{"product_id":"wcs-mu569-callaloo","title":"Amarante ‘Callaloo’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarante ‘Callaloo’\u003c\/strong\u003e est une annuelle potagère cultivée pour ses feuilles tendres, dont la saveur rappelle la bette à carde. Appréciée dans les cuisines caribéennes, elle fournit un légume-feuille à cuire pendant les journées chaudes de l’été. Les plants destinés à la récolte sont généralement cueillis jeunes, autour de 30 cm (12 po), plutôt que laissés jusqu’à leur plein développement. Le sachet présente une hauteur possible de 120 cm (48 po) à maturité. Cette différence permet de choisir entre une culture régulièrement récoltée pour la cuisine et quelques plants conservés plus longtemps pour observer leur développement au potager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInstallez cette amarante au soleil, dans une terre réchauffée, drainante et capable de conserver une humidité régulière. Au Québec, attendez la fin du risque de gel et des nuits durablement douces avant le semis extérieur. Enfoncez les petites graines d’environ 5 mm (¼ po), puis arrosez délicatement pour éviter de les déplacer. Éclaircissez progressivement les jeunes plants afin que chacun dispose d’espace et de lumière. Désherbez tôt, lorsque les racines voisines sont encore faciles à retirer. Un arrosage adapté à l’état du sol soutient la production des feuilles, particulièrement dans un bac exposé au vent et au soleil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez les feuilles encore souples au fur et à mesure des besoins, en conservant du feuillage pour accompagner la repousse. Une cueillette régulière s’intègre bien aux repas d’été : faites tomber les feuilles dans une poêle avec de l’oignon, ajoutez-les à un mijoté ou servez-les en accompagnement du riz. Retirez les parties devenues coriaces et lavez soigneusement la récolte avant de la cuisiner. Cette culture convient au potager comme à un grand contenant drainé, à condition de surveiller l’humidité. Prévoyez surtout des récoltes de feuilles : obtenir des graines mûres demande davantage de temps et dépend de la saison.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772143108256,"sku":"MU569A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/zzGhZKQ6inpf40oV-preview.webp?v=1792685623","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/en\/products\/wcs-mu569-callaloo","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}