{"product_id":"wcs-ar103-imperial-star","title":"Artichaut ‘Imperial Star’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtichaut ‘Imperial Star’\u003c\/strong\u003e forme de grands plants de 90 à 120 cm (36 à 48 po), recherchés pour leurs boutons tendres à saveur douce. Cette variété est particulièrement intéressante pour tenter une récolte dès la première saison, lorsque les jeunes plants ont été préparés correctement. West Coast Seeds décrit sept à huit boutons assez uniformes et presque sans épines par plant, un potentiel qui dépend des conditions de culture. La maturité annoncée est de 85 à 90 jours après la transplantation. Au potager, son allure imposante accompagne donc un véritable usage culinaire, sans exiger que l’on attende systématiquement une deuxième année.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrévoyez un semis intérieur assez tôt pour obtenir des plants vigoureux avant la transplantation. Le passage des jeunes plants à des températures fraîches, sans gel, favorise ensuite la formation des boutons. Installez-les au soleil dans une terre fertile et drainante, en laissant environ 1 m (3 pi) entre eux. Arrosez selon l’état du sol et gardez la zone racinaire régulièrement humide pendant le développement. Au Québec, organisez surtout la culture sur une saison : le caractère vivace de l’espèce ne garantit pas sa survie aux hivers locaux. Une culture en grand contenant demande une surveillance particulièrement attentive de l’eau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCueillez les artichauts lorsque leurs bractées sont encore serrées, avant l’ouverture des fleurs. Cuits à la vapeur ou à l’eau, ils se dégustent avec du citron, une vinaigrette ou un peu de beurre; retirez le foin fibreux pour atteindre le cœur. Au jardin, le feuillage ample permet aussi de créer un point d’intérêt dans une platebande ensoleillée. Si vous conservez quelques boutons jusqu’à la floraison, leurs capitules violets attirent des insectes pollinisateurs. Choisissez dès le départ les plants destinés à la table et ceux que vous souhaitez observer en fleurs, afin de récolter chacun au stade correspondant à son usage.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772143304864,"sku":"AR103A","price":6.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/oHgUWcAaXVuQSnwb-preview.webp?v=1792685633","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-ar103-imperial-star","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}