{"product_id":"wcs-bt171-beet-blend","title":"Betteraves en mélange multicolore","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBetteraves en mélange multicolore\u003c\/strong\u003e réunit plusieurs couleurs de racines dans un même semis, pour varier les récoltes au potager et les préparations en cuisine. Ce mélange de betteraves à pollinisation libre arrive à maturité en environ 50 à 65 jours selon WCS. Les racines et les feuilles sont comestibles, ce qui permet d’utiliser les jeunes plants retirés lors de l’éclaircissage puis les betteraves arrivées au calibre souhaité. Les différentes plantes ne mûrissent pas nécessairement au même rythme. Observez donc chaque racine avant de la cueillir. Ce mélange convient à une petite planche de découverte, à plusieurs rangs courts ou à un grand contenant drainant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement dans une terre meuble, drainante et suffisamment réchauffée, au soleil ou à mi-ombre légère. Placez les graines à environ 1 cm (½ po) de profondeur et gardez la surface humide jusqu’à la levée. Éclaircissez ensuite pour laisser 7 à 15 cm (3 à 6 po) entre les plants, avec 30 à 45 cm (12 à 18 po) entre les rangs. Désherbez soigneusement sans blesser les racines et maintenez une humidité régulière. De petits semis successifs peuvent étaler les récoltes. Au Québec, adaptez le calendrier aux conditions locales et prévoyez la récolte des racines de réserve avant le gel durable du sol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRécoltez progressivement les racines selon leur développement et utilisez les feuilles saines séparément, après lavage. Les jeunes feuilles peuvent rejoindre une salade et les plus grandes se cuisiner comme des légumes verts. Gardez assez de feuillage sur les plants encore en croissance pour permettre le grossissement des racines. À la cuisine, séparez les couleurs pendant certaines préparations si vous souhaitez limiter le transfert des pigments rouges. Les racines rôties, vapeur ou finement râpées permettent de varier les usages. Pour une réserve d’automne, récoltez avant le gel durable du sol et conservez uniquement les racines saines dans des conditions fraîches adaptées.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772193505440,"sku":"BT171A","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/BT171-1.jpg?v=1792685936","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-bt171-beet-blend","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}