{"product_id":"wcs-br188-burgundy-f1","title":"Brocoli ‘Burgundy’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrocoli ‘Burgundy’\u003c\/strong\u003e est un brocoli hybride à jets pourpres, destiné à des récoltes répétées de petites inflorescences tendres. Pour encourager les pousses latérales, WCS conseille de couper la tête centrale lorsqu’elle atteint environ 7 à 10 cm (3 à 4 po) de diamètre. Les jets suivants deviennent progressivement plus fins et leurs bouquets plus petits au fil des cueillettes. La variété peut produire pendant jusqu’à six semaines dans des conditions favorables et s’utilise sur plusieurs périodes de plantation. WCS annonce une première maturité d’environ 38 jours après repiquage, ce qui distingue Burgundy des brocolis pourpres nécessitant un long hivernage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDémarrez les graines sous une lumière vive, à environ 5 mm (¼ po) de profondeur, puis acclimatez les jeunes plants avant le repiquage. Installez-les au soleil dans une terre fertile et drainante, en laissant 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre eux. Maintenez une humidité régulière et désherbez superficiellement pour protéger les racines. Surveillez les chenilles et les altises, avec une protection adaptée au besoin. Au Québec, planifiez la culture selon la maturité après repiquage et les gels locaux. Observez les têtes à mesure qu’elles grossissent et récoltez avant que les boutons floraux se desserrent ou commencent à s’ouvrir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes jets de Burgundy se cuisinent avec leurs tiges tendres, en sautés, à la vapeur ou dans des accompagnements de légumes. Récoltez régulièrement avant l’ouverture des boutons afin de soutenir la suite de la production et de profiter d’une texture agréable. La couleur pourpre se remarque sur la récolte fraîche et peut évoluer pendant la cuisson. Au jardin, gardez les plants après la coupe centrale, puis poursuivez l’eau et la surveillance des feuilles. La production répétée demande un accès facile aux tiges. Au Québec, adaptez les plantations à la saison disponible plutôt que de compter sur une récolte extérieure toute l’année.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772236365984,"sku":"BR188A","price":7.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/BR188_Burgundy_May2024_V_Bejo_1_0c9ff59e-b772-46eb-a03f-ac4f5b41a44c.jpg?v=1792686076","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-br188-burgundy-f1","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}