{"product_id":"wcs-pp629-pepperoncini","title":"Piment fort 'Pepperoncini'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiment ‘Pepperoncini’\u003c\/strong\u003e offre une chaleur très discrète, annoncée à moins de 100 unités Scoville, dans de petits fruits à paroi mince. Les plants compacts et vigoureux produisent des piments allongés qui se récoltent généralement vert clair, autour de 5 à 7,5 cm (2 à 3 po). Laissés sur le plant, ils deviennent rouges et plus sucrés. Cette variété à pollinisation libre convient aux salades, aux garnitures de sandwiches et aux marinades préparées selon une recette adaptée. Elle permet de découvrir le goût du piment avec une intensité légère, sans lui attribuer pour autant une absence absolue de piquant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa première récolte est annoncée autour de soixante-dix jours après transplantation, selon la chaleur disponible. Au Québec, commencez les semis à l’intérieur, puis plantez après les gels dans une terre réchauffée et bien drainée. Offrez le plein soleil, une fertilité adaptée et une humidité régulière. Le port compact convient aussi aux grands contenants, qui demandent une surveillance plus fréquente de l’eau. Gardez les feuilles saines autour des fruits et soutenez les branches si elles ploient. Une récolte régulière au stade vert clair permet de préparer de petites portions, tandis que quelques fruits laissés à mûrir offrent une saveur plus sucrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour cuisiner Pepperoncini frais, rincez les fruits, retirez les pédoncules et coupez la chair en rondelles ou en lanières. Ajoutez de petites quantités à une salade, à une trempette ou à un pain garni, puis ajustez selon votre goût. La paroi mince convient aux préparations où le fruit reste délicat plutôt qu’à de grosses farces. Pour les marinades de garde, suivez une recette éprouvée avec ses proportions et son traitement; une marinade improvisée ne se conserve pas à température ambiante. Réfrigérez les fruits coupés et les restes cuisinés. Coupez les pédoncules à la récolte pour préserver les branches encore chargées.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772584001696,"sku":"PP629A","price":3.69,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/ezsOSyv1G4rrKBtA-preview.webp?v=1792687166","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/en\/products\/wcs-pp629-pepperoncini","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}