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Organic 'Piri Piri' hot pepper
Le Piri Piri permet de récolter des fruits très aromatiques utilisés dans les cuisines du monde entier. Il constitue un excellent choix pour les jardiniers recherchant une variété productive à saveur authentique.
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Product information
Product
identification
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Common namePiment fort Piri Piri bio
Latin nameCapsicum frutescens 'Piri Piri'
FamilyNightshades
TypeVegetable
CycleAnnual
Quantity per packAbout 10 seeds
Code produitBIOVO-0097
Product
description
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Organic ‘Piri Piri’ hot pepper is an iconic variety of Capsicum frutescens, known for its fiery small fruits, fruity flavor, and intensely spicy character. Originating from East Africa and spread by Portuguese explorers, it immediately evokes vibrant cuisines, spicy sauces, and sun-drenched poultry dishes. In the garden, this plant forms a decorative and productive bush, dotted with numerous small peppers that ripen brilliantly and are eye-catching throughout the season. Its discreet flowering contributes to pollinator activity, while its compact habit allows it to find its place both in the ground and in large containers. It thrives in warm, bright, sheltered locations, where it fully expresses its vigor and the rich aromatic qualities of its fruits. In regions where insects are highly present, cultivation under insect netting is recommended to protect young plants and promote healthy growth. Harvesting then becomes a flavorful, almost ritualized moment, as the fruits accumulate and promise homemade sauces, marinades, and spicy recipes. This organic pepper is an excellent option for gourmet gardeners looking for a plant that is productive, ornamental, and steeped in culinary history.
Sowing
guide
guide
Sowing periodFebruary to April, indoors
Best time
Février à avril pour les semis intérieurs
Sowing depth0.5 cm (0.2 in)
Germination temperature24 to 30 °C (75 to 86 °F)
Germination time10 to 21 days
Propagation
La multiplication se réalise par semences semées à la chaleur. Les plants obtenus sont vigoureux lorsque les conditions de germination sont stables et lumineuses.
Growing
method
method
Les piments demandent une longue saison de croissance et bénéficient d’un démarrage hâtif à l’intérieur. Semez les semences environ huit à dix semaines avant le dernier gel prévu au Québec dans un terreau léger et bien drainé. Maintenez une température constante entre 24 et 30 °C afin d’assurer une germination rapide, uniforme et un développement vigoureux des jeunes plants. Après la levée, fournissez un éclairage intense pour produire des plants compacts et bien ramifiés. Repiquez les semis dans des contenants individuels lorsqu’ils possèdent plusieurs TRUEes feuilles et acclimatez-les progressivement aux conditions extérieures avant la transplantation. Installez les plants dans un emplacement chaud recevant au moins six à huit heures de soleil direct par jour et dans un sol riche en matière organique, fertile et bien drainé. Arrosez régulièrement en maintenant une humidité constante sans détremper le sol et appliquez un paillis pour conserver l’humidité et stabiliser la température du sol. Une fertilisation équilibrée favorise une floraison abondante et une production continue de piments savoureux qui peuvent être récoltés verts ou laissés à maturité complète pour développer leur couleur, leur saveur et leur niveau de piquant.
Soil
and care
and care
ExposureSun
Soil
Rich and well-drained
Soil pHLégèrement acide à neutre
Watering
Regular
Fertilization
L’ajout de compost avant la plantation améliore la fertilité du sol et favorise une croissance vigoureuse. Un engrais équilibré riche en potassium appliqué modérément durant la saison soutient la floraison et la fructification.
Care levelModéré
Retirez les mauvaises herbes régulièrement afin de réduire la compétition pour les ressources. Maintenez un paillis organique pour conserver l’humidité et stabiliser la température du sol. Arrosez profondément lors des périodes sèches sans créer d’excès d’eau. Fertilisez légèrement pendant la floraison et la fructification afin de soutenir la production. Récoltez fréquemment les fruits mûrs pour encourager la formation de nouveaux piments.
Container
growing
growing
Recommended pot size
15 à 25 L (4 à 7 gal)
Cette variété se cultive très bien en contenant de 15 à 25 L (4 à 7 gal) placé dans un emplacement chaud et très ensoleillé. La culture en pot permet d’accumuler davantage de chaleur et favorise une maturation plus rapide des fruits dans le climat québécois. Utilisez un terreau riche en matière organique et assurez un drainage efficace pour éviter les excès d’eau. Des arrosages réguliers et une fertilisation équilibrée soutiennent une production abondante de piments tout au long de l’été.
Bloom,
harvest
and garden
harvest
and garden
Cette variété produit de nombreux petits piments très piquants idéaux pour les sauces artisanales et la cuisine relevée. Sa vigueur et sa productivité en font un excellent choix pour les amateurs de piments forts.
Le Piri Piri permet de récolter des fruits très aromatiques utilisés dans les cuisines du monde entier. Il constitue un excellent choix pour les jardiniers recherchant une variété productive à saveur authentique.
Garden use
Ce piment s’intègre parfaitement dans les potagers ensoleillés, les jardins gourmands et les grands contenants décoratifs. Il peut être associé aux tomates, aubergines et fines herbes dans les aménagements comestibles. Sa production abondante permet de réaliser des réserves de sauces et de piments séchés pour toute l’année. Les fleurs contribuent également à attirer les insectes pollinisateurs utiles au jardin.
Bloom period
July to September
Flower colorBlanc
Foliage colorVert
Harvest
95 days after sowing
Fruiting
Les fruits mûrissent progressivement du vert au rouge éclatant. Ils sont récoltés à pleine maturité pour obtenir leur saveur et leur piquant optimaux.
Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs
Size
and facts
and facts
Height24 to 36 in. (60 to 90 cm)
Spread70 cm (28 in)
Growth rateRapide
Minimum temperature10 °C (50 °F)
Foliage typeCaduc
Papillonstrue
Planting
partners
partners
Good companions
Eggplant, carrot, onion, peas, tomato
Avoid planting with
Fennel, kohlrabi
Recipe
and inspiration
and inspiration
Le Piri Piri est célèbre pour la préparation de sauces piquantes portugaises et africaines riches en saveurs. Les petits fruits peuvent être utilisés frais, séchés ou transformés en poudre afin d’assaisonner les viandes, les marinades et les plats exotiques. Leur piquant soutenu apporte de la profondeur aux recettes de volaille grillée et de fruits de mer. Cette variété est également appréciée pour la confection de sauces maison artisanales.
Frequently asked questions
Les semences doivent être démarrées à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel. Cette période permet aux plants de profiter pleinement de la saison de croissance et d’atteindre une bonne productivité.
Oui, cette variété développe un piquant important généralement situé entre 50000 et 175000 unités sur l’échelle de Scoville. Son intensité est nettement supérieure à celle d’un jalapeño tout en conservant une saveur fruitée agréable.
Oui, les fruits sont particulièrement recherchés pour la préparation de sauces piquantes traditionnelles. Leur saveur intense et aromatique donne d’excellents résultats en cuisine.
Oui, le Piri Piri s’adapte très bien à la culture en contenant lorsque la chaleur, le soleil et les nutriments sont suffisants. Un grand contenant améliore le rendement et facilite la culture sur une terrasse ou un balcon.
Les fruits sont généralement prêts environ 95 jours après le semis. Ils développent leur meilleur goût et leur niveau de piquant maximal lorsqu’ils atteignent leur pleine coloration rouge.
The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.
