Période de semis conseillée : tôt au printemps. La profondeur à respecter est de 0.5 cm (0.2 po). La levée demande généralement 7 à 20 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 24 °C (59 à 75 °F). Commencez les céleris à l’intérieur, car leurs petites graines et leur développement initial lent demandent de l’attention. Répartissez les graines sur un terreau fin et maintenez une humidité régulière. Les jeunes plants ont besoin de lumière dès la levée. Repiquez sans enfouir leur cœur, puis acclimatez-les progressivement avant la plantation dans une terre suffisamment réchauffée. Le céleri réagit aux périodes de sécheresse en ralentissant sa croissance et en perdant de la tendreté.
Sale
Sold out
Vegetable
Apiaceae
Organic 'Giant of Prague' Celeriac
Apium graveolens var. rapaceum
Le céleri-rave ‘Géant de Prague’ bio est une variété ancienne qui inspire immédiatement confiance par sa vigueur, sa régularité et son élégance rustique au potager. Cultivé pour ses grosses racines arrondies à la chair blanche, ferme et finement parfumée, il traverse les saisons avec une présence discrète mais précieuse. Sa croissance lente demande de la patience, mais le jardinier est largement récompensé par une récolte généreuse, idéale pour les plats réconfortants de l’automne et de l’hiver. Il affectionne les sols riches, profonds et toujours frais, où il peut développer tout son potentiel sans stress hydrique. En laissant quelques plants compléter leur cycle, sa floraison en ombelles devient très attractive pour les pollinisateurs et de nombreux insectes utiles.
Quantity
About 100 seeds
Exposure
Sun
Difficulty level
Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture
Discover the plant
Family
Apiaceae
Genus
Apium
Species
graveolens
Cultivar
Géant de Prague
Type
Vegetable
Cycle
Biennial
Organic 'Géant de Prague' celeriac is an old variety that immediately inspires confidence with its vigor, regularity, and rustic elegance in the vegetable garden. Grown for its large, rounded roots with white, firm, and finely scented flesh, it navigates the seasons with a discreet but valuable presence. Its slow growth requires patience, but the gardener is amply rewarded with a generous harvest, ideal for comforting autumn and winter dishes. Its abundant foliage accompanies the development of the root and gives the crop a dense and healthy appearance in well-maintained beds. It thrives in rich, deep, and consistently moist soil, where it can develop its full potential without water stress. By allowing some plants to complete their cycle, its umbel-shaped flowers become very attractive to pollinators and many beneficial insects. Excellent in remoulade, mashed, or roasted, this variety combines market gardening tradition, culinary quality, and good shelf life. Growing 'Géant de Prague' means bringing a great, reliable, and flavorful classic into the garden, whose harvest supports home cooking for many months.
Planting guide
From planting to establishment.
Planting depth
0.5 cm (0.2 in)
Establishment temperature
15 to 24 °C (59 to 75 °F)
Establishment time
7 à 20 jours
Best planting time
Tôt au printemps
Propagation
Semis
Growing method
Période de semis conseillée : tôt au printemps. La profondeur à respecter est de 0.5 cm (0.2 po). La levée demande généralement 7 à 20 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 15 à 24 °C (59 à 75 °F). Commencez les céleris à l’intérieur, car leurs petites graines et leur développement initial lent demandent de l’attention. Répartissez les graines sur un terreau fin et maintenez une humidité régulière. Les jeunes plants ont besoin de lumière dès la levée. Repiquez sans enfouir leur cœur, puis acclimatez-les progressivement avant la plantation dans une terre suffisamment réchauffée. Le céleri réagit aux périodes de sécheresse en ralentissant sa croissance et en perdant de la tendreté. Arrosez de façon suivie, sans laisser la terre saturée. Un paillis installé autour des plants aide à garder le sol frais. Retirez les feuilles abîmées et inspectez la base des pétioles. Prélevez les côtes extérieures ou récoltez le plant selon le calibre recherché. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses.
Soil and care
The right conditions.
Exposure
Sun
Watering
Supported
Soil type
Rich, deep and consistently moist
Fertilization
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Seasonal care
Sa croissance lente demande de la patience, mais le jardinier est largement récompensé par une récolte généreuse, idéale pour les plats réconfortants de l’automne et de l’hiver. Commencez les céleris à l’intérieur, car leurs petites graines et leur développement initial lent demandent de l’attention. Répartissez les graines sur un terreau fin et maintenez une humidité régulière. Les jeunes plants ont besoin de lumière dès la levée. Repiquez sans enfouir leur cœur, puis acclimatez-les progressivement avant la plantation dans une terre suffisamment réchauffée. Le céleri réagit aux périodes de sécheresse en ralentissant sa croissance et en perdant de la tendreté. Arrosez de façon suivie, sans laisser la terre saturée. Un paillis installé autour des plants aide à garder le sol frais. Retirez les feuilles abîmées et inspectez la base des pétioles. Prélevez les côtes extérieures ou récoltez le plant selon le calibre recherché. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur. Cultivé pour ses grosses racines arrondies à la chair blanche, ferme et finement parfumée, il traverse les saisons avec une présence discrète mais précieuse. Le céleri-rave ‘Géant de Prague’ bio est une variété ancienne qui inspire immédiatement confiance par sa vigueur, sa régularité et son élégance rustique au potager.
Container growing
A controlled environment.
Recommended pot size
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 60 cm (24 po). La culture du céleri en contenant demande une réserve de terreau qui garde l’humidité entre deux arrosages. Placez le bac à un endroit accessible, car un petit pot oublié sèche vite en été. Gardez le cœur au-dessus du terreau et laissez de la place entre les plants. Arrosez lentement jusqu’à humidifier la motte entière, puis laissez l’excédent s’écouler. Le céleri-rave ‘Géant de Prague’ bio est une variété ancienne qui inspire immédiatement confiance par sa vigueur, sa régularité et son élégance rustique au potager. Cultivé pour ses grosses racines arrondies à la chair blanche, ferme et finement parfumée, il traverse les saisons avec une présence discrète mais précieuse. Sa croissance lente demande de la patience, mais le jardinier est largement récompensé par une récolte généreuse, idéale pour les plats réconfortants de l’automne et de l’hiver. Il affectionne les sols riches, profonds et toujours frais, où il peut développer tout son potentiel sans stress hydrique. En laissant quelques plants compléter leur cycle, sa floraison en ombelles devient très attractive pour les pollinisateurs et de nombreux insectes utiles.
Bloom and dimensions
The complete profile.
Foliage type
Feuillage saisonnier
Bloom period
2nd-year summer
Fruiting
Cultivé pour ses grosses racines arrondies à la chair blanche, ferme et finement parfumée, il traverse les saisons avec une présence discrète mais précieuse. Sa croissance lente demande de la patience, mais le jardinier est largement récompensé par une récolte généreuse, idéale pour les plats réconfortants de l’automne et de l’hiver. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante.
Harvest
110 days after sowing
Garden associations
What to plant with it.
Good companions
leek, cabbage, tomato, bean
remoulade, purée, roast, soups, preservation
From the garden to inspiration.
Idée de cuisine avec Céleri-rave ‘Géant de Prague’ : poêlée de légumes pour quatre portions. Préparez 400 g de la partie récoltée, une gousse d’ail, 15 ml d’huile et 30 ml d’eau. Coupez les tiges, côtes ou parties fermes en petits morceaux et gardez les feuilles à part. Chauffez l’huile, faites revenir l’ail sans le brûler, puis ajoutez les morceaux fermes et l’eau. Couvrez quelques minutes. Ajoutez les feuilles ou les parties tendres ensuite et poursuivez jusqu’à la texture souhaitée. Assaisonnez au goût et servez chaud. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Frequently asked questions
Everything toknow.
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 60 cm (24 po). La culture du céleri en contenant demande une réserve de terreau qui garde l’humidité entre deux arrosages. Placez le bac à un endroit accessible, car un petit pot oublié sèche vite en été. Gardez le cœur au-dessus du terreau et laissez de la place entre les plants. Arrosez lentement jusqu’à humidifier la motte entière, puis laissez l’excédent s’écouler. Le céleri-rave ‘Géant de Prague’ bio est une variété ancienne qui inspire immédiatement confiance par sa vigueur, sa régularité et son élégance rustique au potager. Cultivé pour ses grosses racines arrondies à la chair blanche, ferme et finement parfumée, il traverse les saisons avec une présence discrète mais précieuse.
Cultivé pour ses grosses racines arrondies à la chair blanche, ferme et finement parfumée, il traverse les saisons avec une présence discrète mais précieuse. Sa croissance lente demande de la patience, mais le jardinier est largement récompensé par une récolte généreuse, idéale pour les plats réconfortants de l’automne et de l’hiver. Les légumes-feuilles demandent une récolte ajustée au type de plante. Une cueillette extérieure préserve le cœur lorsqu’on souhaite poursuivre la production. Les feuilles très âgées ne donnent pas la même tendreté que les jeunes pousses. Rincez la récolte juste avant l’emploi ou séchez-la soigneusement avant un court séjour au réfrigérateur.
Le céleri-rave ‘Géant de Prague’ bio est une variété ancienne qui inspire immédiatement confiance par sa vigueur, sa régularité et son élégance rustique au potager. Cultivé pour ses grosses racines arrondies à la chair blanche, ferme et finement parfumée, il traverse les saisons avec une présence discrète mais précieuse. Sa croissance lente demande de la patience, mais le jardinier est largement récompensé par une récolte généreuse, idéale pour les plats réconfortants de l’automne et de l’hiver. Il affectionne les sols riches, profonds et toujours frais, où il peut développer tout son potentiel sans stress hydrique. En laissant quelques plants compléter leur cycle, sa floraison en ombelles devient très attractive pour les pollinisateurs et de nombreux insectes utiles.
Réservez aux céleris une section riche et facile à irriguer. Les grands pétioles doivent rester accessibles pour une récolte propre. Dans une planche diversifiée, placez les laitues ou les radis en bordure, avec assez de distance pour que le céleri reçoive de la lumière. Les besoins en eau réguliers de cette culture guident le choix des voisines. Le céleri réagit aux périodes de sécheresse en ralentissant sa croissance et en perdant de la tendreté. Arrosez de façon suivie, sans laisser la terre saturée. Un paillis installé autour des plants aide à garder le sol frais. Retirez les feuilles abîmées et inspectez la base des pétioles.
