{"product_id":"wcs-eg427-diamond","title":"Aubergine ‘Diamond’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAubergine ‘Diamond’\u003c\/strong\u003e est une variété à pollinisation libre appréciée pour son adaptation aux régions nordiques et aux étés relativement frais. Elle porte en groupes des fruits minces, violet foncé, d’environ 10 à 15 cm (4 à 6 po) de longueur. Leur chair ferme et douce se prête aux préparations simplement rôties ou grillées, avec un peu d’huile et des herbes. Cette adaptation ne transforme pas l’aubergine en plante résistante au gel : elle demande toujours chaleur, soleil et une transplantation en terre réchauffée. Commencez les semis à l’intérieur pour préparer une récolte estivale dans de bonnes conditions.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes premières cueillettes sont annoncées autour de soixante-quinze à quatre-vingt-cinq jours après transplantation. Choisissez une terre fertile et bien drainée, puis maintenez une humidité régulière. Les fruits groupés peuvent charger certaines branches; ajoutez un support si elles commencent à ployer. Gardez assez d’espace autour du feuillage pour faciliter l’observation et la circulation de l’air. Un grand contenant peut convenir dans un emplacement chaud et ensoleillé, avec un suivi plus fréquent de l’eau. Surveillez les altises et les doryphores sur les jeunes feuilles. Cueillez les fruits individuellement au stade recherché, en utilisant des ciseaux plutôt qu’en tirant sur les tiges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa taille modérée de Diamond permet de préparer quelques fruits selon le repas, en moitiés sur la longueur ou en petits morceaux. Une cuisson jusqu’à tendreté met en valeur la chair douce sans demander une sauce compliquée. Récoltez pendant que la peau reste brillante et le fruit ferme; une aubergine trop avancée peut perdre sa qualité culinaire. Rincez avant la préparation, puis retirez le calice et le pédoncule. Les feuilles, fleurs, tiges et racines ne se consomment pas. Gardez une courte conservation pour la récolte fraîche et réfrigérez rapidement les plats cuisinés. Les graines destinées aux futurs semis demandent des fruits réservés à cet usage.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772443721888,"sku":"EG427A","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/YgGcmGemnvs7XaE9-preview.webp?v=1792686595","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-eg427-diamond","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}