{"product_id":"wcs-ms496-watercress","title":"Cresson de fontaine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCresson de fontaine\u003c\/strong\u003e est une plante aquatique vivace, Nasturtium officinale, cultivée pour ses petites feuilles vert foncé et ses jeunes tiges croquantes. Sa saveur poivrée relève les salades, les potages et les accompagnements. WCS annonce une maturité d’environ 60 jours pour cette sélection à pollinisation libre. Le milieu doit rester constamment mouillé, ce qui la distingue du cresson alénois terrestre. Une culture en pot placé dans une réserve d’eau propre permet de suivre facilement ces besoins. Gardez les feuilles au-dessus de l’eau et renouvelez la réserve régulièrement. Récoltez de petites quantités de tiges tendres, de préférence avant la floraison et pendant les périodes fraîches.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez à environ 5 mm (¼ po) dans un support fin et humide, autour de 10 à 15 °C (50 à 59 °F). Maintenez l’humidité pendant la levée, puis éclaircissez à environ 10 cm (4 po) selon WCS. Prévoyez davantage de place si les plants restent longtemps en culture. Installez le contenant au soleil ou à mi-ombre, en évitant la surchauffe de l’eau. Renouvelez la réserve au moins une à deux fois par semaine et retirez les débris. Coupez avec un outil propre en gardant assez de végétation pour la reprise. Lavez soigneusement les feuilles avant de les préparer et adaptez les récoltes aux conditions locales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cresson de fontaine se cuisine en petites portions pour profiter de sa fraîcheur et de son caractère poivré. Les feuilles et les jeunes tiges peuvent compléter une salade ou entrer dans un potage avec une pomme de terre et du bouillon. Utilisez une récolte cultivée avec une eau propre, puis retirez les parties abîmées avant le lavage. La qualité de l’eau ne se juge pas seulement à son apparence. Gardez la récolte au réfrigérateur si la préparation doit attendre. Le caractère vivace ne garantit pas une production pendant tout l’hiver au Québec; adaptez la fin de culture et les nouveaux semis à votre région.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772408627360,"sku":"MS496A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MS496-12.jpg?v=1792686541","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/en\/products\/wcs-ms496-watercress","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}