{"product_id":"wcs-mu512-hong-kong-red","title":"Amarante ‘Hong Kong Red’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarante ‘Hong Kong Red’\u003c\/strong\u003e est un légume-feuille de saison chaude qui se distingue par ses feuilles rondes à ovales, pourpres et bordées de vert vif. Cette coloration lui donne aussi une place dans les potagers où l’on recherche un feuillage décoratif. Les feuilles jeunes sont destinées à la cuisine, notamment aux sautés et aux soupes. On la cultive comme une annuelle, avec des récoltes effectuées avant que les tiges deviennent trop fermes. Sa présence permet de varier les légumes verts de l’été et de découvrir une amarante potagère utilisée dans les cuisines asiatiques, souvent appelée épinard chinois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChoisissez un emplacement ensoleillé et une terre meuble qui évacue bien l’eau. Au Québec, semez lorsque le risque de gel est passé et que le sol est suffisamment réchauffé. Les petites graines demandent une couverture légère et un arrosage délicat pendant la levée. Éclaircissez les plantules pour laisser circuler l’air et éviter que le rang demeure trop serré. Une humidité régulière aide à maintenir une croissance suivie, particulièrement pendant les journées venteuses. En bac, vérifiez la terre sous la surface et assurez-vous que le surplus d’eau peut s’écouler, plutôt que de laisser les racines dans une soucoupe remplie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez les feuilles tendres au fur et à mesure des besoins et cuisinez-les après les avoir soigneusement lavées. Une cuisson avec de l’ail, un peu d’huile et des légumes de saison permet d’en découvrir la saveur. Vous pouvez également les incorporer à une soupe en adaptant le temps de cuisson à leur texture. Au jardin, placez ‘Hong Kong Red’ dans un rang accessible pour faciliter les petites cueillettes. Ses feuilles colorées s’observent bien à proximité d’un passage ou dans un grand contenant. Conservez du feuillage sur les plants récoltés afin d’accompagner leur développement pendant la saison chaude.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772143206560,"sku":"MU512A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/en\/products\/wcs-mu512-hong-kong-red","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}