Échalote française
Variété de l’Allium cultivée pour ses petits bulbes allongés, rosés à cuivrés, très parfumés et moins piquants que l’oignon. Elle offre une saveur fine, sucrée et légèrement noisettée, parfaite pour les vinaigrettes, les sauces, les plats mijotés ou rôtie entière. On la cultive généralement à partir de caïeux (petits bulbes), qu’on plante au printemps ou à l’automne.
Conseils d’entretien
Lumière, sol, eau et rusticité
Association, espacement et récolte
La disponibilité de nos végétaux varie selon les arrivages, les saisons, la production en pépinière et les disponibilités de nos fournisseurs. Certaines variétés peuvent être offertes pour une période limitée seulement, selon leur cycle naturel ou les stocks disponibles. Ces fiches sont conçues pour vous guider et vous inspirer dans vos choix de plantes pour le jardin, l’aménagement paysager, la culture en pot ou les projets extérieurs durables.
