{"product_id":"wcs-pp623-hungarian-black-pepper","title":"Piment fort 'Hungarian Black' bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiment ‘Hungarian Black’\u003c\/strong\u003e se remarque par ses fruits qui passent du vert au pourpre très foncé, presque noir, puis au rouge écarlate. Leur forme rappelle celle d’un jalapeño et leur saveur piquante gagne en intérêt pendant la maturation. Les plants dressés atteignent environ 60 cm (24 po) pour cette référence et portent des feuilles vertes aux nervures pourpres ainsi que des fleurs pourpres. Cette variété à pollinisation libre réunit un intérêt culinaire et une présence décorative au potager. Les fruits servent aux sauces, aux trempettes et aux garnitures, avec un dosage adapté à la tolérance au piquant de chacun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte est annoncée autour de soixante-quinze jours après transplantation, selon le stade recherché et les conditions de la saison. Au Québec, commencez les semis à l’intérieur, puis attendez la fin des gels et une terre réchauffée pour planter. Offrez le plein soleil, un sol fertile et bien drainé, ainsi qu’une humidité régulière. Le feuillage sain contribue à protéger les fruits et doit être conservé. Les grands contenants conviennent à la culture, mais demandent une surveillance fréquente de l’eau. Laissez une bonne circulation de l’air autour des plants et ajoutez un support si les branches chargées commencent à ployer sous les fruits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa couleur presque noire constitue un stade normal de développement et ne signifie pas que le fruit est abîmé. Vérifiez cependant sa fermeté et écartez les fruits mous, moisis ou dégradés. Laissez-en quelques-uns devenir rouges pour comparer les saveurs. En cuisine, commencez par de petites quantités dans les sauces ou les garnitures, puis ajustez. Portez des gants pendant la découpe et évitez de toucher les yeux. Les fruits coupés doivent être réfrigérés rapidement. Cette variété permet la conservation de semences si les croisements sont maîtrisés. Récoltez aux ciseaux pour préserver les branches et cueillez les derniers fruits utilisables avant les gelées.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772605366432,"sku":"PP623A","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Qukn4BlwPvoOQlK6-preview.webp?v=1792687210","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/en\/products\/wcs-pp623-hungarian-black-pepper","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}