{"product_id":"wcs-br193-sorrento","title":"Rapini 'Sorrento'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRapini ‘Sorrento’\u003c\/strong\u003e est un rapini à pollinisation libre, aussi appelé brocoli-rave ou broccoli raab. Il appartient à Brassica rapa et se distingue des brocolis à grosse tête par ses tiges feuillées portant de petits bouquets. WCS décrit des inflorescences vert foncé d’environ 5 cm (2 po), sur des plants pouvant atteindre 78 cm (31 po). La maturité indicative de 40 à 45 jours en fait une culture rapide à surveiller de près. Les tiges tendres, les feuilles et les boutons se cuisinent ensemble, avec la légère amertume caractéristique du rapini. La variété convient particulièrement aux récoltes par temps frais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement au soleil dans une terre fertile et drainante, à environ 6 à 12 mm (¼ à ½ po) de profondeur. Éclaircissez à 10 à 15 cm (4 à 6 po) entre les plants et laissez 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les rangs. Gardez la terre régulièrement humide et surveillez les altises sur les jeunes feuilles. Privilégiez une période fraîche, notamment une culture de fin d’été adaptée aux gels locaux. La croissance rapide demande des observations fréquentes : récoltez les tiges tendres avant l’ouverture des boutons, sans attendre une grosse tête de brocoli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSorrento apporte une saveur plus affirmée aux pâtes, aux poêlées et aux accompagnements de légumes verts. Récoltez les tiges tendres avec leurs feuilles et leurs boutons encore fermés, puis lavez-les soigneusement avant la préparation. Les parties épaisses demandent parfois un peu plus de cuisson que les feuilles; adaptez la découpe pour obtenir une texture agréable. Au jardin, ne cherchez pas à former une grosse tête compacte : les petits bouquets font partie du type de la variété. Pour répartir les repas, préférez de petits semis faciles à suivre. Le retour des températures fraîches en fin de saison favorise une culture adaptée à cette récolte rapide.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772236693664,"sku":"BR193A","price":3.69,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/BR193-1.jpg?v=1792686100","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-br193-sorrento","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}