{"product_id":"wcs-eg428-listada-de-gandia","title":"Aubergine ‘Listada de Gandia’","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAubergine ‘Listada de Gandia’\u003c\/strong\u003e est une variété ancienne à pollinisation libre, appréciée pour ses fruits ovales panachés de violet et de blanc. Leur peau fine recouvre une chair ferme, tendre et douce qui convient aux préparations où l’aubergine occupe une place importante. Les fruits mesurent environ 13 à 15 cm (5 à 6 po), un format pratique pour les petites portions et les accompagnements. Leur dessin strié apporte une présentation distinctive à la récolte fraîche. Au Québec, commencez les semis à l’intérieur et prévoyez un emplacement chaud, lumineux et bien drainé après la fin des gels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes premières cueillettes sont annoncées autour de soixante-quinze à quatre-vingt-cinq jours après transplantation dans de bonnes conditions. Acclimatez les plants progressivement avant de les installer en terre réchauffée. Gardez une humidité régulière et laissez assez d’espace autour du feuillage. Un grand contenant percé peut convenir si le soleil et le suivi de l’eau sont suffisants. Posez un support au besoin pour maintenir les branches chargées. Surveillez les feuilles, notamment les petites perforations d’altises et la présence de doryphores. Récoltez les fruits lorsqu’ils sont fermes et brillants, en coupant le pédoncule avec des ciseaux. N’attendez pas que la peau devienne terne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eListada de Gandia se prépare en moitiés rôties, en quartiers ou en petits morceaux ajoutés aux plats mijotés. La peau fine peut rester sur le fruit selon la recette et votre préférence. Les motifs violet et blanc sont surtout visibles avant cuisson; leur évolution ne change pas l’usage culinaire de la variété. Rincez les aubergines, retirez le calice et le pédoncule, puis cuisez jusqu’à tendreté. Les feuilles, fleurs, tiges et racines ne se consomment pas. Utilisez rapidement la récolte fraîche et gardez les restes cuisinés au réfrigérateur après refroidissement. Pour conserver des graines, réservez des fruits distincts à une maturité plus avancée.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772443820192,"sku":"EG428A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/EUEPWUsgnunIxsJq-preview.webp?v=1792686605","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-eg428-listada-de-gandia","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}