Haricot nain ‘Sybaris’ (Phaseolus vulgaris), proposé par le semencier W.H. Perron
Le haricot nain ‘Sybaris’ est une variété reconnue pour ses gousses vert foncé, droites et uniformes, d’un calibre moyen très apprécié. Les cosses, d’environ 14 cm, poussent haut sur le plant, ce qui facilite grandement la récolte et permet d’obtenir des haricots propres, bien formés et sans contact excessif avec le sol. La texture est tendre et croquante, avec une saveur douce et agréable, idéale pour une grande variété d’usages culinaires.
Très productif et fiable, ‘Sybaris’ offre un excellent rendement de cosses de qualité tout au long de la saison. Son port nain le rend facile à intégrer dans les potagers familiaux, sans nécessiter de tuteurage. Cette variété convient autant aux jardiniers débutants qu’aux plus expérimentés qui recherchent un haricot performant, simple à cultiver et constant dans ses résultats.
Nom latin : Phaseolus vulgaris
Maturité : Annuelle
Type : Haricot nain vert
Maturité après semis : Environ 55 jours
Forme du fruit : Ronde
Longueur des gousses : Environ 14 cm
Calibre : Moyen
Couleur : Vert foncé
Formulation : Traitée ou non traitée
Usage : Consommation fraîche, cuisson, congélation
Plantes compagnes : Artichaut, aubergine, betterave, bette à carde, bourrache, céleri, céleri-rave, chicorée frisée, chou, carotte, chou-fleur, courge, fraisier, maïs, melon, navet, radis, romarin, sarriette
Plantes ennemies : Ail, betterave, ciboulette, échalote, fenouil, oignon, persil, poireau, pomme de terre
Mode de culture :
Le haricot nain ‘Sybaris’ se sème directement au jardin lorsque tout risque de gel est écarté et que le sol est bien réchauffé. Il préfère une exposition en plein soleil et un sol léger, fertile et bien drainé. Semer à une profondeur adéquate, en respectant un espacement suffisant pour permettre une bonne aération des plants.
Un arrosage régulier, surtout en période sèche, favorise une croissance uniforme et une production continue. Comme pour tous les haricots, éviter les excès d’azote, qui stimulent le feuillage au détriment des gousses. Aucun tuteurage n’est nécessaire grâce à son port nain.
Récolte :
La récolte débute environ 55 jours après le semis. Cueillir les gousses régulièrement, lorsqu’elles sont bien formées mais encore tendres, afin d’encourager la production de nouvelles cosses. La position élevée des gousses facilite une récolte rapide et propre.
Régulier, productif et facile à récolter !
Avec ses gousses droites, son rendement élevé et sa facilité de culture, le haricot nain ‘Sybaris’ est une valeur sûre du potager. Fiable et savoureux, il offre des récoltes abondantes de haricots de qualité, parfaits pour la cuisine du quotidien comme pour la conservation.
