{"product_id":"wcs-rd692-wasabi-radish","title":"Radis 'Wasabi'","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRadis ‘Wasabi’\u003c\/strong\u003e est un radis japonais ancien de type daikon, à racine oblongue et à chair verte. Sa peau verte pâlit vers l’extrémité, tandis que les fanes forment une rosette au-dessus du collet. Son principal caractère est un piquant prononcé qui rappelle la sensation du wasabi, avec une texture croquante et juteuse. Il appartient toutefois bien aux radis et ne remplace pas botaniquement la plante utilisée pour le véritable wasabi. Cette variété à pollinisation libre se récolte généralement autour de 60 jours après le semis. Les périodes fraîches de printemps ou d’automne et un arrosage régulier aident à produire des racines de qualité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSemez directement dans une terre meuble, fertile sans excès d’azote, et bien drainée. Un pH d’environ 6 à 7 convient à cette culture. Choisissez les périodes fraîches de printemps et de fin d’été, en prévoyant environ 60 jours avant la récolte. Choisissez le soleil et gardez une humidité régulière pendant la levée et le grossissement. Éclaircissez tôt à environ 10 à 15 cm (4 à 6 po) pour éviter que les plants se concurrencent. Les racines longues demandent un sol préparé en profondeur, sans grosses pierres. Arrosez doucement et surveillez les altises sur les jeunes feuilles. Au Québec, adaptez les dates à votre région et au réchauffement du sol, plutôt que de reproduire un calendrier de climat côtier plus doux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRâpez une petite quantité ou préparez de fines tranches pour relever les plats, en goûtant avant d’augmenter les portions. Récoltez selon la taille et la texture réelles des racines, sans attendre inutilement après leur maturité. Retirez les fanes et gardez la récolte au frais pour limiter le dessèchement. Les jeunes feuilles saines peuvent aussi être utilisées séparément après un lavage soigneux. Un contenant percé convient si sa profondeur permet aux racines de se développer et si l’arrosage reste suivi. Les plants sont normalement récoltés avant de fleurir; quelques sujets conservés plus longtemps peuvent attirer des insectes sur leurs petites fleurs. Pour la cuisine, écartez les parties abîmées et privilégiez une préparation fraîche, proche du repas.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67772697116832,"sku":"RD692A","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/m9yVPGLosz3gXrnm-preview.webp?v=1792687533","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-rd692-wasabi-radish","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}