{"product_id":"cornucopia-cs264-feve-windsor","title":"Fève ‘Windsor’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFève ‘Windsor’\u003c\/strong\u003e. Cette fève de saison fraîche produit des grains à la saveur rappelant la noix. Ils peuvent être cuits à la vapeur ou sautés et entrent dans plusieurs cuisines méditerranéennes. Le semencier annonce une récolte autour de 85 jours. La fève se distingue des haricots par son adaptation aux périodes fraîches et par sa façon de produire des grains dans des gousses dressées sur la plante. La récolte se prépare en observant le remplissage de ces gousses. Les grains jeunes et les grains arrivés à maturité ne demandent pas la même préparation en cuisine. Ces semences de fève permettent de commencer la culture en gardant les rangs ou les contenants clairement identifiés dès la mise en place.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe semis de fève demande une préparation soignée de la surface et un arrosage doux pour garder les graines en place. La fève préfère une installation en saison fraîche, contrairement aux haricots de saison chaude. Au Québec, semez lorsque la terre peut être travaillée sans être détrempée. Préparez un sol fertile et drainé, puis respectez la profondeur et l’espacement indiqués sur le sachet. Maintenez une humidité régulière pendant la levée et la floraison. Désherbez pendant que les plants sont jeunes et surveillez les pucerons sur les pousses. Un soutien peut être utile si les tiges se couchent sous le vent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez les gousses lorsque les grains sont bien formés mais encore tendres pour une utilisation fraîche. Écossez-les et préparez-les selon la recette choisie; les grains plus développés peuvent demander de retirer leur enveloppe. La fève se prête aux plats cuits et aux accompagnements. Tenez les tiges pendant la cueillette pour éviter de les casser. Les récoltes destinées au grain sec demandent une maturation plus avancée et un séchage adapté. Gardez les lots clairement identifiés après la récolte. Une observation régulière des gousses permet de choisir le stade qui convient le mieux à l’usage prévu.\u003c\/p\u003e","brand":"Cornucopia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67740982739104,"sku":"CS264","price":4.19,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/91-Dc-d2cNL._SL1346.jpg?v=1792521648","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/cornucopia-cs264-feve-windsor","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}