{"product_id":"wcs-pn583-white-spear","title":"Panais 'White Spear'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePanais ‘White Spear’\u003c\/strong\u003e forme des racines très blanches à peau lisse, avec des épaules larges et arrondies et une couronne bien enfoncée. Leur silhouette longue convient aux récoltes d’automne et à la conservation au frais. La taille de récolte recherchée est d’environ 28 cm (11 po), avec une chair agréable lorsque les racines se sont développées régulièrement. Cette sélection à pollinisation libre demande environ 120 jours après le semis. Dans les régions québécoises où la saison est courte, un départ printanier soigné est donc préférable à un semis tardif. Une terre profonde, sans pierres ni mottes dures, permet de mieux préserver la forme allongée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement au printemps, assez tôt pour permettre la longue croissance des racines avant l’hiver. Préparez une terre meuble, bien drainée et débarrassée des pierres gênantes. Recouvrez les graines de 5 à 10 mm (¼ à ⅜ po) de terre fine, puis arrosez doucement. Éclaircissez à 7 à 10 cm (3 à 4 po) entre les plants pour que les racines disposent de place. Gardez une humidité régulière et désherbez sans blesser les jeunes sujets. La levée est lente : utilisez des semences fraîches et maintenez la surface humide pendant plusieurs semaines. Les premiers froids peuvent adoucir les racines déjà développées. Au Québec, ajustez le calendrier à votre région et au temps de croissance disponible, selon la saison disponible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCoupez les racines en morceaux réguliers pour les rôtir, les incorporer à une soupe ou préparer une purée douce. Le feuillage ne se consomme pas; manipulez-le avec des gants et des manches longues pour éviter le contact avec sa sève. Soulevez les racines avec précaution et retirez les fanes après la récolte pour limiter la perte d’eau. Conservez les sujets sains au frais et utilisez rapidement ceux qui sont abîmés. Vérifiez leur taille et leur texture lorsque le délai annoncé approche : la météo peut avancer ou retarder la récolte. Une planche suivie permet d’observer le développement et de choisir le stade qui convient aux repas. En contenant, le drainage et la profondeur comptent autant que le feuillage visible.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772553920672,"sku":"PN583A","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/2BEmmyDhgHOLNZ6a-preview.webp?v=1792687055","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-pn583-white-spear","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}