{"product_id":"ga-tomate-gun-metal-gray-bio","title":"Tomate 'Gun Metal Gray' bio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTomate 'Gun Metal Gray' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une beefsteak rose foncé aux reflets métalliques, riche, charnue et subtilement fumée\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tomate ‘Gun Metal Gray’, obtenue par le sélectionneur renommé \u003cstrong\u003eDean Slater\u003c\/strong\u003e, est une variété patrimoniale d’une élégance rare. Indéterminée et productive, elle se distingue par sa \u003cstrong\u003epeau rose foncé ornée de reflets métalliques gris-acier\u003c\/strong\u003e, un aspect inhabituel qui lui vaut son nom et qui attire instantanément l’œil au potager comme en cuisine. Ses gros fruits charnus, typiques des \u003cstrong\u003ebeefsteaks\u003c\/strong\u003e, révèlent une chair rouge vif à la \u003cstrong\u003esaveur sucrée-acidulée\u003c\/strong\u003e, rehaussée d’un léger \u003cstrong\u003earôme fumé\u003c\/strong\u003e, ce qui en fait une tomate exceptionnelle pour les tranches fraîches, les plateaux de dégustation, les sandwiches gourmands ou les recettes hautes en couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes plants, atteignant \u003cstrong\u003e90 à 120 cm\u003c\/strong\u003e de hauteur (3 à 4 pieds), nécessitent un tuteurage solide. Cette variété peut présenter des \u003cstrong\u003efeuilles régulières ou de type pomme de terre\u003c\/strong\u003e, deux formes considérées normales et stables, même si de petites variations peuvent apparaître. ‘Gun Metal Gray’ mûrit en mi-saison et se classe facilement parmi les tomates anciennes les plus remarquables par son apparence et sa saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantes compagnes\u003c\/strong\u003e : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlantes ennemies\u003c\/strong\u003e : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtalement \/ port\u003c\/strong\u003e : Indéterminé, vigoureux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du plant\u003c\/strong\u003e : 90 à 120 cm (36–48\")\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantité par paquet\u003c\/strong\u003e : 25 graines\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertification\u003c\/strong\u003e : Certifié biologique par Ecocert Canada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParticularités\u003c\/strong\u003e : Reflets métalliques, légère saveur fumée, variété de Dean Slater, feuillage variable\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur des fruits\u003c\/strong\u003e : Rose foncé avec reflets métalliques gris-acier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eForme des fruits\u003c\/strong\u003e : Beefsteak large\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille \/ poids des fruits\u003c\/strong\u003e : Très gros (XL)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fruit\u003c\/strong\u003e : Beefsteak patrimonial\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTexture \/ chair\u003c\/strong\u003e : Charnue, juteuse, douce-acidulée, nuance fumée\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSemez à l’intérieur \u003cstrong\u003e6 à 8 semaines avant la plantation\u003c\/strong\u003e. Placez les graines à \u003cstrong\u003e3–6 mm (1\/8–1\/4\")\u003c\/strong\u003e de profondeur dans un terreau léger. Maintenez une température de \u003cstrong\u003e23 à 29 °C\u003c\/strong\u003e pour une germination en \u003cstrong\u003e5 à 10 jours\u003c\/strong\u003e. Durant l’acclimatation, réduisez l’eau et l’azote pour renforcer les plants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransplantez après tout risque de gel. Espacez les plants de \u003cstrong\u003e60 à 90 cm (24 à 36\")\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong\u003e120 à 180 cm (4 à 6')\u003c\/strong\u003e entre les rangs. Donnez un \u003cstrong\u003eplein soleil (niveau 3)\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003earrosage régulier (niveau 3)\u003c\/strong\u003e et installez un \u003cstrong\u003etuteurage robuste\u003c\/strong\u003e, essentiel pour supporter les fruits lourds et le port vigoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRécolte et conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRécoltez lorsque les fruits affichent leur rose métallique et une légère souplesse au toucher. Pour devancer la récolte, cueillez ceux ayant exprimé leur \u003cstrong\u003epremière coloration\u003c\/strong\u003e, puis laissez-les mûrir hors-vigne à \u003cstrong\u003e22 °C ou plus\u003c\/strong\u003e. Conservez-les à \u003cstrong\u003e12–21 °C\u003c\/strong\u003e, sous \u003cstrong\u003e95 % d’humidité relative\u003c\/strong\u003e, afin de préserver leur jutosité et leur parfum délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIdées d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Parfaite \u003cstrong\u003een tranches épaisses\u003c\/strong\u003e, révélant sa chair rouge brillante\u003cbr\u003e• Excellente pour \u003cstrong\u003eplateaux de tomates anciennes\u003c\/strong\u003e, où ses reflets métalliques fascinent\u003cbr\u003e• Délicieuse \u003cstrong\u003een sandwiches et burgers\u003c\/strong\u003e, grâce à sa chair charnue\u003cbr\u003e• Intéressante en \u003cstrong\u003eplats rôtis doux\u003c\/strong\u003e, où sa note fumée se concentre\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLa tomate \u003cstrong\u003e\u003cem\u003e‘Gun Metal Gray’\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e est une variété patrimoniale inoubliable : sophistiquée, charnue, savoureuse et ornée d’une robe métallique unique. Une tomate de collection pour les jardiniers qui aiment cultiver des variétés étonnantes à la fois dans l’apparence et dans l’assiette.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53075565740192,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Tomate_GunMetalGray_bioGaia.webp?v=1765290083","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/ga-tomate-gun-metal-gray-bio","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}