{"product_id":"ga-tomate-hungarian-heart-bio","title":"Tomate 'Hungarian Heart' bio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTomate 'Hungarian Heart' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, un immense cœur de bœuf rose, tendre, riche et profondément ancré dans l’histoire familiale hongroise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tomate ‘Hungarian Heart’ est une variété patrimoniale remarquable, transmise depuis plusieurs générations. Introduite aux États-Unis en 1901 par le viticulteur hongrois \u003cstrong\u003eJohn Simon\u003c\/strong\u003e, puis longtemps cultivée dans sa famille avant d’être partagée avec le Seed Savers Exchange en 1988, elle demeure une tomate chérie pour sa générosité, sa polyvalence et son histoire. Indéterminée et vigoureuse, elle produit de \u003cstrong\u003egigantesques fruits rose tendre\u003c\/strong\u003e en forme de cœur de bœuf, souvent capables de dépasser \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e. Leur chair dense, fondante, pauvre en graines et résistante à la fissuration en fait une tomate exceptionnelle pour la consommation fraîche, la mise en conserve ou la cuisson — notamment les \u003cstrong\u003esauces rôties\u003c\/strong\u003e, où sa douceur et son parfum se concentrent magnifiquement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien adaptée aux climats humides, elle se distingue par sa fiabilité, sa résistance naturelle et la qualité remarquable de ses fruits. Une variété vraiment prisée pour sa saveur, son format impressionnant et la chaleur de son héritage hongrois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantes compagnes\u003c\/strong\u003e : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlantes ennemies\u003c\/strong\u003e : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtalement \/ port\u003c\/strong\u003e : Indéterminé, vigoureux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du plant\u003c\/strong\u003e : 120 à 150 cm (4 à 5 pi)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantité par paquet\u003c\/strong\u003e : 25 graines\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertification\u003c\/strong\u003e : Certifié biologique par Ecocert Canada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParticularités\u003c\/strong\u003e : Très gros fruits (jusqu’à \u0026gt;1 kg), résistance à la fissuration, prospère par temps humide, héritage familial hongrois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur des fruits\u003c\/strong\u003e : Rose tendre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eForme des fruits\u003c\/strong\u003e : Cœur de bœuf (heart-shaped)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille \/ poids des fruits\u003c\/strong\u003e : Très gros \/ XL (souvent \u0026gt;1 kg)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fruit\u003c\/strong\u003e : Cœur de bœuf patrimonial\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTexture \/ chair\u003c\/strong\u003e : Dense, fondante, pauvre en graines, douce et parfumée\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMode de culture\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSemez à l’intérieur \u003cstrong\u003e6 à 8 semaines avant le dernier gel\u003c\/strong\u003e. Recouvrez les graines à \u003cstrong\u003e3–6 mm (1\/8–1\/4\")\u003c\/strong\u003e de terreau léger et maintenez une température entre \u003cstrong\u003e23 et 29 °C\u003c\/strong\u003e pour une germination de \u003cstrong\u003e5 à 10 jours\u003c\/strong\u003e. Réduisez ensuite l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement pour obtenir des plants solides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransplantez lorsque tout risque de gel est passé. Espacez les plants de \u003cstrong\u003e60 à 90 cm (24 à 36\")\u003c\/strong\u003e et prévoyez \u003cstrong\u003e120 à 180 cm (4 à 6')\u003c\/strong\u003e entre les rangs. Offrez un \u003cstrong\u003eplein soleil\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003earrosage régulier\u003c\/strong\u003e (niveau 3), et installez un \u003cstrong\u003etuteurage très robuste\u003c\/strong\u003e, nécessaire pour soutenir les fruits massifs et nombreux.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRécolte et conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRécoltez lorsque les fruits affichent leur \u003cstrong\u003erose lumineux\u003c\/strong\u003e et qu’ils cèdent légèrement sous la pression. Pour avancer la récolte, cueillez les tomates ayant montré leur \u003cstrong\u003epremière coloration\u003c\/strong\u003e, puis laissez-les mûrir hors-vigne à \u003cstrong\u003e22 °C ou plus\u003c\/strong\u003e. Conservez-les à \u003cstrong\u003e12–21 °C\u003c\/strong\u003e sous \u003cstrong\u003e95 % d’humidité relative\u003c\/strong\u003e pour préserver leur texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIdées d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Exceptionnelle \u003cstrong\u003een tranches épaisses\u003c\/strong\u003e, pour les amateurs de tomates charnues\u003cbr\u003e• Parfaite pour \u003cstrong\u003ela sauce tomate rôtie\u003c\/strong\u003e, concentrée et parfumée\u003cbr\u003e• Idéale en \u003cstrong\u003econserves\u003c\/strong\u003e, grâce à sa chair dense et pauvre en graines\u003cbr\u003e• Magnifique en \u003cstrong\u003eassiette de tomates anciennes\u003c\/strong\u003e, avec son rose délicat\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLa tomate\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e ‘Hungarian Heart’\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e est un trésor du patrimoine hongrois : énorme, tendre, riche en histoire et d’une qualité culinaire exceptionnelle. Une variété indispensable pour les jardiniers amoureux de cœurs de bœuf authentiques et spectaculaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53075565871264,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Tomate_HungarianHeart_bioGaia.webp?v=1765231777","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/ga-tomate-hungarian-heart-bio","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}