{"product_id":"ga-haricot-nain-iroquois-corn-bread-bio","title":"Haricot nain 'Iroquois Corn Bread' bio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHaricot nain ‘Iroquois Corn Bread’ bio (Phaseolus vulgaris) du semencier Gaia, un haricot patrimonial tuscarora spécialement préservé pour le pain aux haricots\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe haricot ‘Iroquois Corn Bread’ est une variété patrimoniale profondément liée à l’histoire culinaire et culturelle de la \u003cstrong\u003eNation Tuscarora\u003c\/strong\u003e. Transmis à l’aîné Norton Rickard lorsqu’il était adolescent, ces haricots lui venaient d’une femme âgée tuscarora qui avait insisté pour qu’ils soient \u003cstrong\u003ecultivés et jamais laissés périr\u003c\/strong\u003e. Utilisés traditionnellement pour le \u003cstrong\u003epain aux haricots\u003c\/strong\u003e — un plat où farine de maïs et haricots sont bouillis ensemble — ils produisent de \u003cstrong\u003egrands grains dodus, oblongs\u003c\/strong\u003e, parfaits pour plats rustiques. Les plants, \u003cstrong\u003erobustes et peu exigeants\u003c\/strong\u003e, offrent une récolte abondante de magnifiques haricots secs, aussi délicieux comme substitut des haricots rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantes compagnes\u003c\/strong\u003e : Maïs, Carotte, Chou, Concombre, Pois, Radis, Patate, Courge, Capucine, Romarin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlantes ennemies\u003c\/strong\u003e : Alliums, Betterave\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtalement \/ port\u003c\/strong\u003e : Nain, buissonnant, très robuste\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du plant\u003c\/strong\u003e : 45 à 60 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantité par paquet\u003c\/strong\u003e : 25 graines\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertification\u003c\/strong\u003e : Certifié biologique par Ecocert Canada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParticularités\u003c\/strong\u003e : Variété patrimoniale tuscarora, gros haricots oblongs, idéal pour pain aux haricots, très productif et résilient\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur des feuilles\u003c\/strong\u003e : Vert moyen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTexture \/ saveur\u003c\/strong\u003e : Gros grains doux, farineux, excellents pour mijotés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance au froid\u003c\/strong\u003e : Non tolérant au gel\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eMode de culture\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaites tremper les graines \u003cstrong\u003e8 h maximum\u003c\/strong\u003e dans de l’eau tiède (plus longtemps = risque de mort). Semez directement en pleine terre \u003cstrong\u003eaprès les dernières gelées\u003c\/strong\u003e, à \u003cstrong\u003e2,5–5 cm\u003c\/strong\u003e de profondeur.\u003cbr\u003eEspacez les plants de \u003cstrong\u003e7 à 10 cm\u003c\/strong\u003e, avec \u003cstrong\u003e45 à 60 cm\u003c\/strong\u003e entre les rangs. Germination en \u003cstrong\u003e8 à 10 jours\u003c\/strong\u003e entre \u003cstrong\u003e21 et 31 °C\u003c\/strong\u003e (optimum 26 °C).\u003cbr\u003eCultivez en \u003cstrong\u003eplein Soleil\u003c\/strong\u003e (niveau 3) et arrosez modérément (niveau 2). Pour une récolte continue, semez toutes les \u003cstrong\u003e3 semaines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eRécolte et conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRécoltez lorsque les \u003cstrong\u003egousses sont complètement sèches\u003c\/strong\u003e, avec les graines bien dures et matures. Laissez une \u003cstrong\u003ebonne circulation d’air\u003c\/strong\u003e autour des plants pour éviter la moisissure.\u003cbr\u003eEntreposez uniquement les \u003cstrong\u003eharicots secs\u003c\/strong\u003e, dans un endroit frais, sec et hermétique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003eIdées d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e• En \u003cstrong\u003epain aux haricots Tuscarora\u003c\/strong\u003e (mélange haricots + farine de maïs)\u003cbr\u003e• En \u003cstrong\u003eplats mijotés\u003c\/strong\u003e où leur texture dodue excelle\u003cbr\u003e• En soupes épaisses et ragoûts traditionnels\u003cbr\u003e• En salades de haricots consistantes\u003cbr\u003e• En substitut des haricots rouges dans chili ou cassoulet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe haricot \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e‘Iroquois Corn Bread’\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e est un véritable \u003cstrong\u003etrésor autochtone\u003c\/strong\u003e, préservé avec soin à travers les générations. Robuste, productif et porteur d’histoire, il mérite une place de choix dans tout potager patrimonial.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53075552338080,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Haricotnain_IroquoisCornBread_bioGaia.webp?v=1765479541","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/ga-haricot-nain-iroquois-corn-bread-bio","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}