{"title":"French Shallot Seeds","description":"\u003cp\u003eExplore French shallot and echalion seeds for growing flavourful bulbs in your vegetable garden. Conservor, Ambition, Zebrune, Davidor and Picador offer different shapes, colours and culinary uses, depending on availability. This collection brings together bulb-forming shallots. Green onions, scallions and bunching onions belong to their own separate collection.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoose a variety according to bulb shape, growing time and the supplier’s storage guidance. In Quebec and elsewhere in Canada, plan indoor sowing early enough to establish sturdy plants before transplanting after hardening off, taking local conditions into account. Provide a sunny position, loose, well-drained soil and consistent moisture during growth. Harvest when the bulbs are mature, then cure them in a well-ventilated place before storage. Check each product page for variety-specific instructions and the package format offered.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eExplore our shallot and echalion seeds for your next vegetable garden sowings. This selection brings together varieties sold under these names, including French shallots and bunching onions listed as échalotes, along with organic options where indicated in the product title. Compare the product pages to choose a variety and packet size that suit your growing plans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThis collection contains seeds. Check each product page for variety characteristics, packet quantities and the seed supplier’s instructions. Follow the directions on the packet when planning sowing, transplanting and harvesting for your growing conditions.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"echalote-francaise-rose","title":"French shallot 'Pink'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrench shallot (\u003cem\u003eAllium cepa var. aggregatum\u003c\/em\u003e 'Rose')\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eAllium cepa var. aggregatum\u003c\/em\u003e). The pink French shallot is grown from seed to produce bulbs with red-brown skins. Its aromatic flavor is suitable for sauces, vinaigrettes, and stews. For French shallot (\u003cem\u003eAllium cepa var. aggregatum\u003c\/em\u003e 'Rose'), this packet allows you to start cultivation from seed and follow the development of the young plants. aggregatum 'Rose'), prepare the site before sowing, then keep a label to identify this selection among your other crops. aggregatum 'Rose'), the result will depend in particular on the available light, the soil, and the weather.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStart growing \"French shallot 'Rose'\" in a space prepared for sowing. For French shallot (\u003cem\u003eAllium cepa var. aggregatum\u003c\/em\u003e 'Rose'), to start cultivation: Start indoors before planting in the garden. Sowing depth: 1 cm (0.4 in). aggregatum 'Rose'), recommended spacing: 7 to 8 cm (2.8 to 3.1 in) between plants; 35 to 38 cm (13.8 to 15 in) between rows. Germination generally takes 12 to 14 days. Start early to give the shallots time to form their bulbs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn the garden, \"French shallot 'Rose'\" requires a location suited to its development. Start early to give the shallots time to form their bulbs. Fine soil and well-weeded rows avoid unnecessary competition at the beginning of the cycle. For French shallot (\u003cem\u003eAllium cepa var. aggregatum\u003c\/em\u003e 'Rose'), place this crop in an easily accessible location to observe maturity and harvest without stepping on neighboring plants. aggregatum 'Rose'), organize companion planting according to the available space, light, and water, without expecting a neighboring plant to provide automatic protection against insects.\u003c\/p\u003e","brand":"W.H. Perron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52109575422112,"sku":"NOR-69-6786-502","price":5.19,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Allium_cepa_var._aggregatum.jpg?v=1772919770"},{"product_id":"w-h-perron-echalote-francaise-hybride-picador-rouge-ontop","title":"French Shallot (Seed) Picador F1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e'Picador' F1 French Shallot\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eAllium cepa var. aggregatum\u003c\/em\u003e). Picador F1 French shallot is a hybrid variety of exceptional quality, producing round bulbs with red-brown skin and delicately fragrant flesh. Renowned for its subtle flavor, it is highly prized in cooking as a condiment or main ingredient. Easy to grow, this variety develops quickly and is adapted to various climates. It pairs harmoniously with other crops to promote a balanced and productive vegetable garden. This variety reaches 30 to 40 cm. For 'Picador' F1 French Shallot, the maturity of this variety is 88 days after sowing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor 'Picador' F1 French Shallot, keep onion, leek, or shallot seedlings clearly identified, as their young foliage looks similar. For 'Picador' F1 French Shallot, sufficient light and regular moisture support seedling growth. For 'Picador' F1 French Shallot, transplant delicately when the cultivation method requires it, without crushing the base of the leaves. For 'Picador' F1 French Shallot, in the garden, prepare a surface that is easy to weed: these narrow plants cover little ground at the beginning of their development. For 'Picador' F1 French Shallot, to install this variety, first choose a location corresponding to its exposure: sun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEasy to grow, the Picador F1 French shallot integrates perfectly into a vegetable garden thanks to its numerous companion plants and offers abundant harvests. Add this variety to your garden for authentic flavor and gourmet results. For 'Picador' F1 French Shallot, begin monitoring the harvest of this variety as it approaches 88 days after sowing; then check the color, firmness, and size desired for picking. For 'Picador' F1 French Shallot, harvest the shallots when the leaves droop, turn brown, and dry out. For 'Picador' F1 French Shallot, drying can be accelerated by folding over a few leaves.\u003c\/p\u003e","brand":"Norseco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52143264202912,"sku":"65-6783-010","price":7.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/EchaloteFrancaise_Picador_F1.jpg?v=1737471384"},{"product_id":"w-h-perron-echalote-francaise-hybride-conservor-rouge","title":"French Shallot (Seeds) Conservor F1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic 'Conservor' F1 French shallot\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eAllium cepa var. aggregatum\u003c\/em\u003e). The Conservor F1 French shallot is an early variety offering excellent yield potential. Easy to grow from seed, it produces elongated bulbs 5 to 7 cm in size, with brownish-pink skin and pale pink flesh. Versatile and easy to peel, this variety is perfect for gardeners seeking simplicity and quality. This variety reaches 30 to 40 cm. For the organic 'Conservor' F1 French shallot, maturity for this variety is 90 days after sowing.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor the organic 'Conservor' F1 French shallot, keep onion, leek, or shallot seedlings well labeled, as their young foliage looks similar. For the organic 'Conservor' F1 French shallot, sufficient light and regular moisture support seedling growth. For the organic 'Conservor' F1 French shallot, transplant gently when the cultivation method requires it, without crushing the base of the leaves. For the organic 'Conservor' F1 French shallot, in the garden, prepare a surface that is easy to weed: these narrow plants provide little ground cover early in their development. For the organic 'Conservor' F1 French shallot, to plant this variety, first choose a location that matches its exposure: sun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Conservor F1 French shallot is ideal for gardeners wishing to combine yield and taste. Its ease of cultivation and exceptional flavor make it a perfect choice to enhance your dishes throughout the year. For the organic 'Conservor' F1 French shallot, begin observing the harvest of this variety as it approaches 90 days after sowing; check for the desired color, firmness, and size for picking. For the organic 'Conservor' F1 French shallot, harvest the shallots when the leaves fall over, turn brown, and dry out. For the organic 'Conservor' F1 French shallot, drying can be accelerated by folding over a few leaves.\u003c\/p\u003e","brand":"Norseco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52143264235680,"sku":"65-6789-01B","price":7.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Echalotefrancaise_Conservor_F1.jpg?v=1737471332"},{"product_id":"w-h-perron-echalion-hybride-creme-brulee-rose","title":"'Creme Brulee' F1 echalion","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e'Creme Brulee' F1 Echalote\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eAllium cepa\u003c\/em\u003e). The WH Perron \"Creme Brulee F1 Pink\" echalote is an elegant and flavorful shallot variety, also known as a \"banana shallot.\" Highly prized by chefs, it is distinguished by its elongated, easy-to-peel bulbs, measuring approximately 10-12 cm in length. Its iridescent peach-pink skin and delicate flavor make it an ideal ingredient for cooking and caramelization. Grown for its beautiful appearance and refined taste, this variety is perfect for adding a touch of sophistication to dishes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor 'Creme Brulee' F1 Echalote, keep onion, leek, or shallot seedlings clearly labeled, as their young foliage looks similar. For 'Creme Brulee' F1 Echalote, sufficient light and regular moisture will support seedling growth. For 'Creme Brulee' F1 Echalote, transplant with care when required by the cultivation method, without crushing the base of the leaves. For 'Creme Brulee' F1 Echalote, in the garden, prepare a surface that is easy to weed: these narrow plants provide little ground cover early in their development. For 'Creme Brulee' F1 Echalote, to establish this variety, first choose a location that matches its exposure: sun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor 'Creme Brulee' F1 Echalote, begin observing this variety for harvest as it approaches 90 days after sowing; check for the desired color, firmness, and size for picking. Harvest the echalotes when the leaves fall over, turn brown, and dry out. For 'Creme Brulee' F1 Echalote, drying can be accelerated by folding over a few leaves. For 'Creme Brulee' F1 Echalote, once harvested, place them in a dry, warm, and well-ventilated area. They can be stored in a cool, dry room. For 'Creme Brulee' F1 Echalote, when planting this variety, the recommended spacing is 38 cm between plants.\u003c\/p\u003e","brand":"Norseco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52143264268448,"sku":"65-6798-01N","price":7.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Echalion_CremeBruleeF1Rose.webp?v=1735414934"},{"product_id":"ga-echalote-conservor-bio","title":"Organic 'Conservor Shallot' Onion organic F1 Seeds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrganic 'Conservor Shallot' Onion organic F1 Seeds\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eAllium cepa\u003c\/em\u003e). These onion seeds come with practical growing details for Canadian gardens and local seasonal planning. This organic variety is part of Gaia's seed selection for Canadian gardens. A premium French shallot variety known for its elongated, reddish-copper bulbs with delicate, sweet flavour and excellent storage capability. Ideal for gourmet dishes, salads, or caramelizing. It produces uniform, high-yielding bulbs that thrive in well-drained soil and sunny conditions, making it a favorite for home gardeners and chefs alike. Life cycle: biennial. Expected height: 30.5 to 45.7 cm (12 to 18 in). For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed. For practical seed starting, growing from seed succeeds best when the verified product depth, moisture and temperature guidance is followed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStart indoors 10 to 12 weeks before transplanting date. Trim to 1 in when it reaches 5 in to increase thickness. 1\/8 to 1\/4 in 10 to 25 °C 6 to 12 days. Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated. For indoor seed starting, count back from local conditions and frost dates to decide when to start indoor seeds. Use the product details as a clear guide on how to start seeds while keeping the growing medium evenly moist, never saturated. For indoor seed starting, count back from local conditions and frost dates to decide when to start indoor seeds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhen tops dry up and fall over harvest for storage variety. Cure for 3 to 5 days in the fields. Alternatively, cure in greenhouse at 23 to 26 °C and 80% humidity. Brassicas, Carrot, Tomato, Lettuce, Beet, Parsnip, Chamomile, Rose, Strawberry. The packet contains 50 seeds. Confirmed edible parts: Bulbs and young leaves.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52295545946272,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/ConservorShallotOnion.webp?v=1740601481"},{"product_id":"wcs-on549-ambition","title":"Échalote française ‘Ambition’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉchalote ‘Ambition’\u003c\/strong\u003e forme des bulbes presque ronds, aux épaules marquées, avec une peau cuivrée rouge et une chair blanche. Leur diamètre peut atteindre environ 5 cm (2 po). Cette échalote issue de semis possède une saveur délicate, appréciée lorsque la cuisson douce laisse ressortir ses qualités. Utilisez Ambition dans les sauces, les plats mijotés ou simplement revenue doucement au beurre. La culture demande un départ suffisamment précoce pour construire un bon feuillage avant le grossissement du bulbe. Choisissez cette variété selon la forme, la saveur et l'usage que vous recherchez à la récolte. Les résultats dépendent du climat et des soins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu Québec, commencez les semis à l'intérieur environ dix à douze semaines avant la plantation printanière. Recouvrez les graines d'environ 5 mm (¼ po) de substrat fin et offrez une lumière abondante après la levée. Acclimatez progressivement les jeunes plants avant de les installer dans une terre ressuyée, meuble et drainée. Choisissez le plein soleil et évitez les endroits où l'eau reste longtemps après la pluie. Laissez généralement 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants, davantage pour rechercher de très gros bulbes. Désherbez régulièrement, car les feuilles étroites couvrent peu le sol. Maintenez une humidité régulière pendant la croissance, puis réduisez les apports lorsque les bulbes mûrissent et que les feuilles commencent à sécher naturellement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez lorsque les bulbes sont formés et que le feuillage commence à se coucher naturellement. Faites sécher la récolte dans un endroit aéré, sec et protégé de la pluie. Une fois bien séchée, cette échalote présente un potentiel de conservation de trois à six mois dans de bonnes conditions. Gardez seulement les bulbes sains pour le stockage et utilisez rapidement ceux dont le col est épais ou qui ont été blessés. Utilisez Ambition dans les sauces, les plats mijotés ou simplement revenue doucement au beurre. Examinez périodiquement la récolte entreposée pour retirer les parties abîmées. La durée réelle de conservation dépend du séchage, de la maturité et des conditions du local. \u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772848504992,"sku":"ON549A","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/jLRU1vyYoS7bXcqI-preview.webp?v=1792688300"},{"product_id":"wcs-on590-zebrune","title":"Échalote française ‘Zebrune’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉchalote ‘Zebrune’\u003c\/strong\u003e est une échalote française allongée, souvent appelée échalote banane ou échalion. Sa peau rose brun couvre une chair blanche, ferme et croquante. Sa saveur douce devient agréable après cuisson. La forme longue facilite les tranches et donne à la récolte une apparence différente des petits bulbes ronds. Émincez Zebrune pour une sauce ou faites rôtir les bulbes coupés dans le sens de la longueur. La culture demande un départ suffisamment précoce pour construire un bon feuillage avant le grossissement du bulbe. Choisissez cette variété selon la forme, la saveur et l'usage que vous recherchez à la récolte. Les résultats dépendent du climat et des soins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu Québec, commencez les semis à l'intérieur environ dix à douze semaines avant la plantation printanière. Recouvrez les graines d'environ 5 mm (¼ po) de substrat fin et offrez une lumière abondante après la levée. Acclimatez progressivement les jeunes plants avant de les installer dans une terre ressuyée, meuble et drainée. Choisissez le plein soleil et évitez les endroits où l'eau reste longtemps après la pluie. Laissez généralement 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants, davantage pour rechercher de très gros bulbes. Désherbez régulièrement, car les feuilles étroites couvrent peu le sol. Maintenez une humidité régulière pendant la croissance, puis réduisez les apports lorsque les bulbes mûrissent et que les feuilles commencent à sécher naturellement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez lorsque les bulbes sont formés et que le feuillage commence à se coucher naturellement. Faites sécher la récolte dans un endroit aéré, sec et protégé de la pluie. Zebrune se prête au stockage après un séchage soigné; la durée dépend des conditions d'entreposage. Gardez seulement les bulbes sains pour le stockage et utilisez rapidement ceux dont le col est épais ou qui ont été blessés. Émincez Zebrune pour une sauce ou faites rôtir les bulbes coupés dans le sens de la longueur. Examinez périodiquement la récolte entreposée pour retirer les parties abîmées. La durée réelle de conservation dépend du séchage, de la maturité et des conditions du local. \u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772848603296,"sku":"ON590A","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Mjs779dJUdvjLoQ6-preview.webp?v=1792688304"},{"product_id":"wcs-on550-conservor-f1-coated","title":"Échalote française ‘Conservor’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉchalote ‘Conservor’\u003c\/strong\u003e produit des bulbes en forme de larme, recouverts d'une peau rose soutenu, avec une chair légèrement rosée. Cette variété hybride se distingue par une forte proportion de bulbes simples, peu divisés. Sa forme régulière convient aux préparations où l'on recherche des morceaux semblables et une saveur d'échalote. Utilisez Conservor pour relever les œufs, les poissons, les sauces ou les légumes rôtis. La culture demande un départ suffisamment précoce pour construire un bon feuillage avant le grossissement du bulbe. Choisissez cette variété selon la forme, la saveur et l'usage que vous recherchez à la récolte. Les résultats dépendent du climat et des soins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu Québec, commencez les semis à l'intérieur environ dix à douze semaines avant la plantation printanière. Recouvrez les graines d'environ 5 mm (¼ po) de substrat fin et offrez une lumière abondante après la levée. Acclimatez progressivement les jeunes plants avant de les installer dans une terre ressuyée, meuble et drainée. Choisissez le plein soleil et évitez les endroits où l'eau reste longtemps après la pluie. Laissez généralement 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants, davantage pour rechercher de très gros bulbes. Désherbez régulièrement, car les feuilles étroites couvrent peu le sol. Maintenez une humidité régulière pendant la croissance, puis réduisez les apports lorsque les bulbes mûrissent et que les feuilles commencent à sécher naturellement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez lorsque les bulbes sont formés et que le feuillage commence à se coucher naturellement. Faites sécher la récolte dans un endroit aéré, sec et protégé de la pluie. Après un bon séchage, Conservor peut se conserver environ quatre à cinq mois dans des conditions favorables. Gardez seulement les bulbes sains pour le stockage et utilisez rapidement ceux dont le col est épais ou qui ont été blessés. Utilisez Conservor pour relever les œufs, les poissons, les sauces ou les légumes rôtis. Examinez périodiquement la récolte entreposée pour retirer les parties abîmées. La durée réelle de conservation dépend du séchage, de la maturité et des conditions du local. \u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772848865440,"sku":"ON550A","price":6.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/bhbacdJaHFb30EiP-preview.webp?v=1792688308"},{"product_id":"wcs-on451-davidor-f1","title":"Échalote française ‘Davidor’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉchalote ‘Davidor’\u003c\/strong\u003e est une échalote hybride allongée, en forme de larme, dont les enveloppes roses à brun rouge s'enlèvent facilement. Sa chair est de couleur crème. L'obtenteur la décrit comme un type de jours intermédiaires, à maturité précoce dans ses régions d'essai. Son calendrier doit être adapté aux conditions locales. Préparez Davidor en fines tranches pour les sauces ou en morceaux rôtis avec d'autres légumes. La culture demande un départ suffisamment précoce pour construire un bon feuillage avant le grossissement du bulbe. Choisissez cette variété selon la forme, la saveur et l'usage que vous recherchez à la récolte. Les résultats dépendent du climat et des soins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu Québec, commencez les semis à l'intérieur environ dix à douze semaines avant la plantation printanière. Recouvrez les graines d'environ 5 mm (¼ po) de substrat fin et offrez une lumière abondante après la levée. Acclimatez progressivement les jeunes plants avant de les installer dans une terre ressuyée, meuble et drainée. Choisissez le plein soleil et évitez les endroits où l'eau reste longtemps après la pluie. Laissez généralement 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants, davantage pour rechercher de très gros bulbes. Désherbez régulièrement, car les feuilles étroites couvrent peu le sol. Maintenez une humidité régulière pendant la croissance, puis réduisez les apports lorsque les bulbes mûrissent et que les feuilles commencent à sécher naturellement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez lorsque les bulbes sont formés et que le feuillage commence à se coucher naturellement. Faites sécher la récolte dans un endroit aéré, sec et protégé de la pluie. Privilégiez une utilisation suivie après séchage; aucune durée précise de stockage n'est confirmée ici pour la production québécoise. Gardez seulement les bulbes sains pour le stockage et utilisez rapidement ceux dont le col est épais ou qui ont été blessés. Préparez Davidor en fines tranches pour les sauces ou en morceaux rôtis avec d'autres légumes. Examinez périodiquement la récolte entreposée pour retirer les parties abîmées. La durée réelle de conservation dépend du séchage, de la maturité et des conditions du local. \u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772848898208,"sku":"ON451A","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/en\/collections\/shallot-seeds.oembed","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}