{"product_id":"wcs-bs212-gustus-f1","title":"Chou de Bruxelles ‘Gustus’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChou de Bruxelles ‘Gustus’\u003c\/strong\u003e est un chou de Bruxelles hybride aux bourgeons vert moyen, fermes et bien formés. Ils sont disposés régulièrement le long de la tige et présentent un petit format arrondi rappelant des boutons. WCS décrit une variété relativement précoce et annonce environ 100 à 120 jours après repiquage. La récolte se prépare donc longtemps à l’avance pour profiter des températures fraîches de l’automne. Les petits choux se cueillent progressivement lorsqu’ils deviennent compacts, généralement du bas vers le haut. Une fertilité équilibrée est importante : un excès d’azote peut nuire à leur fermeté. Gustus convient aux jardins où l’on souhaite suivre plusieurs cueillettes au fil de la saison.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDémarrez les graines sous une lumière vive, à environ 1 cm (⅜ po) de profondeur, puis acclimatez les jeunes plants avant le repiquage. Installez-les au soleil dans une terre fertile et drainante, avec 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les sujets. Maintenez une humidité régulière durant l’été et évitez les excès d’azote tardifs. Surveillez les ravageurs et soutenez les tiges si le vent les déstabilise. Au Québec, prévoyez assez de temps pour une récolte d’automne selon la maturité après repiquage. Cueillez les petits choux fermes, généralement du bas vers le haut, avant que leur qualité se dégrade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes bourgeons fermes de Gustus se préparent entiers ou coupés en deux, selon leur calibre et la cuisson choisie. Essayez-les rôtis, à la vapeur ou dans une poêlée, après lavage et retrait des feuilles extérieures abîmées. Leur disposition régulière sur la tige facilite l’observation des petits choux prêts à cueillir. Au potager, gardez les plants en bonne croissance pendant l’été et surveillez les ravageurs avant qu’ils s’installent dans les bourgeons. Les calendriers de récolte hivernale décrits pour les régions côtières douces doivent être adaptés au Québec. Planifiez surtout une récolte d’automne, avec assez de temps depuis le repiquage et une attention aux gels locaux.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772236988576,"sku":"BS212A","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/BS212-1.jpg?v=1792686113","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-bs212-gustus-f1","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}