{"product_id":"wcs-ss104-broccoli","title":"Brocoli à germer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrocoli à germer\u003c\/strong\u003e offre une façon de récolter ce légume à un stade très jeune, sous forme de petits germes. West Coast Seeds décrit une saveur douce et une croissance rapide, tandis que le sachet annonce trois à quatre jours. La récolte précède largement la formation d'une tête florale. Les tiges fines et les premières petites feuilles se préparent en petites portions, ce qui permet d'intégrer cette production à une cuisine quotidienne. Ces semences biologiques sont destinées à une culture courte en germoir, suivie d'une préparation culinaire cuite. De petits démarrages successifs permettent d'ajuster les quantités aux repas prévus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAu Québec, cette culture se réalise à l'intérieur, dans un germoir alimentaire propre et bien égoutté. Utilisez de l'eau potable et une petite quantité de graines pour laisser de la place au développement. Après la préparation initiale, rincez régulièrement et laissez l'excès d'eau s'écouler complètement. Le contenant doit rester accessible pour les soins quotidiens, loin d'une source de chaleur excessive. Identifiez chaque démarrage par sa date et adaptez les quantités à vos repas. Un calendrier décalé entre plusieurs petits lots facilite le suivi, surtout lorsque vous découvrez le rythme de croissance dans votre installation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa récolte s'intègre aux préparations chaudes après un rinçage à l'eau potable et une cuisson complète. Une omelette, une soupe ou une poêlée de légumes permettent de découvrir sa texture en petites portions. Les conditions humides nécessaires à la germination favorisent aussi la multiplication de bactéries : le rinçage ne remplace pas la cuisson. Réfrigérez rapidement les germes récoltés et utilisez-les dans les jours suivants. Jetez toute production visqueuse, moisie ou présentant une odeur anormale. Après le dernier prélèvement, nettoyez soigneusement le matériel avant de recommencer un cycle avec de nouvelles graines.\u003c\/p\u003e","brand":"West Coast Seeds","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67774934941856,"sku":"SS104AF","price":16.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/3878\/5440\/files\/wjSfCi27M4ew96jY-preview.webp?v=1792694185","url":"https:\/\/www.pepiniere.ca\/products\/wcs-ss104-broccoli","provider":"Pépinière.ca","version":"1.0","type":"link"}