Organic purple sprouting broccoli

Brocoli à pousse précoce violet bio Cette variété patrimoniale à pollinisation libre produit de nombreux jets fins terminés par des bouquets de boutons violets. Sa saveur douce et sa longue période de récolte en font un légume de choix au début du printemps. Contrairement au brocoli pommé, elle forme plusieurs petites pousses que vous pouvez couper au fur et à mesure. Le sachet contient environ 100 graines biologiques certifiées par Ecocert Canada. Comptez généralement de 150 à 210 jours lorsque les plants hivernent. Les jeunes feuilles et les tiges sont aussi comestibles.

Faites tremper les graines dans l’eau tiède pendant un maximum de 12 heures, puis semez à 0,6 à 1,3 cm de profondeur. La germination prend environ 10 à 15 jours entre 10 et 30 °C, idéalement de 15 à 20 °C. Commencez les semis à l’intérieur quatre à six semaines avant la plantation ou semez en fin de printemps et au début de l’été pour une récolte au printemps suivant. Espacez les plants de 46 à 61 cm et les rangs de 61 à 91 cm. Acclimatez les plants avant la mise en terre.

Cultivez ce brocoli au plein soleil dans un sol fertile, frais et bien drainé. Arrosez régulièrement et paillez pour limiter les variations d’humidité. Les plants atteignent environ 91 à 152 cm et résistent jusqu’à près de −7 °C; dans les régions où l’hiver devient plus froid, utilisez une serre froide ou une protection adaptée, car un hivernage extérieur n’est pas garanti. Récoltez les jets lorsqu’ils sont bien formés et encore serrés, avant l’ouverture des fleurs. Coupez d’abord la pousse centrale pour stimuler les jets latéraux, puis refroidissez la récolte rapidement.