{"product_id":"ga-tomate-purple-calabash-bio","title":"Tomate 'Purple Calabash' bio","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTomate 'Purple Calabash' bio (Solanum lycopersicum) du semencier Gaia, une ancienne tomate pourpre plissée aux saveurs riches et profondes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa tomate ‘Purple Calabash’ est une variété patrimoniale spectaculaire, réputée pour ses \u003cstrong\u003efruits très plissés, lobés et sculpturaux\u003c\/strong\u003e, qui évoquent presque une petite citrouille pourpre. Indéterminée, tolérante à la sécheresse et remarquablement résistante aux maladies, elle produit en abondance des tomates d’environ 5 cm, dont la couleur oscille entre le \u003cstrong\u003ebrun chocolat, le pourpre profond et des nuances vineuses\u003c\/strong\u003e. Leur saveur est tout aussi unique : intensément riche, complexe, légèrement tannique, avec un caractère presque \u003cstrong\u003evinique\u003c\/strong\u003e et une subtile \u003cstrong\u003efinale d’agrumes\u003c\/strong\u003e. Cette profondeur aromatique en fait une tomate exceptionnelle pour les sauces raffinées, les plats mijotés, mais aussi pour les salades où elle apporte une signature gustative incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsidérée comme l’une des tomates les plus pourpres parmi les variétés anciennes, ‘Purple Calabash’ est appréciée autant pour son esthétique dramatique que pour sa robustesse et sa capacité à bien se conserver. Une tomate rare, audacieuse et pleine de personnalité, parfaite pour les jardiniers qui aiment les variétés anciennes au caractère marqué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlantes compagnes\u003c\/strong\u003e : Basilic, persil, carotte, asperge, alliums, céleri, bourrache, souci, calendula, menthe, sauge, poivrons, aneth (jusqu’à maturité)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlantes ennemies\u003c\/strong\u003e : Pomme de terre, maïs, chou-rave, betterave, fenouil, pois, courges\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtalement \/ port\u003c\/strong\u003e : Indéterminé, vigoureux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du plant\u003c\/strong\u003e : 150 à 200 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantité par paquet\u003c\/strong\u003e : 25 graines\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertification\u003c\/strong\u003e : Certifié biologique par Ecocert Canada\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eParticularités\u003c\/strong\u003e : Fruits très plissés, couleur pourpre foncée, tolérante à la sécheresse, saveur riche et complexe\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eMode de culture\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSemez à l’intérieur \u003cstrong\u003e6 à 8 semaines\u003c\/strong\u003e avant le dernier gel. Plantez les graines à \u003cstrong\u003e3–6 mm (1\/8–1\/4\")\u003c\/strong\u003e de profondeur dans un terreau léger et maintenez une température de \u003cstrong\u003e23 à 29 °C\u003c\/strong\u003e pour assurer une germination rapide en \u003cstrong\u003e5 à 10 jours\u003c\/strong\u003e. Réduisez l’arrosage et l’azote durant l’endurcissement pour obtenir des plants plus robustes et mieux adaptés à la croissance extérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransplantez lorsque tout risque de gel est écarté. Espacez les plants de \u003cstrong\u003e60 à 90 cm (24 à 36\")\u003c\/strong\u003e et laissez \u003cstrong\u003e120 à 180 cm (4 à 6')\u003c\/strong\u003e entre les rangs. Offrez un \u003cstrong\u003eplein soleil (niveau 3)\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003earrosage régulier (niveau d’arrosage 3)\u003c\/strong\u003e et installez un \u003cstrong\u003etuteurage solide\u003c\/strong\u003e, particulièrement important pour soutenir la grande quantité de fruits lourds et plissés.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eRécolte et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRécoltez lorsque les fruits présentent pleinement leur teinte pourpre profonde et leur texture légèrement souple. Pour devancer la récolte, cueillez les fruits ayant exprimé leur \u003cstrong\u003epremière coloration\u003c\/strong\u003e, puis laissez-les mûrir hors de la vigne à \u003cstrong\u003e22 °C ou plus\u003c\/strong\u003e. Conservez-les entre \u003cstrong\u003e12 et 21 °C\u003c\/strong\u003e avec une humidité relative de \u003cstrong\u003e95 %\u003c\/strong\u003e, car cette variété se garde étonnamment bien pour une tomate ancienne.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eIdées d’utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Excellente pour les \u003cstrong\u003esauces riches\u003c\/strong\u003e, réductions et plats mijotés\u003cbr\u003e• Délicieuse en \u003cstrong\u003esalades complexes\u003c\/strong\u003e, apportant une touche tannique et fruitée\u003cbr\u003e• Magnifique en \u003cstrong\u003eplats rôtis\u003c\/strong\u003e, où ses arômes profonds se concentrent\u003cbr\u003e• Superbe en \u003cstrong\u003eplateaux de tomates anciennes\u003c\/strong\u003e, grâce à sa forme sculptée et sa couleur dramatique\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eLa tomate ‘Purple Calabash’ est une véritable œuvre d’art botanique : intense, mystérieuse et profondément savoureuse. Une variété patrimoniale incontournable pour les jardiniers qui recherchent une tomate originale, rustique et d’une richesse aromatique incomparable.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53075568591008,"sku":"GAI-SEMENCES","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/Tomate_PurpleCalabash_bioGaia.webp?v=1765211656","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/ga-tomate-purple-calabash-bio","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}