{"product_id":"wcs-cb236-early-jersey-wakefield","title":"Chou pommé ‘Early Jersey Wakefield’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChou pommé ‘Early Jersey Wakefield’\u003c\/strong\u003e est un chou patrimonial à pollinisation libre, aux pommes légèrement pointues de 1 à 1,4 kg (2,2 à 3,1 lb). Ses feuilles vert foncé sont douces, lisses et épaisses, appréciées pour les salades de chou. Les pommes restent moins serrées que celles de certains hybrides modernes, tout en ayant un bon poids. WCS annonce une maturité d’environ 70 jours après repiquage et une récolte estivale. La variété présente une bonne résistance à l’éclatement par temps humide. Son ancienneté est documentée depuis le XIXe siècle, avec une présence dans un catalogue de semences de la Colombie-Britannique dès 1890.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDémarrez les graines sous une lumière vive, à environ 5 mm (¼ po) de profondeur, puis acclimatez les jeunes plants avant le repiquage. Installez-les au soleil dans une terre fertile et drainante, avec un espace adapté au développement de la variété. Maintenez une humidité régulière, désherbez superficiellement et surveillez les chenilles ainsi que les altises. Un filet peut protéger les jeunes plants si sa taille laisse le feuillage grandir. Au Québec, planifiez la culture selon la maturité après repiquage et les gels locaux. Récoltez la pomme lorsqu’elle est ferme et conforme au type recherché, avant qu’elle éclate ou que ses feuilles se dégradent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes feuilles d’Early Jersey Wakefield se préparent fraîches en salade ou cuites dans les poêlées et les soupes. Leur douceur permet de choisir un assaisonnement simple sans masquer le goût du chou. Lavez les feuilles et retirez les parties abîmées avant la découpe. Au jardin, la forme légèrement pointue et la pomme moins serrée correspondent au type de la variété. Évaluez la maturité en tenant compte de ces caractéristiques plutôt qu’en comparant uniquement avec un chou rond très compact. Gardez une humidité régulière et récoltez les pommes prêtes. Au Québec, planifiez surtout la récolte pendant la saison disponible, sans compter sur les possibilités d’hivernage des climats doux.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772246524064,"sku":"CB236A","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/CB236_Early-Jersey-Waakefield_IMG_0037.jpg?v=1792686153","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/en\/products\/wcs-cb236-early-jersey-wakefield","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}