{"product_id":"wcs-eg423-ping-tung-long","title":"Aubergine ‘Ping Tung Long’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAubergine ‘Ping Tung Long’\u003c\/strong\u003e est une variété à pollinisation libre originaire de Taïwan, nommée d’après la localité de Ping Tung. Ses fruits très allongés sont violet clair et mesurent environ 30 à 45 cm (12 à 18 po) de longueur pour seulement 3 cm (1¼ po) de diamètre. Leur chair douce et tendre convient aux préparations sautées, aux tronçons mijotés et aux longs morceaux rôtis. Ce format mince offre une utilisation différente des grosses aubergines en cloche. Au Québec, commencez les semis à l’intérieur et prévoyez une culture chaude, lumineuse et suivie après la fin des gels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa première récolte est annoncée dans une plage d’environ soixante-cinq à quatre-vingt-dix jours après transplantation, selon les conditions. Installez les plants acclimatés dans une terre fertile, réchauffée et bien drainée. Gardez une humidité régulière et suffisamment d’espace pour observer les fruits longs. Un support peut maintenir les branches chargées et éviter que les aubergines reposent au sol. Un grand contenant stable est aussi possible avec assez de terreau et de soleil. Surveillez les feuilles et les ravageurs comme pour les autres aubergines. Une vigueur favorable ne remplace pas la prévention des maladies, la rotation et une bonne circulation de l’air.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez les fruits lorsqu’ils sont fermes et que leur peau conserve son brillant, sans chercher systématiquement la longueur maximale. Coupez les pédoncules avec des ciseaux pour protéger les branches. La forme mince permet de préparer des tronçons réguliers qui s’attendrissent dans une sauce ou une poêlée. Rincez les aubergines et retirez le calice avant de les cuisiner. Les feuilles, fleurs, tiges et racines ne se consomment pas. Utilisez rapidement la récolte fraîche et réfrigérez les plats cuisinés après un refroidissement rapide. Si vous conservez des semences, réservez des fruits distincts à une maturité avancée et prévoyez les croisements possibles entre variétés.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772444180640,"sku":"EG423A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/uzdB16NjEndQnoEP-preview.webp?v=1792686608","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/en\/products\/wcs-eg423-ping-tung-long","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}