{"product_id":"wcs-pp661-padron","title":"Piment fort 'Padrón'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePiment ‘Padrón’\u003c\/strong\u003e est une variété ancienne espagnole, habituellement récoltée jeune et verte pour les préparations sautées à l’huile d’olive. Cueillez les fruits autour de 2,5 à 4 cm (1 à 1½ po) pour cet usage. Beaucoup restent relativement doux à ce stade, mais certains peuvent être nettement piquants. Les fruits laissés plus gros deviennent généralement plus forts. Cette variation fait partie des particularités de la variété et demande un service adapté à la tolérance de chacun. Padrón est à pollinisation libre et se cultive comme une annuelle de saison chaude au Québec, après un démarrage des semis à l’intérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa première récolte de jeunes fruits verts est annoncée autour de soixante jours après transplantation, selon les conditions. Choisissez un emplacement ensoleillé et une terre fertile, bien drainée et réchauffée. Attendez la fin des gels pour installer les plants après une acclimatation progressive. Gardez une humidité régulière et préservez les feuilles saines autour des fruits. Les cueillettes fréquentes sont importantes, car les piments peuvent rapidement dépasser le petit stade recherché. En grand contenant, vérifiez souvent le terreau pendant les journées chaudes ou venteuses. Ajoutez un support si les branches ploient et récoltez aux ciseaux afin de conserver la plante intacte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les tapas, faites revenir les petits Padrón dans une poêle avec un peu d’huile, puis servez-les légèrement salés avec un accompagnement doux. Ne présentez pas la dégustation comme un défi et ne garantissez pas que chaque fruit sera peu piquant. Commencez par une petite portion selon votre sensibilité. Évitez de toucher les yeux après la manipulation et lavez les mains ainsi que les ustensiles. Les pédoncules ne se consomment pas. Réfrigérez rapidement les restes cuisinés et utilisez les fruits coupés sans les laisser à température ambiante. Si vous conservez des semences, laissez des fruits mûrir et prévoyez les croisements possibles.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772608053408,"sku":"PP661A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-pp661-padron","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}