Légumes orientaux ‘Super Hong Vit’ – Radis daïkon rouge (Raphanus sativus var. longipinnatus), proposés par le semencier W.H. Perron
Le radis daïkon rouge ‘Super Hong Vit’ est une variété orientale appréciée pour ses germes et micropousses très décoratifs, au feuillage vert foncé et aux pétioles rouge foncé intenses. Leur contraste marqué apporte une touche visuelle remarquable aux mescluns, aux salades ou lorsqu’ils sont bottelés. La saveur est légèrement piquante, typique du radis, suffisamment relevée pour dynamiser les plats sans être agressive.
Très nutritif, ce radis daïkon rouge est riche en vitamines A, B1, B2 et C, ainsi qu’en minéraux essentiels comme le calcium, le fer, le zinc, le potassium, le magnésium, le sodium et le phosphore. Cultivé en germes ou en micropousses, il offre une croissance rapide et un excellent rendement. Cette variété demande toutefois une attention particulière à l’humidité, car elle peut fermenter ou se déshydrater si elle est négligée.
Nom latin : Raphanus sativus var. longipinnatus
Type : Germes et micropousses
Prétrempage : 6 à 12 heures
Rinçage / égouttage : 2 à 3 fois par jour
Temps de production :
– Germes : 2 à 3 jours
– Micropousses : 5 à 14 jours
Rendement :
– Germes : Environ 7 : 1
– Micropousses : Environ 12 : 1
Formulation : Non traitée
Saveur : Relevée, typique du radis
Usage : Salades, plats cuisinés, mescluns, garnitures
Mode de culture :
Faire tremper les semences de radis daïkon rouge ‘Super Hong Vit’ pendant 6 à 12 heures, puis bien les égoutter. Pour la production de germes, placer les graines dans un germoir ou un contenant adapté, sans terre. Rincer et égoutter 2 à 3 fois par jour, en veillant à maintenir une humidité constante sans excès.
Cette variété a tendance à fermenter ou se dessécher si l’humidité est insuffisante. Un rinçage fréquent est donc essentiel. Pour les micropousses, semer les graines après trempage sur un plateau, avec ou sans substrat, puis maintenir une humidité régulière et exposer à une lumière indirecte après la germination.
Récolte et astuces :
Les germes sont prêts après 2 à 3 jours, tandis que les micropousses se récoltent entre 5 et 14 jours, lorsque les premières vraies feuilles sont bien formées. Couper à la base avec des ciseaux propres.
Astuce : l’apparition de petites radicelles blanches à la base des germes, parfois confondues avec de la moisissure, indique simplement un manque d’eau. Il suffit alors de baigner les germes quelques instants et de bien les égoutter.
Coloré, relevé et hautement nutritif !
Avec son feuillage contrasté, sa saveur piquante et sa richesse nutritionnelle, le radis daïkon rouge ‘Super Hong Vit’ est un excellent choix pour les amateurs de micropousses expressives et originales. Idéal pour rehausser visuellement et gustativement les plats, il apporte fraîcheur, vitalité et caractère à l’alimentation quotidienne.
