{"product_id":"wcs-mu528-ching-chiang-shanghai","title":"Chou pak-choï 'Ching Chiang'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePak-choï ‘Ching Chiang’\u003c\/strong\u003e est un pak-choï de type Shanghai qui forme de petites rosettes en vase, aux feuilles vert moyen et aux pétioles vert pâle en forme de cuillère. Cette variété à pollinisation libre est appréciée pour sa douceur et sa tendreté. WCS recommande une récolte vers 15 cm (6 po) de hauteur et indique environ 45 jours jusqu’à maturité. La sélection présente une tolérance à la chaleur, au froid et aux conditions humides, ce qui lui donne une certaine souplesse de culture. Ces qualités s’expriment mieux lorsque l’eau reste régulière et que les plants sont récoltés avant la montée à graines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez au printemps ou vers la fin de l’été dans une terre fertile, meuble et drainante. Recouvrez les graines de 5 mm à 1 cm (¼ à ½ po) de terre et maintenez une humidité régulière. Éclaircissez selon le format de récolte, puis gardez les rangs faciles à désherber et à observer. Protégez les jeunes plants des froids marqués et surveillez les altises. La chaleur et la sécheresse peuvent accélérer la montée à graines. Au Québec, adaptez les dates aux gels locaux et prévoyez plusieurs petits semis successifs. Récoltez les rosettes avant l’allongement du cœur pour conserver une texture agréable en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes petits pak-choïs Ching Chiang peuvent être préparés en rosettes partagées ou émincées dans une poêlée. Leurs pétioles vert pâle apportent une texture charnue, tandis que les feuilles s’attendrissent rapidement. Lavez soigneusement les bases et adaptez la cuisson à l’épaisseur des morceaux. Au potager, le format de récolte reste modeste : inutile de laisser les plants attendre pour obtenir un volume qu’ils ne sont pas destinés à fournir. De courts semis successifs permettent de choisir des rosettes au bon stade pendant plusieurs semaines. Au Québec, les plantations tardives doivent être planifiées pour une récolte avant les gels persistants.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772231811232,"sku":"MU528A","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU528-1.jpg?v=1792686036","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-mu528-ching-chiang-shanghai","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}