{"product_id":"wcs-cb237-copenhagen-market","title":"Chou pommé ‘Copenhagen Market’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChou pommé ‘Copenhagen Market’\u003c\/strong\u003e est un chou patrimonial danois à pollinisation libre, introduit en 1909 selon WCS. Il forme des pommes rondes et fermes de 1,4 à 1,8 kg (3,1 à 4 lb), mesurant environ 15 à 20 cm (6 à 8 po) de diamètre. La maturité annoncée se situe entre 65 et 75 jours après repiquage pour une récolte d’été. Sa saveur marquée et sa bonne régularité en font un choix apprécié pour les salades de chou. Les pommes possèdent aussi une bonne tenue après récolte dans des conditions adaptées, sans être présentées comme un chou de stockage hivernal prolongé. Prévoyez une culture régulière au soleil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDémarrez les graines sous une lumière vive, à environ 5 mm (¼ po) de profondeur, puis acclimatez les jeunes plants avant le repiquage. Installez-les au soleil dans une terre fertile et drainante, avec un espace adapté au développement de la variété. Maintenez une humidité régulière, désherbez superficiellement et surveillez les chenilles ainsi que les altises. Un filet peut protéger les jeunes plants si sa taille laisse le feuillage grandir. Au Québec, planifiez la culture selon la maturité après repiquage et les gels locaux. Récoltez la pomme lorsqu’elle est ferme et conforme au type recherché, avant qu’elle éclate ou que ses feuilles se dégradent.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCopenhagen Market se prépare cru en salade, finement émincé, ou cuit dans une soupe, une poêlée et des plats braisés. Sa pomme ronde de format moyen permet de répartir les portions selon les repas. Lavez les feuilles et retirez les parties extérieures abîmées avant la découpe. Au jardin, observez la fermeté et le diamètre des pommes à l’approche de la maturité. Récoltez celles qui sont prêtes avant qu’elles éclatent ou se dégradent. Une humidité régulière aide à maintenir leur qualité pendant la croissance. Pour profiter d’une récolte estivale, planifiez le semis et le repiquage selon votre région, puis gardez les pommes coupées au frais.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772260450464,"sku":"CB237A","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/CB237-1.jpg?v=1792686157","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-cb237-copenhagen-market","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}