{"product_id":"wcs-bs213-silvia-f1","title":"Chou de Bruxelles ‘Silvia’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChou de Bruxelles ‘Silvia’\u003c\/strong\u003e est un chou de Bruxelles hybride précoce dans la gamme WCS, annoncé à environ 105 jours après repiquage. Ses petits choux sont gros, denses, uniformes et faciles à nettoyer, sur des plants de hauteur moyenne à élevée. La forme ronde et la fermeté des bourgeons conviennent aux préparations entières ou coupées en deux. WCS indique une haute résistance à la jaunisse fusarienne et à la nervation noire, sans que cela remplace la rotation et la surveillance sanitaire. Cette variété s’adresse au jardinier qui veut commencer les récoltes parmi les premiers choux de Bruxelles de sa planche, selon le calendrier local.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDémarrez les graines sous une lumière vive, à environ 1 cm (⅜ po) de profondeur, puis acclimatez les jeunes plants avant le repiquage. Installez-les au soleil dans une terre fertile et drainante, avec 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les sujets. Maintenez une humidité régulière durant l’été et évitez les excès d’azote tardifs. Surveillez les ravageurs et soutenez les tiges si le vent les déstabilise. Au Québec, prévoyez assez de temps pour une récolte d’automne selon la maturité après repiquage. Cueillez les petits choux fermes, généralement du bas vers le haut, avant que leur qualité se dégrade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes bourgeons de Silvia se préparent rôtis, à la vapeur ou en poêlée, après lavage et retrait des feuilles extérieures abîmées. Leur densité et leur régularité facilitent une découpe de calibre comparable, utile pour une cuisson uniforme. Au jardin, observez les petits choux du bas à l’approche de la maturité et récoltez-les lorsqu’ils sont fermes. La précocité reste relative à cette culture longue : prévoyez aussi le temps de production des jeunes plants avant le repiquage. Une terre fertile, de l’eau disponible et un suivi des feuilles accompagnent la qualité de la récolte. Adaptez toujours les dates à votre région plutôt qu’à une fête précise.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772236955808,"sku":"BS213A","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/BS213_Silvia_V_Bejo_fc2167cc-b190-4ee3-a6ce-9ecd32393a1c.jpg?v=1792686109","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-bs213-silvia-f1","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}