{"product_id":"renee-s-garden-rn5708-dolique-a-il-noir-queen-anne","title":"Dolique à œil noir ‘Queen Anne’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDolique à œil noir ‘Queen Anne’\u003c\/strong\u003e. Cette légumineuse appréciant la chaleur produit des grains qui peuvent être récoltés frais à écosser ou laissés sur le plant jusqu’à maturité pour le séchage. Les tiges atteignent environ 75 cm (2,5 pi), selon le semencier. Les grains cuits offrent une saveur douce et une texture crémeuse. Ils accompagnent le riz et conviennent aussi aux mijotés ou aux salades de légumineuses. Cette culture de saison chaude se récolte pour les grains contenus dans ses gousses. Une place ensoleillée et accessible facilite le suivi de leur remplissage. Les récoltes fraîches et les grains destinés au séchage se cueillent à des stades différents.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa culture de dolique à œil noir se suit régulièrement : observez le feuillage et adaptez l’entretien à la météo ainsi qu’au développement réel des plants. Au Québec, le calendrier des semis de dolique à œil noir doit tenir compte des dernières gelées; les plants destinés à l’extérieur attendent des conditions suffisamment douces. Semez dans une terre réchauffée, fertile et bien drainée lorsque les risques de gel sont passés. Au Québec, un semis trop précoce dans un sol froid peut ralentir la levée. Arrosez doucement après le semis et gardez une humidité régulière sans saturation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez les grains à écosser lorsque les gousses sont bien remplies si vous souhaitez les cuisiner frais. Pour obtenir des grains secs, laissez leur maturation se poursuivre jusqu’au séchage des gousses, puis terminez le séchage à l’abri de l’humidité. Tenez les tiges pendant la cueillette pour préserver les gousses voisines. Écossez et triez la récolte avant de la cuire. Les grains cuits accompagnent notamment le riz, les plats mijotés et les salades. Gardez les grains secs dans un endroit sec et utilisez rapidement la récolte fraîche. Le stade choisi dépend ainsi de l’usage culinaire prévu.\u003c\/p\u003e","brand":"Renee's Garden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67740816867488,"sku":"RN5708","price":4.19,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/5708BeanCowpeaQueenAnne2026f.jpg?v=1792520324","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/renee-s-garden-rn5708-dolique-a-il-noir-queen-anne","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}