{"product_id":"wcs-co351-top-bunch-f1","title":"Chou cavalier ‘Top Bunch’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChou cavalier ‘Top Bunch’\u003c\/strong\u003e est un chou cavalier hybride précoce aux grandes feuilles épaisses, bleu-vert et légèrement gaufrées. Portées par de longs pétioles solides, elles restent dressées au-dessus du sol et peuvent dépasser 60 cm (24 po) de la base du pétiole à la pointe. Les plants sont uniformes et les feuilles se regroupent facilement en bottes à la récolte. WCS annonce une maturité de 50 jours depuis le semis direct. Après cuisson, la saveur est riche et convient aux soupes comme aux préparations vapeur. Cultivez dans une terre fertile et régulièrement humide, puis prélevez les feuilles inférieures en gardant le sommet intact pour poursuivre la croissance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez à environ 5 mm (¼ po) de profondeur dans une terre fine et régulièrement humide. La levée demande généralement 7 à 10 jours dans de bonnes conditions. Éclaircissez ou repiquez des plants acclimatés au soleil, en laissant 45 à 60 cm (18 à 24 po) entre les sujets développés. Gardez une terre fertile et une eau régulière pour soutenir la qualité des feuilles. Surveillez les chenilles, les altises et les pucerons; un filet adapté peut limiter leur accès. Récoltez les feuilles inférieures au fur et à mesure, en préservant le sommet. Les délais WCS se comptent depuis le semis direct et restent des repères.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTop Bunch convient aux recettes de grandes feuilles de chou cuites. Retirez les nervures trop fermes, coupez le feuillage en lanières et adaptez la cuisson à l’épaisseur des morceaux. Les feuilles peuvent enrichir une soupe ou être cuites à la vapeur puis assaisonnées simplement. Lavez soigneusement la récolte et inspectez les deux faces pour retirer les parties abîmées. Au jardin, prélevez selon les besoins sans dépouiller excessivement les plants. Les longs pétioles facilitent la formation de bottes pour organiser la récolte, mais le calibre utile en cuisine reste le meilleur repère. Gardez le surplus au réfrigérateur et notez les quantités utilisées au fil des repas.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772369731744,"sku":"CO351A","price":5.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/CO351-Top-Bunch-F1-0X7A5845.jpg?v=1792686453","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-co351-top-bunch-f1","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}