{"product_id":"wcs-cb224-savoy-capriccio-f1","title":"Chou de Milan ‘Capriccio’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChou de Milan ‘Capriccio’\u003c\/strong\u003e est un chou de Milan hybride à feuilles fortement cloquées, vert foncé à l’extérieur et jaune beurre au cœur. Ses pommes denses et régulières offrent une texture croquante et une saveur marquée. WCS annonce environ 90 jours après repiquage pour une récolte d’automne. La bonne tenue au jardin permet d’échelonner les coupes lorsque les pommes deviennent prêtes, tout en demandant une surveillance régulière. Installez les plants dans une terre fertile et drainante, au soleil, avec assez d’espace pour le feuillage. Maintenez une humidité régulière pendant la formation des pommes et récoltez-les lorsqu’elles sont fermes, avant que leurs feuilles se dégradent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDémarrez les graines sous une lumière vive, à environ 5 mm (¼ po) de profondeur, puis acclimatez les jeunes plants avant le repiquage. Installez-les au soleil dans une terre fertile et drainante, avec un espace adapté au développement de la variété. Maintenez une humidité régulière, désherbez superficiellement et surveillez les chenilles ainsi que les altises. Un filet peut protéger les jeunes plants si sa taille laisse le feuillage grandir. Au Québec, planifiez la culture selon la maturité après repiquage et les gels locaux. Récoltez la pomme lorsqu’elle est ferme et conforme au type recherché, avant qu’elle éclate ou que ses feuilles se dégradent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCapriccio apporte le relief caractéristique du chou de Milan aux salades, aux soupes et aux accompagnements cuits. Les feuilles cloquées demandent un lavage attentif dans leurs replis avant la préparation. Émincez-les finement pour une salade ou découpez-les selon la durée de cuisson souhaitée. À la coupe, l’intérieur jaune beurre contraste avec les feuilles extérieures vert foncé. Au jardin, observez la densité des pommes et prélevez celles qui sont prêtes selon les besoins de la cuisine. La bonne tenue aide à répartir la récolte sans garantir une attente illimitée. Gardez les pommes coupées au frais et utilisez rapidement les portions entamées.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772279914656,"sku":"CB224A","price":6.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/CB224-Capriccio-Cabbage-Seeds.jpg?v=1792686189","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-cb224-savoy-capriccio-f1","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}