{"product_id":"wcs-mu532-taiwan-pac-choi","title":"Chou pak-choï 'Taiwan'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePak-choï ‘Taiwan’\u003c\/strong\u003e produit des feuilles vertes douces portées par des pétioles blancs, épais, juteux et légèrement sucrés. Cette variété à pollinisation libre se cultive pour une récolte de légumes frais à utiliser crus ou cuits. WCS indique une maturité de 35 à 45 jours, ce qui permet de planifier plusieurs petits semis lorsque la saison est favorable. Le printemps et la fin de l’été offrent généralement des conditions plus adaptées que les périodes chaudes et sèches. Taiwan demande une récolte attentive avant la montée à graines : son intérêt réside dans la tendreté des feuilles et le croquant des parties charnues.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez au printemps ou vers la fin de l’été dans une terre fertile, meuble et drainante. Recouvrez les graines de 5 mm à 1 cm (¼ à ½ po) de terre et maintenez une humidité régulière. Éclaircissez selon le format de récolte, puis gardez les rangs faciles à désherber et à observer. Protégez les jeunes plants des froids marqués et surveillez les altises. La chaleur et la sécheresse peuvent accélérer la montée à graines. Au Québec, adaptez les dates aux gels locaux et prévoyez plusieurs petits semis successifs. Récoltez les rosettes avant l’allongement du cœur pour conserver une texture agréable en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn cuisine, Taiwan peut rejoindre une salade finement émincée, une soupe ou un sauté de légumes. Séparez les feuilles des pétioles si vous souhaitez cuire les parties épaisses un peu plus longtemps. Lavez soigneusement la base avant de découper et utilisez rapidement la récolte pour profiter de sa texture juteuse. Au jardin, de courts rangs semés à intervalles réguliers évitent de devoir récolter tous les plants ensemble. Les conseils de culture hivernale propres aux régions côtières douces doivent être adaptés au Québec : prévoyez une récolte avant les gels persistants, même lorsque les plants tolèrent une certaine fraîcheur automnale.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772211626144,"sku":"MU532A","price":3.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/MU532-1.jpg?v=1792686028","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-mu532-taiwan-pac-choi","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}