{"product_id":"ga-brocoli-chinois-big-stem-bio","title":"Brocoli chinois 'Big Stem' bio","description":"\u003ch3 data-start=\"188\" data-end=\"329\"\u003eBrocoli chinois ‘Big Stem’ bio (Brassica oleracea var. alboglabra) du semencier Gaia, une variété patrimoniale à grandes tiges croquantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"331\" data-end=\"840\"\u003eLe brocoli chinois ‘Big Stem’ développe des \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"406\"\u003eplants dressés et vigoureux\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une \u003cstrong data-start=\"429\" data-end=\"460\"\u003ecouleur vert foncé profonde\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"507\"\u003etiges épaisses, longues et charnues\u003c\/strong\u003e. Contrairement au brocoli classique, il est cultivé principalement pour ses \u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"609\"\u003etiges et ses feuilles\u003c\/strong\u003e, qui offrent une \u003cstrong data-start=\"627\" data-end=\"652\"\u003etexture croustillante\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"695\"\u003esaveur douce, légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e, très appréciée en cuisine asiatique. Les tiges atteignent généralement \u003cstrong data-start=\"768\" data-end=\"782\"\u003e30 à 45 cm\u003c\/strong\u003e à la récolte, tout en conservant une excellente tendreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"1266\"\u003eVariété patrimoniale à \u003cstrong data-start=\"865\" data-end=\"888\"\u003epollinisation libre\u003c\/strong\u003e, ce brocoli chinois se distingue par sa \u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"957\"\u003ebonne tolérance au froid\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong data-start=\"964\" data-end=\"983\"\u003emontaison lente\u003c\/strong\u003e, permettant une fenêtre de récolte confortable. Il s’adapte bien aux cultures de saison fraîche et produit de façon régulière lorsque les conditions sont stables. Les \u003cstrong data-start=\"1151\" data-end=\"1178\"\u003efleurs sont comestibles\u003c\/strong\u003e, ajoutant un intérêt culinaire supplémentaire à cette plante polyvalente et productive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1268\" data-end=\"1466\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1268\" data-end=\"1291\"\u003ePlantes compagnes :\u003c\/strong\u003e Alliums, Laitue, Brassicacées (sauf moutarde), Origan, Haricot buissonnier, Céleri, Romarin\u003cbr data-start=\"1383\" data-end=\"1386\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1386\" data-end=\"1408\"\u003ePlantes ennemies :\u003c\/strong\u003e Asperge, Solanacées, Fraise, Moutarde, Haricot grimpant\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1755\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1468\" data-end=\"1490\"\u003eÉtalement \/ port :\u003c\/strong\u003e Dressé, élancé\u003cbr data-start=\"1505\" data-end=\"1508\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1508\" data-end=\"1530\"\u003eHauteur du plant :\u003c\/strong\u003e 60 à 90 cm\u003cbr data-start=\"1541\" data-end=\"1544\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1544\" data-end=\"1569\"\u003eQuantité par paquet :\u003c\/strong\u003e —\u003cbr data-start=\"1571\" data-end=\"1574\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1574\" data-end=\"1593\"\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Produit écologiquement\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1639\"\u003eParticularités :\u003c\/strong\u003e Variété patrimoniale chinoise, tiges longues et épaisses, montaison lente, tolérante au froid, fleurs comestibles\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1757\" data-end=\"1904\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1757\" data-end=\"1783\"\u003eCouleur des feuilles :\u003c\/strong\u003e Vert foncé\u003cbr data-start=\"1794\" data-end=\"1797\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1797\" data-end=\"1819\"\u003eTexture \/ saveur :\u003c\/strong\u003e Tiges croquantes, saveur douce et fraîche\u003cbr data-start=\"1861\" data-end=\"1864\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1864\" data-end=\"1888\"\u003eTolérance au froid :\u003c\/strong\u003e Jusqu’à -7 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1906\" data-end=\"1925\"\u003eMode de culture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1927\" data-end=\"2350\"\u003eFaire tremper les graines dans de l’eau tiède jusqu’à \u003cstrong data-start=\"1981\" data-end=\"1994\"\u003e12 heures\u003c\/strong\u003e afin de favoriser une germination uniforme. Démarrer les semis à l’intérieur \u003cstrong data-start=\"2072\" data-end=\"2110\"\u003e4 à 6 semaines avant la plantation\u003c\/strong\u003e, puis repiquer à l’extérieur lorsque \u003cstrong data-start=\"2148\" data-end=\"2191\"\u003etout risque de gel important est écarté\u003c\/strong\u003e. Semer à \u003cstrong data-start=\"2201\" data-end=\"2231\"\u003e0,6 à 1,2 cm de profondeur\u003c\/strong\u003e, en espaçant les plants de \u003cstrong data-start=\"2259\" data-end=\"2273\"\u003e45 à 60 cm\u003c\/strong\u003e et les rangs de \u003cstrong data-start=\"2290\" data-end=\"2304\"\u003e60 à 90 cm\u003c\/strong\u003e, dans un \u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2349\"\u003esol riche, frais et bien drainé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2352\" data-end=\"2547\"\u003eLe brocoli chinois préfère une exposition \u003cstrong data-start=\"2394\" data-end=\"2415\"\u003eSoleil (niveau 3)\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-start=\"2422\" data-end=\"2452\"\u003earrosage modéré (niveau 2)\u003c\/strong\u003e. Les températures fraîches favorisent une croissance lente et une meilleure qualité des tiges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2549\" data-end=\"2576\"\u003eRécolte et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2578\" data-end=\"2924\"\u003eRécolter lorsque les \u003cstrong data-start=\"2599\" data-end=\"2630\"\u003etiges sont bien développées\u003c\/strong\u003e et que les \u003cstrong data-start=\"2642\" data-end=\"2680\"\u003eboutons floraux sont encore serrés\u003c\/strong\u003e, avant l’ouverture des fleurs. Vérifier fréquemment, car la qualité est optimale sur une période relativement courte. \u003cstrong data-start=\"2799\" data-end=\"2843\"\u003eRefroidir immédiatement après la récolte\u003c\/strong\u003e afin de préserver la fraîcheur. Conserver à \u003cstrong data-start=\"2888\" data-end=\"2896\"\u003e0 °C\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong data-start=\"2905\" data-end=\"2923\"\u003e1 à 2 semaines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2926\" data-end=\"2949\"\u003eIdées d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2951\" data-end=\"3127\"\u003e• Tiges tranchées sautées au wok\u003cbr data-start=\"2983\" data-end=\"2986\"\u003e• Légume vert pour plats asiatiques\u003cbr data-start=\"3021\" data-end=\"3024\"\u003e• Cuisson rapide à la vapeur\u003cbr data-start=\"3052\" data-end=\"3055\"\u003e• Utilisation des feuilles et des fleurs\u003cbr data-start=\"3095\" data-end=\"3098\"\u003e• Récolte de saison fraîche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3129\" data-end=\"3398\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe brocoli chinois\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e ‘Big Stem’ \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eoffre une \u003cstrong data-start=\"3169\" data-end=\"3207\"\u003ealternative élégante et productive\u003c\/strong\u003e au brocoli traditionnel, mettant en valeur \u003cstrong data-start=\"3251\" data-end=\"3284\"\u003ela tige autant que la feuille\u003c\/strong\u003e. Une variété patrimoniale fiable, idéale pour les potagers de saison fraîche et les cuisines inspirées de l’Asie.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53075546341536,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Brocolichinois_BigStem_bioGaia.jpg?v=1765718564","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/ga-brocoli-chinois-big-stem-bio","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}