{"product_id":"ga-carotte-kyoto-red-bio","title":"Carotte 'Kyoto Red' bio","description":"\u003ch3 data-start=\"203\" data-end=\"349\"\u003eCarotte ‘Kyoto Red’ bio (Daucus carota subsp. sativus) du semencier Gaia, une variété patrimoniale japonaise rouge à la douceur exceptionnelle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"719\"\u003eLa carotte ‘Kyoto Red’ forme des \u003cstrong data-start=\"384\" data-end=\"417\"\u003eracines allongées et soyeuses\u003c\/strong\u003e, à la \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"446\"\u003epeau rouge profond\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong data-start=\"455\" data-end=\"480\"\u003echair fine et juteuse\u003c\/strong\u003e, offrant une \u003cstrong data-start=\"494\" data-end=\"514\"\u003etexture délicate\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"522\" data-end=\"551\"\u003esaveur intensément sucrée\u003c\/strong\u003e, parfois comparée à celle du \u003cstrong data-start=\"581\" data-end=\"590\"\u003emelon\u003c\/strong\u003e. Le feuillage vert franc, bien dressé, accompagne une croissance régulière et harmonieuse, idéale pour des récoltes successives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"721\" data-end=\"1236\"\u003eOriginaire du Japon et issue du type traditionnel \u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"782\"\u003eKintoki\u003c\/strong\u003e, cette variété occupe une place symbolique dans la culture de \u003cstrong data-start=\"845\" data-end=\"854\"\u003eKyoto\u003c\/strong\u003e, où elle est consommée lors du \u003cstrong data-start=\"886\" data-end=\"899\"\u003eNouvel An\u003c\/strong\u003e et souvent \u003cstrong data-start=\"911\" data-end=\"944\"\u003esculptée en fleurs de prunier\u003c\/strong\u003e pour représenter la fertilité et le renouveau. Très appréciée pour le \u003cstrong data-start=\"1015\" data-end=\"1028\"\u003erôtissage\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong data-start=\"1034\" data-end=\"1047\"\u003egrillades\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1065\"\u003edesserts\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1086\"\u003ejus frais\u003c\/strong\u003e, elle se distingue par un profil aromatique riche et singulier. Les \u003cstrong data-start=\"1155\" data-end=\"1181\"\u003efanes sont comestibles\u003c\/strong\u003e, ajoutant une polyvalence supplémentaire à la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1238\" data-end=\"1377\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1261\"\u003ePlantes compagnes :\u003c\/strong\u003e Alliums, Romarin, Sauge, Haricot, Laitue, Pois, Poivron, Tomate\u003cbr data-start=\"1325\" data-end=\"1328\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1350\"\u003ePlantes ennemies :\u003c\/strong\u003e Coriandre, Aneth, Panais\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1379\" data-end=\"1687\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1379\" data-end=\"1401\"\u003eÉtalement \/ port :\u003c\/strong\u003e Racine allongée, feuillage dressé\u003cbr data-start=\"1435\" data-end=\"1438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1464\"\u003eHauteur du feuillage :\u003c\/strong\u003e 30 à 40 cm\u003cbr data-start=\"1475\" data-end=\"1478\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1478\" data-end=\"1503\"\u003eQuantité par paquet :\u003c\/strong\u003e 100 graines\u003cbr data-start=\"1515\" data-end=\"1518\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1518\" data-end=\"1537\"\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Produit écologiquement\u003cbr data-start=\"1560\" data-end=\"1563\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1563\" data-end=\"1583\"\u003eParticularités :\u003c\/strong\u003e Variété patrimoniale japonaise Kintoki, chair rouge sucrée, usage culinaire étendu, fanes comestibles\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1689\" data-end=\"1838\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1689\" data-end=\"1715\"\u003eCouleur des feuilles :\u003c\/strong\u003e Vert moyen\u003cbr data-start=\"1726\" data-end=\"1729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1729\" data-end=\"1751\"\u003eTexture \/ saveur :\u003c\/strong\u003e Chair soyeuse, très sucrée, arômes délicats\u003cbr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1798\" data-end=\"1822\"\u003eTolérance au froid :\u003c\/strong\u003e Jusqu’à -7 °C\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1840\" data-end=\"1859\"\u003eMode de culture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1861\" data-end=\"2206\"\u003eSemer \u003cstrong data-start=\"1867\" data-end=\"1898\"\u003edirectement en pleine terre\u003c\/strong\u003e dès que le sol est praticable, à \u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1956\"\u003e1,2 cm de profondeur\u003c\/strong\u003e, dans un \u003cstrong data-start=\"1966\" data-end=\"2005\"\u003esol meuble, profond et bien émietté\u003c\/strong\u003e, sans cailloux. Réaliser des \u003cstrong data-start=\"2035\" data-end=\"2093\"\u003esemis successifs du printemps jusqu’au milieu de l’été\u003c\/strong\u003e pour étaler les récoltes. Éclaircir à \u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2146\"\u003e2,5 à 5 cm\u003c\/strong\u003e entre les plants, avec des rangs espacés de \u003cstrong data-start=\"2191\" data-end=\"2205\"\u003e45 à 60 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2208\" data-end=\"2395\"\u003eLa carotte préfère une exposition \u003cstrong data-start=\"2242\" data-end=\"2271\"\u003eSoleil partiel (niveau 2)\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong data-start=\"2278\" data-end=\"2321\"\u003earrosage léger mais régulier (niveau 1)\u003c\/strong\u003e. Une humidité constante favorise une chair tendre et une saveur optimale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2397\" data-end=\"2424\"\u003eRécolte et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2426\" data-end=\"2827\"\u003eRécolter lorsque la racine atteint sa \u003cstrong data-start=\"2464\" data-end=\"2497\"\u003ecouleur rouge caractéristique\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"2505\" data-end=\"2537\"\u003esaveur pleinement développée\u003c\/strong\u003e, généralement autour de \u003cstrong data-start=\"2562\" data-end=\"2589\"\u003e80 jours après le semis\u003c\/strong\u003e. En été, les racines peuvent rester \u003cstrong data-start=\"2626\" data-end=\"2672\"\u003eenviron 3 semaines en terre après maturité\u003c\/strong\u003e, et plus longtemps en conditions fraîches d’automne ou d’hiver. Conserver à \u003cstrong data-start=\"2749\" data-end=\"2757\"\u003e0 °C\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong data-start=\"2768\" data-end=\"2795\"\u003ehumidité d’environ 95 %\u003c\/strong\u003e et une bonne circulation d’air.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2829\" data-end=\"2852\"\u003eIdées d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2854\" data-end=\"3027\"\u003e• Carottes\u003cstrong\u003e rôties ou grillées\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2883\" data-end=\"2886\"\u003e• Jus frais naturellement sucrés\u003cbr data-start=\"2918\" data-end=\"2921\"\u003e• \u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e et préparations créatives\u003cbr data-start=\"2957\" data-end=\"2960\"\u003e• Tranches décoratives\u003cstrong\u003e crues\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2988\" data-end=\"2991\"\u003e• Utilisation des fanes en cuisine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3029\" data-end=\"3301\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa carotte \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e‘Kyoto Red’ \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eincarne une \u003cstrong data-start=\"3064\" data-end=\"3107\"\u003etradition culinaire et symbolique forte\u003c\/strong\u003e, alliée à une \u003cstrong data-start=\"3122\" data-end=\"3145\"\u003edouceur remarquable\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"3153\" data-end=\"3173\"\u003etexture raffinée\u003c\/strong\u003e. Une variété patrimoniale expressive, idéale pour les jardiniers et cuisiniers en quête d’originalité, de culture et de saveur.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53075546505376,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Carotte_KyotoRed_biogAIA.jpg?v=1765717582","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/ga-carotte-kyoto-red-bio","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}