about 45 days. Harvest often during spring and fall because summer heat accelerates bolting. Wash the leaves, dry them well, and refrigerate them promptly in a closed container until ready to use safely.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56936206205088,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/WildGardenMustardMix.jpg?v=1776435906"},{"product_id":"wcs-mu520-mustard-greens-blend","title":"Moutardes en mélange Mustard Greens Blend","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutardes en mélange Mustard Greens Blend\u003c\/strong\u003e associe des verdures asiatiques vertes et pourpres aux saveurs douces ou piquantes. Ce mélange WCS se récolte jeune pour les salades, ou à un stade plus développé pour une cuisson légère à la vapeur ou à la poêle. Les composants peuvent varier selon la disponibilité des semences. Pour laisser grossir les plants, le fournisseur recommande environ 10 cm (4 po) entre sujets; les jeunes feuilles peuvent être cultivées plus densément. Une coupe qui préserve le cœur et quelques feuilles peut permettre une reprise. Le mélange ne demande pas un sol chaud pour germer et convient particulièrement aux périodes fraîches du printemps à l’automne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur dans une terre fertile et drainante. Une température autour de 21 °C (70 °F) favorise généralement une levée en 5 à 10 jours, mais ces verdures peuvent germer en sol plus frais. Semez plus densément pour les jeunes feuilles et éclaircissez davantage pour laisser grossir les plants. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Récoltez individuellement ou coupez au-dessus du cœur en conservant quelques feuilles pour la reprise. De petites séries espacées pendant les périodes favorables permettent de renouveler la récolte et de limiter les feuilles devenues trop grandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes feuilles de ‘Mustard Greens Blend’ permettent de composer une salade plus relevée ou un accompagnement rapidement sauté. Goûtez une petite portion de feuilles propres pour choisir l’équilibre du repas, car la force varie avec les composants et le stade. Les jeunes feuilles sont généralement plus tendres; les plus grandes peuvent être cuites selon leur texture. Au jardin, maintenez une humidité régulière et surveillez les montées par temps chaud. Un bac accessible facilite les petites récoltes, tandis que plusieurs séries semées à intervalles permettent une relève. La protection prolonge parfois une période favorable, mais les possibilités hivernales doivent toujours être adaptées au climat local.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772525805728,"sku":"MU520A","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU520_MustardGreenBlend2_Emilie_July2025.jpg?v=1792686899"},{"product_id":"wcs-mu555-mazunte-f1","title":"Mizuna ‘Mazunte’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMizuna ‘Mazunte’\u003c\/strong\u003e est une verdure de l’espèce Brassica rapa issue d’un travail de sélection associant des types mizuna et mibuna. Son port est dressé et ses feuilles vertes sont plus larges et moins profondément découpées que celles d’un mizuna très fin. Elles présentent des lobes espacés, une denture modérée et une légère courbure en coupe. Le dossier variétal la décrit comme une sélection destinée aux jeunes feuilles, avec une texture assez épaisse et une croissance précoce. Aucun délai chiffré fiable n’est retenu ici: observez la taille et la tendreté utiles pour votre récolte. Semez de petites séries et maintenez une humidité régulière pendant les périodes favorables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement dans une terre fertile et drainante, en couvrant les graines d’environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po). Le guide WCS propose autour de 21 °C (70 °F) pour une levée généralement en 5 à 10 jours dans de bonnes conditions, avec une germination possible en sol plus frais. Adaptez l’espacement au stade recherché et au volume de la variété. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Prélevez les feuilles ou coupez au-dessus du cœur pour tenter une reprise. De petites séries pendant les périodes favorables renouvellent la récolte, tandis que la surveillance des ravageurs protège les jeunes plants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa forme de ‘Mazunte’ permet d’élargir une collection de verdures asiatiques sans rechercher le feuillage très filiforme d’un mizuna classique. Les feuilles vertes, larges et lobées donnent une silhouette différente, avec une surface légèrement brillante et des pétioles verts. Récoltez au stade jeune souhaité, puis rincez soigneusement avant de préparer les feuilles. Au jardin, comparez la taille utile à la densité du semis: des plants trop serrés ne se développent pas comme des sujets davantage espacés. Une petite série en relève aide à renouveler les feuilles sans dépendre d’un seul semis vieillissant. Notez les délais réellement observés dans votre emplacement pour organiser les prochaines récoltes.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772525936800,"sku":"MU555A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}]},{"product_id":"wcs-kl448-amara-formerly-ethiopian","title":"Moutarde d’Éthiopie ‘Amara’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde d’Éthiopie ‘Amara’\u003c\/strong\u003e produit des feuilles vert moyen tendres, à saveur plus douce que celle de nombreux choux frisés et moutardes. Cette sélection de Brassica carinata se cultive comme un légume-feuille annuel, particulièrement intéressant au printemps et à l’automne. WCS indique environ 21 à 45 jours après semis direct, selon le stade recherché. Les jeunes feuilles se mêlent aux salades, tandis que les plus développées restent assez petites pour une préparation rapide. Sa vigueur et sa tolérance au froid ou à la sécheresse ne remplacent pas un suivi de l’eau: une croissance régulière demeure préférable pour récolter un feuillage de bonne qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement dans une terre fertile et drainante, à environ 5 mm à 1 cm (¼ à ⅜ po) de profondeur. La levée demande généralement 5 à 10 jours autour de 21 °C (70 °F). Laissez environ 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre plants destinés à se développer. Pour une récolte de jeunes feuilles, semez plus serré et coupez tôt afin de limiter la concurrence. Gardez la surface humide jusqu’à la levée, puis maintenez une eau régulière. De petits semis toutes les deux à trois semaines permettent de renouveler la récolte lorsque la saison reste favorable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu potager, ‘Amara’ convient aux planches, aux carrés surélevés et aux contenants bien suivis. Son feuillage tendre accompagne la laitue, la roquette ou les épinards dans une salade composée. Les feuilles plus grandes peuvent être blanchies ou sautées brièvement, en adaptant la cuisson à leur texture. Récoltez avant que la chaleur et la montée à fleurs ne réduisent la qualité souhaitée. Lavez soigneusement la récolte, égouttez-la et gardez au frais les portions non utilisées immédiatement. Notez les dates de semis et de coupe: ces repères aideront à organiser les prochaines petites séries selon votre climat et vos habitudes en cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772526297248,"sku":"KL448A","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/KL448-Ethiopian-Kale-SEEDS.jpg?v=1792686925"},{"product_id":"wcs-mu531-giant-red","title":"Moutarde ‘Giant Red’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde ‘Giant Red’\u003c\/strong\u003e produit de larges feuilles bordeaux parcourues de nervures plus claires. Cette moutarde à pollinisation libre se distingue par une saveur qui évolue avec le stade et la saison: les jeunes feuilles sont plus douces, tandis que les feuilles adultes deviennent franchement piquantes, surtout en été. La cuisson et les conditions fraîches adoucissent la dégustation. WCS indique environ 45 jours jusqu’à maturité et décrit une montée très lente, sans que cela élimine la surveillance par temps chaud. Récoltez jeune pour relever une salade ou laissez certaines feuilles prendre du volume pour les cuire. Une eau régulière favorise une croissance suivie pendant les périodes favorables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur dans une terre fertile et drainante. Une température autour de 21 °C (70 °F) favorise généralement une levée en 5 à 10 jours, mais ces verdures peuvent germer en sol plus frais. Semez plus densément pour les jeunes feuilles et éclaircissez davantage pour laisser grossir les plants. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Récoltez individuellement ou coupez au-dessus du cœur en conservant quelques feuilles pour la reprise. De petites séries espacées pendant les périodes favorables permettent de renouveler la récolte et de limiter les feuilles devenues trop grandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grandes feuilles de ‘Giant Red’ apportent une texture différente de celle des moutardes finement découpées. Dans une salade, commencez par une petite quantité de feuilles jeunes et propres, puis ajustez selon la force recherchée. Les feuilles adultes peuvent être émincées et cuites brièvement pour un accompagnement plus doux. Au potager, ne confondez pas la lenteur de montée avec une récolte sans limite: la chaleur et le vieillissement changent aussi le goût. Prélevez régulièrement au stade apprécié et semez une petite relève lorsque les conditions s’y prêtent. Un bac permet des récoltes proches de la cuisine, à condition de garder un volume et un espacement adaptés.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772526330016,"sku":"MU531A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU531-1.jpg?v=1792686929"},{"product_id":"wcs-mu513-southern-giant-curled","title":"Moutarde ‘Southern Giant Curled’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde ‘Southern Giant Curled’\u003c\/strong\u003e forme rapidement de grandes feuilles vert clair dont les bords sont fortement frisés. Cette moutarde à pollinisation libre convient aux jeunes récoltes en salade et aux feuilles plus développées à cuire. Le goût devient plus fort avec la maturité; les jeunes feuilles et les préparations cuites offrent une dégustation plus douce. WCS indique environ 45 jours jusqu’à maturité. La bordure frisée apporte du volume et retient parfois de la terre, ce qui rend un lavage soigneux utile avant la préparation. Au jardin, privilégiez une croissance régulière dans une terre fertile et drainante, avec une humidité suivie et un espacement adapté au stade de récolte souhaité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur dans une terre fertile et drainante. Une température autour de 21 °C (70 °F) favorise généralement une levée en 5 à 10 jours, mais ces verdures peuvent germer en sol plus frais. Semez plus densément pour les jeunes feuilles et éclaircissez davantage pour laisser grossir les plants. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Récoltez individuellement ou coupez au-dessus du cœur en conservant quelques feuilles pour la reprise. De petites séries espacées pendant les périodes favorables permettent de renouveler la récolte et de limiter les feuilles devenues trop grandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes feuilles de ‘Southern Giant Curled’ peuvent être récoltées à plusieurs tailles selon le repas prévu. Une récolte jeune apporte un relief frisé aux salades, tandis que les grandes feuilles se prêtent à une cuisson courte après éminçage. Goûtez avant d’ajouter des assaisonnements puissants, car le piquant augmente avec le développement. Les pétioles plus épais peuvent être séparés et ajoutés avant les limbes dans la poêle. Au jardin, quelques plants espacés permettent d’observer la forme adulte sans laisser tout le semis vieillir en même temps. De nouvelles petites séries pendant les périodes favorables complètent une repousse éventuelle et facilitent le renouvellement des feuilles tendres.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772526362784,"sku":"MU513A","price":3.69,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU513_Southern_Giant_Curled_April2015_WCS_7aeacdbb-78fc-45c2-9194-d3838bd13c54.jpg?v=1792686933"},{"product_id":"wcs-mu548-frizzy-joe","title":"Moutarde ‘Frizzy Joe’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde ‘Frizzy Joe’\u003c\/strong\u003e présente un feuillage vert vif, très frisé et profondément denté, qui apporte du volume aux salades. Les jeunes feuilles sont plus douces et moins frisées que les feuilles développées. Le piquant augmente avec la maturité, ce qui permet d’adapter la récolte au repas prévu. Cette moutarde à pollinisation libre appartient à l’espèce Brassica juncea. Un semencier de référence indique une fenêtre d’environ 20 à 40 jours selon le stade recherché; la croissance réelle dépend de la saison et des conditions. Semez de petites séries pour conserver une relève et récoltez lorsque la texture vous convient, sans attendre que tous les plants deviennent grands au même moment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur dans une terre fertile et drainante. Une température autour de 21 °C (70 °F) favorise généralement une levée en 5 à 10 jours, mais ces verdures peuvent germer en sol plus frais. Semez plus densément pour les jeunes feuilles et éclaircissez davantage pour laisser grossir les plants. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Récoltez individuellement ou coupez au-dessus du cœur en conservant quelques feuilles pour la reprise. De petites séries espacées pendant les périodes favorables permettent de renouveler la récolte et de limiter les feuilles devenues trop grandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe feuillage de ‘Frizzy Joe’ permet de donner une texture légère et découpée à une salade sans utiliser une grande quantité de feuilles. Sa couleur verte contraste avec les moutardes pourpres si vous choisissez de les cultiver séparément. Pour une dégustation plus douce, prélevez jeune; pour une saveur plus marquée, laissez quelques feuilles se développer et goûtez avant d’assaisonner. Rincez soigneusement les replis et égouttez avant le repas. Au jardin, gardez une humidité régulière et évitez un semis trop serré lorsque vous souhaitez observer la forme adulte. Une coupe préservant le cœur peut permettre une reprise, à compléter par de nouvelles petites séries pendant les périodes favorables.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772526624928,"sku":"MU548A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU548_Frizzy_Joe_5ed5d63a-a8c4-4a1e-83e0-3c9e1f7da698.jpg?v=1792686944"},{"product_id":"wcs-mu549-frizzy-lizzy","title":"Moutarde ‘Frizzy Lizzy’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde ‘Frizzy Lizzy’\u003c\/strong\u003e associe un feuillage vert à des nuances pourpre foncé et à des tiges vert vif. Les feuilles fortement frisées et dentées donnent du volume aux salades, avec une saveur qui devient plus piquante en grandissant. Les jeunes feuilles offrent un stade plus tendre pour les préparations crues, tandis que les feuilles développées peuvent être cuites brièvement selon vos préférences. WCS indique environ 40 jours jusqu’à maturité pour cette variété à pollinisation libre. Sa forme découpée mérite un lavage soigneux avant le repas. Au jardin, maintenez une humidité régulière et choisissez la densité du semis selon que vous souhaitez récolter jeune ou laisser les plants prendre davantage de volume.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur dans une terre fertile et drainante. Une température autour de 21 °C (70 °F) favorise généralement une levée en 5 à 10 jours, mais ces verdures peuvent germer en sol plus frais. Semez plus densément pour les jeunes feuilles et éclaircissez davantage pour laisser grossir les plants. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Récoltez individuellement ou coupez au-dessus du cœur en conservant quelques feuilles pour la reprise. De petites séries espacées pendant les périodes favorables permettent de renouveler la récolte et de limiter les feuilles devenues trop grandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa combinaison de vert et de pourpre distingue ‘Frizzy Lizzy’ dans une récolte de jeunes feuilles. Les bordures frisées ajoutent une texture aérienne, mais le goût doit guider la proportion utilisée dans une salade. Goûtez une petite portion propre, surtout lorsque les feuilles ont grandi, car le piquant se renforce avec la maturité. Une cuisson brève permet d’utiliser une récolte plus développée. Au potager, récoltez au stade apprécié et conservez une relève grâce à de petites séries pendant les périodes favorables. Une coupe préservant le cœur peut soutenir une repousse, sans garantir un nombre fixe de prélèvements ni empêcher la montée lorsque les conditions changent.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772527247520,"sku":"MU549A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU549_Frizzy_Lizzy3_Emilie_June2025_f6023065-55ff-46b8-abbc-2d509d76cfb5.jpg?v=1792686948"},{"product_id":"wcs-mu529-mizuna","title":"Mizuna","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMizuna\u003c\/strong\u003e produit de fines feuilles vert clair, profondément découpées sans être frisées. Leur saveur douce convient aux salades, tandis que les feuilles plus développées peuvent être préparées avec une cuisson brève. Cette verdure à pollinisation libre pousse vigoureusement; WCS recommande au moins 20 cm (8 po) entre les plants que vous laissez grandir. Le repère de maturité est d’environ 45 jours après semis direct. Prélevez les feuilles individuellement ou coupez autour de 2,5 cm (1 po) au-dessus du sol en préservant le cœur pour favoriser une reprise. Les périodes fraîches et une humidité régulière soutiennent la récolte, avec des petites séries en relève selon votre climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement dans une terre fertile et drainante, en couvrant les graines d’environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po). Le guide WCS propose autour de 21 °C (70 °F) pour une levée généralement en 5 à 10 jours dans de bonnes conditions, avec une germination possible en sol plus frais. Adaptez l’espacement au stade recherché et au volume de la variété. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Prélevez les feuilles ou coupez au-dessus du cœur pour tenter une reprise. De petites séries pendant les périodes favorables renouvellent la récolte, tandis que la surveillance des ravageurs protège les jeunes plants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe mizuna offre une texture légère et découpée qui se mêle facilement à d’autres feuilles dans une salade. Son goût doux permet de l’utiliser sans rechercher le piquant d’une moutarde forte. Rincez soigneusement les découpes avant de préparer la récolte. Au jardin, laissez suffisamment d’espace aux plants destinés à se développer et adaptez la densité des semis réservés aux jeunes feuilles. La reprise après une coupe dépend du cœur conservé et des conditions de croissance. Une culture de fin d’été peut prolonger la récolte sous protection, mais les possibilités hivernales doivent être adaptées au Québec. Observez la croissance réelle et renouvelez les séries lorsque les plants dépassent le stade apprécié.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772527280288,"sku":"MU529A","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU529-1.jpg?v=1792686951"},{"product_id":"wcs-mu543-mizuna","title":"Mizuna","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMizuna\u003c\/strong\u003e produit de fines feuilles vert clair, profondément découpées sans être frisées. Leur saveur douce convient aux salades, tandis que les feuilles plus développées peuvent être préparées avec une cuisson brève. Cette verdure à pollinisation libre pousse vigoureusement; WCS recommande au moins 20 cm (8 po) entre les plants que vous laissez grandir. Le repère de maturité est d’environ 45 jours après semis direct. Prélevez les feuilles individuellement ou coupez autour de 2,5 cm (1 po) au-dessus du sol en préservant le cœur pour favoriser une reprise. Les périodes fraîches et une humidité régulière soutiennent la récolte, avec des petites séries en relève selon votre climat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement dans une terre fertile et drainante, en couvrant les graines d’environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po). Le guide WCS propose autour de 21 °C (70 °F) pour une levée généralement en 5 à 10 jours dans de bonnes conditions, avec une germination possible en sol plus frais. Adaptez l’espacement au stade recherché et au volume de la variété. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Prélevez les feuilles ou coupez au-dessus du cœur pour tenter une reprise. De petites séries pendant les périodes favorables renouvellent la récolte, tandis que la surveillance des ravageurs protège les jeunes plants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe mizuna offre une texture légère et découpée qui se mêle facilement à d’autres feuilles dans une salade. Son goût doux permet de l’utiliser sans rechercher le piquant d’une moutarde forte. Rincez soigneusement les découpes avant de préparer la récolte. Au jardin, laissez suffisamment d’espace aux plants destinés à se développer et adaptez la densité des semis réservés aux jeunes feuilles. La reprise après une coupe dépend du cœur conservé et des conditions de croissance. Une culture de fin d’été peut prolonger la récolte sous protection, mais les possibilités hivernales doivent être adaptées au Québec. Observez la croissance réelle et renouvelez les séries lorsque les plants dépassent le stade apprécié.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772527313056,"sku":"MU543A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU543-4.jpg?v=1792686955"},{"product_id":"wcs-mu517-ruby-mizuna-f1","title":"Mizuna ‘Ruby Mizuna’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMizuna ‘Ruby Mizuna’\u003c\/strong\u003e porte des feuilles pourpres à bronze, lobées et dentées, dont le revers et les tiges sont verts. Le contraste des couleurs apporte du relief aux salades et aux mélanges de verdures à braiser. WCS recommande surtout la récolte au stade jeune, lorsque la texture est tendre. Cette variété hybride se comporte bien par temps frais et germe rapidement même dans un sol frais. Le repère de maturité annoncé est d’environ 40 jours après semis direct. Semez de courtes séries à trois semaines d’intervalle pendant les périodes favorables pour renouveler les feuilles douces. Une humidité régulière et un semis sans excès de densité soutiennent la croissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement dans une terre fertile et drainante, en couvrant les graines d’environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po). Le guide WCS propose autour de 21 °C (70 °F) pour une levée généralement en 5 à 10 jours dans de bonnes conditions, avec une germination possible en sol plus frais. Adaptez l’espacement au stade recherché et au volume de la variété. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Prélevez les feuilles ou coupez au-dessus du cœur pour tenter une reprise. De petites séries pendant les périodes favorables renouvellent la récolte, tandis que la surveillance des ravageurs protège les jeunes plants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe feuillage de ‘Ruby Mizuna’ combine un dessus pourpre ou bronze avec un revers vert, ce qui le distingue d’une verdure uniformément colorée. Les feuilles lobées et dentées conviennent aux jeunes salades, après un lavage soigneux, ou à une cuisson brève selon leur taille. Au jardin, privilégiez les périodes fraîches et observez le stade réellement utile plutôt que de laisser tous les plants devenir grands. Les petites séries à trois semaines d’intervalle permettent une relève lorsque les conditions restent favorables. La bonne croissance en sol frais ne constitue pas une garantie de production extérieure pendant tout l’hiver au Québec. Adaptez les dernières récoltes à la lumière, au froid et à la protection disponible.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772527345824,"sku":"MU517A","price":4.69,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU517_Ruby-Mizuna-1.jpg?v=1792686958"},{"product_id":"wcs-mu530-ruby-streaks","title":"Moutarde ‘Ruby Streaks’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde ‘Ruby Streaks’\u003c\/strong\u003e se distingue par un feuillage finement découpé, mêlant le pourpre et le vert, porté par un plant dressé. Cette moutarde biologique à pollinisation libre offre une saveur douce avec une pointe de piquant. WCS indique environ 20 jours pour de jeunes feuilles et 40 jours pour des feuilles développées. Elle convient particulièrement aux semis de printemps et d’automne. Sa tolérance à la montée est plus faible que celle de plusieurs autres moutardes pourpres; surveillez donc les plants lorsque les conditions se réchauffent. Récoltez au stade apprécié et prévoyez de petites séries en relève plutôt que de compter sur un seul semis pendant toute la saison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur dans une terre fertile et drainante. Une température autour de 21 °C (70 °F) favorise généralement une levée en 5 à 10 jours, mais ces verdures peuvent germer en sol plus frais. Semez plus densément pour les jeunes feuilles et éclaircissez davantage pour laisser grossir les plants. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Récoltez individuellement ou coupez au-dessus du cœur en conservant quelques feuilles pour la reprise. De petites séries espacées pendant les périodes favorables permettent de renouveler la récolte et de limiter les feuilles devenues trop grandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe feuillage très découpé de ‘Ruby Streaks’ apporte du relief aux salades avec une force modérée, décrite comme douce et légèrement piquante. Les jeunes feuilles se mêlent facilement à d’autres verdures après un lavage soigneux. Les nuances de pourpre et de vert varient selon le stade et les conditions. Au jardin, le port dressé facilite l’observation des feuilles, mais ne dispense pas de surveiller les altises et la montée. Récoltez régulièrement pendant les périodes favorables et évitez de laisser tout le semis dépasser le stade tendre. Une petite série printanière puis une autre à la fin de l’été permettent d’adapter la culture aux saisons les mieux adaptées.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772527575200,"sku":"MU530A","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU530-1-Ruby-Streaks-Organic-Mizuna.jpg?v=1792686963"},{"product_id":"wcs-mu515-miz-america-purple","title":"Moutarde ‘Miz America’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde ‘Miz America’\u003c\/strong\u003e porte des feuilles pourpre foncé sur leurs deux faces, profondément lobées et dentées. Cette moutarde hybride présente un port compact et dressé, avec une saveur douce, sans l’amertume ni le piquant marqués de certaines moutardes. La couleur se conserve lorsque les feuilles grandissent. WCS indique une fenêtre d’environ 28 à 40 jours selon le stade et les conditions; l’obtenteur précise environ 40 jours pour une culture en semis direct. La variété est décrite comme tolérante à la montée, tout en demandant une surveillance en période chaude. Récoltez jeune pour les salades ou laissez quelques plants espacés développer davantage leur feuillage coloré et leur texture.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement à environ 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de profondeur dans une terre fertile et drainante. Une température autour de 21 °C (70 °F) favorise généralement une levée en 5 à 10 jours, mais ces verdures peuvent germer en sol plus frais. Semez plus densément pour les jeunes feuilles et éclaircissez davantage pour laisser grossir les plants. Maintenez une humidité régulière et désherbez tôt. Récoltez individuellement ou coupez au-dessus du cœur en conservant quelques feuilles pour la reprise. De petites séries espacées pendant les périodes favorables permettent de renouveler la récolte et de limiter les feuilles devenues trop grandes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe pourpre présent sur les deux faces des feuilles distingue ‘Miz America’ dans une récolte de verdures. Son goût doux permet de l’utiliser dans les salades sans rechercher l’effet fortement piquant d’une autre moutarde. Le port dressé et compact facilite une culture sur une petite surface, avec une densité adaptée au stade choisi. Rincez soigneusement les feuilles avant le repas et séparez les pétioles plus épais si vous préparez une cuisson brève. Au jardin, gardez une humidité régulière et surveillez le début de la montée malgré la tolérance annoncée. Des petites séries successives permettent de renouveler les jeunes feuilles et de comparer les récoltes aux différents stades.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772527607968,"sku":"MU515A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU515_Miz_America_Greens_Asian_Greens_20240723_135648372_iOS.jpg?v=1792686969"},{"product_id":"wcs-mg556-mustard","title":"Moutarde pour micropousses","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde pour micropousses\u003c\/strong\u003e offre de petites feuilles tendres et juteuses dont le goût rappelle légèrement le raifort. West Coast Seeds propose ces semences biologiques à pollinisation libre pour une récolte rapide, annoncée autour de quatorze jours. Le feuillage vert forme une garniture fraîche qui ajoute une pointe de piquant aux salades et aux sandwichs. Cette saveur se dose facilement en répartissant les pousses par petites pincées. Elle accompagne également les plats de légumes et les préparations au bœuf rôti, selon les préférences de chacun. La culture vise les jeunes parties aériennes, coupées au-dessus du terreau avant le développement d'une grande plante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez dans un plateau propre et drainé, rempli d'un terreau de semis neuf déjà humide. Répartissez les graines régulièrement, sans les accumuler en couches, puis maintenez une humidité stable jusqu'à la levée. Dès l'apparition des pousses, retirez le couvercle temporaire et fournissez assez de lumière. L'air doit circuler doucement autour du feuillage. Au Québec, cette culture se poursuit à l'intérieur pendant l'hiver avec un éclairage horticole adapté. Surveillez le dessèchement près des fenêtres et des appareils de chauffage. Arrosez selon l'état du substrat, puis évacuez l'eau excédentaire pour éviter la saturation des racines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez les jeunes parties aériennes avec des ciseaux propres, en coupant au-dessus du terreau. Rincez les pousses à l'eau potable et égouttez-les avant de les servir. Ajoutez-les au dernier moment pour garder leur texture dans les salades, les sandwichs et les bols. Un plateau séparé facilite le suivi de cette production et permet de choisir le bon stade de coupe. Échelonnez les semis selon les portions consommées, plutôt que de préparer une grande quantité difficile à utiliser. Après la récolte finale, nettoyez le contenant et recommencez avec du substrat neuf pour le cycle suivant.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67774906499232,"sku":"MG556AF","price":7.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/8x2fneo5KPnaIBuY-preview.webp?v=1792694135"},{"product_id":"wcs-ss108-brown-mustard","title":"Moutarde brune à germer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoutarde brune à germer\u003c\/strong\u003e donne de fins germes dont la saveur intense apporte une note piquante aux préparations. West Coast Seeds compare leur finesse à celle de la luzerne, tout en soulignant leur caractère plus relevé. Le sachet annonce trois à cinq jours. Les petites graines peuvent former une enveloppe mucilagineuse au contact de l'eau; une répartition en couche mince dans un germoir adapté facilite donc le suivi. Cette récolte se dose selon le goût recherché. Ces semences biologiques sont destinées à une culture courte en germoir, suivie d'une préparation culinaire cuite. De petits démarrages successifs permettent d'ajuster les quantités aux repas prévus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu Québec, cette culture se réalise à l'intérieur, dans un germoir alimentaire propre et bien égoutté. Utilisez de l'eau potable et une petite quantité de graines pour laisser de la place au développement. Après la préparation initiale, rincez régulièrement et laissez l'excès d'eau s'écouler complètement. Le contenant doit rester accessible pour les soins quotidiens, loin d'une source de chaleur excessive. Identifiez chaque démarrage par sa date et adaptez les quantités à vos repas. Un calendrier décalé entre plusieurs petits lots facilite le suivi, surtout lorsque vous découvrez le rythme de croissance dans votre installation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte s'intègre aux préparations chaudes après un rinçage à l'eau potable et une cuisson complète. Une omelette, une soupe ou une poêlée de légumes permettent de découvrir sa texture en petites portions. Les conditions humides nécessaires à la germination favorisent aussi la multiplication de bactéries : le rinçage ne remplace pas la cuisson. Réfrigérez rapidement les germes récoltés et utilisez-les dans les jours suivants. Jetez toute production visqueuse, moisie ou présentant une odeur anormale. Après le dernier prélèvement, nettoyez soigneusement le matériel avant de recommencer un cycle avec de nouvelles graines.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67774935072928,"sku":"SS108AF","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/cBNXpaydqiV6DjnX-preview.webp?v=1792694189"}],"url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/en\/collections\/mustard-seeds.oembed?page=2","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}