Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 3 cm (0,8 à 1,2 po). La levée demande généralement 5 à 10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 20 à 30 °C (68 à 86 °F). Les courges et courgettes reprennent mieux lorsque leurs racines restent intactes. Un semis en pot individuel facilite la transplantation; au jardin, attendez une terre réchauffée. Évitez d’enterrer les plantules dans une terre froide et saturée. Identifiez chaque emplacement et laissez dès le départ la surface nécessaire aux tiges. Les jeunes plants paraissent petits au semis, mais leur feuillage occupe rapidement beaucoup plus de place.
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Sold out
Vegetable
Cucurbitaceae
Organic yellow and green mixed squash
Cucurbita pepo
Le pâtisson mélange jaune et vert bio est une variété ancienne de Cucurbita pepo qui apporte au potager une présence à la fois joyeuse, généreuse et résolument décorative. Avec ses fruits en forme de petits disques renflés, panachés de jaune et de vert, il attire immédiatement le regard et donne aux récoltes estivales un charme singulier. Son port buissonnant et sa culture facile en font un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent une plante productive sans complication, capable d’offrir de nombreux fruits sur une longue période. Sa chair blanche, ferme et légèrement farineuse révèle une saveur fine évoquant subtilement l’artichaut, particulièrement appréciée lorsque les jeunes fruits sont dégustés crus ou légèrement cuisinés.
Quantity
About 25 seeds
Exposure
Sun
Difficulty level
Régulier pendant l’établissement, puis adapté aux conditions de culture
Discover the plant
Family
Cucurbitaceae
Genus
Cucurbita
Species
pepo
Type
Vegetable
Cycle
Annual
The organic yellow and green mixed pattypan squash is an ancient variety of Cucurbita pepo that brings a cheerful, generous, and decidedly decorative presence to the vegetable garden. With its small, plump, disc-shaped fruits, variegated in yellow and green, it immediately catches the eye and gives summer harvests a singular charm. Its bushy habit and easy cultivation make it an excellent choice for gardeners looking for a productive yet uncomplicated plant, capable of yielding many fruits over a long period. Its firm, slightly floury white flesh reveals a delicate flavor subtly reminiscent of artichoke, particularly appreciated when young fruits are eaten raw or lightly cooked. As the season progresses, more mature fruits become perfect for stuffing and roasting, adding a nice diversity to the culinary uses of the vegetable garden. Its large yellow flowers attract pollinators and contribute to the ecological richness of the garden, while supporting abundant fruiting. Easy to grow in full sun in rich, well-drained soil, this variety quickly rewards the gardener's care with early and continuous harvests. Original, colorful, and flavorful, this pattypan squash is a beautiful way to combine ornamental interest, biodiversity, and gourmet pleasure in a single growing bed.
Planting guide
From planting to establishment.
Planting depth
2 to 3 cm (0.8 to 1.2 in)
Establishment temperature
20 to 30 °C (68 to 86 °F)
Establishment time
5 à 10 jours
Best planting time
Mai à juin
Propagation
Semis
Growing method
Période de semis conseillée : mai à juin. La profondeur à respecter est de 2 à 3 cm (0,8 à 1,2 po). La levée demande généralement 5 à 10 jours. Pour la germination, maintenez le terreau à 20 à 30 °C (68 à 86 °F). Les courges et courgettes reprennent mieux lorsque leurs racines restent intactes. Un semis en pot individuel facilite la transplantation; au jardin, attendez une terre réchauffée. Évitez d’enterrer les plantules dans une terre froide et saturée. Identifiez chaque emplacement et laissez dès le départ la surface nécessaire aux tiges. Les jeunes plants paraissent petits au semis, mais leur feuillage occupe rapidement beaucoup plus de place. Observez la différence entre les fleurs mâles et les fleurs femelles, ces dernières portant un jeune fruit à leur base. La présence de fleurs ne signifie donc pas que chaque fleur donnera une courge. Laissez les insectes accéder à la floraison lorsque la variété dépend de la pollinisation. Coupez les fruits avec un pédoncule plutôt que de les arracher, puis écartez les sujets abîmés avant de garder une récolte en réserve. Une courgette se récolte jeune, alors qu’une courge destinée à la garde termine sa maturation sur le plant.
Soil and care
The right conditions.
Exposure
Sun
Watering
Regular
Soil type
Rich and well-drained
Fertilization
La fertilisation accompagne la croissance et tient compte des apports déjà présents dans la terre ou le terreau. Utilisez un compost mûr ou un engrais adapté à la culture, en respectant les indications de dosage. Évitez de multiplier les produits, surtout dans un contenant où les racines occupent un volume limité. Arrosez selon les besoins après les apports et observez le développement du feuillage avant de renouveler la fertilisation.
Seasonal care
Le pâtisson jaune se récolte jeune pour garder une peau tendre. Dans ce mélange jaune et vert, observez chaque fruit séparément et cueillez les plus avancés sans attendre que tous atteignent le même calibre. Les courges et courgettes reprennent mieux lorsque leurs racines restent intactes. Un semis en pot individuel facilite la transplantation; au jardin, attendez une terre réchauffée. Évitez d’enterrer les plantules dans une terre froide et saturée. Identifiez chaque emplacement et laissez dès le départ la surface nécessaire aux tiges. Les jeunes plants paraissent petits au semis, mais leur feuillage occupe rapidement beaucoup plus de place. Observez la différence entre les fleurs mâles et les fleurs femelles, ces dernières portant un jeune fruit à leur base. La présence de fleurs ne signifie donc pas que chaque fleur donnera une courge. Laissez les insectes accéder à la floraison lorsque la variété dépend de la pollinisation. Coupez les fruits avec un pédoncule plutôt que de les arracher, puis écartez les sujets abîmés avant de garder une récolte en réserve. Une courgette se récolte jeune, alors qu’une courge destinée à la garde termine sa maturation sur le plant. Cette différence change la fréquence des cueillettes et l’usage en cuisine. Gardez les fruits hors des passages et protégez-les du contact prolongé avec une terre détrempée. Retirez les fruits blessés avant toute mise en réserve. Avec ses fruits en forme de petits disques renflés, panachés de jaune et de vert, il attire immédiatement le regard et donne aux récoltes estivales un charme singulier.
Container growing
A controlled environment.
Recommended pot size
Contenant percé et stable, avec une largeur suffisante pour l’étalement du plant et de la profondeur pour les racines
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 1 à 1,5 m (3 à 5 pi). Pour les variétés qui conviennent au contenant, choisissez un pot large et stable, puis laissez le feuillage s’étendre au-delà du rebord sans bloquer une allée. Les grands limbes perdent rapidement de l’eau par temps chaud. Arrosez toute la motte et contrôlez l’écoulement au fond du pot. Un contenant trop serré entre d’autres plantes rend la cueillette difficile et garde le feuillage humide plus longtemps. Le pâtisson mélange jaune et vert bio est une variété ancienne de Cucurbita pepo qui apporte au potager une présence à la fois joyeuse, généreuse et résolument décorative. Avec ses fruits en forme de petits disques renflés, panachés de jaune et de vert, il attire immédiatement le regard et donne aux récoltes estivales un charme singulier. Son port buissonnant et sa culture facile en font un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent une plante productive sans complication, capable d’offrir de nombreux fruits sur une longue période. Sa chair blanche, ferme et légèrement farineuse révèle une saveur fine évoquant subtilement l’artichaut, particulièrement appréciée lorsque les jeunes fruits sont dégustés crus ou légèrement cuisinés.
Bloom and dimensions
The complete profile.
Foliage type
Feuillage saisonnier
Bloom period
June to September
Fruiting
Avec ses fruits en forme de petits disques renflés, panachés de jaune et de vert, il attire immédiatement le regard et donne aux récoltes estivales un charme singulier. Sa chair blanche, ferme et légèrement farineuse révèle une saveur fine évoquant subtilement l’artichaut, particulièrement appréciée lorsque les jeunes fruits sont dégustés crus ou légèrement cuisinés. Facile à réussir en plein soleil dans une terre riche et bien drainée, cette variété récompense vite les soins du jardinier par des récoltes précoces et continues.
Harvest
50 days after sowing
Garden associations
What to plant with it.
Good companions
Corn, beans, peas
Crudités, stuffed, baked, sautéed
From the garden to inspiration.
Idée de cuisine avec Pâtisson mélange jaune et vert : courgettes sautées pour quatre portions. Coupez 600 g de jeunes fruits en demi-rondelles ou en petits quartiers. Chauffez 15 ml d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les morceaux pendant huit à douze minutes. Travaillez en deux fois si la poêle est petite pour éviter de faire bouillir les légumes dans leur jus. Ajoutez une gousse d’ail hachée en fin de cuisson, puis un peu de persil. Salez et servez dès que la chair est tendre. Préparez les ingrédients avec des ustensiles propres et adaptez la découpe au calibre de votre récolte. Cette recette met en valeur les parties fraîchement cueillies : retirez les morceaux abîmés avant la préparation. Si vous doublez les quantités, conservez assez d’espace dans le plat pour mélanger ou cuire uniformément. Placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un contenant fermé et consommez-les dans les deux jours. Pour un repas de deux personnes, divisez simplement toutes les quantités par deux.
Frequently asked questions
Everything toknow.
Choisissez cette exposition : soleil. Réservez cet étalement autour du plant : 1 à 1,5 m (3 à 5 pi). Pour les variétés qui conviennent au contenant, choisissez un pot large et stable, puis laissez le feuillage s’étendre au-delà du rebord sans bloquer une allée. Les grands limbes perdent rapidement de l’eau par temps chaud. Arrosez toute la motte et contrôlez l’écoulement au fond du pot. Un contenant trop serré entre d’autres plantes rend la cueillette difficile et garde le feuillage humide plus longtemps. Le pâtisson mélange jaune et vert bio est une variété ancienne de Cucurbita pepo qui apporte au potager une présence à la fois joyeuse, généreuse et résolument décorative.
Avec ses fruits en forme de petits disques renflés, panachés de jaune et de vert, il attire immédiatement le regard et donne aux récoltes estivales un charme singulier. Sa chair blanche, ferme et légèrement farineuse révèle une saveur fine évoquant subtilement l’artichaut, particulièrement appréciée lorsque les jeunes fruits sont dégustés crus ou légèrement cuisinés. Facile à réussir en plein soleil dans une terre riche et bien drainée, cette variété récompense vite les soins du jardinier par des récoltes précoces et continues. Une courgette se récolte jeune, alors qu’une courge destinée à la garde termine sa maturation sur le plant. Cette différence change la fréquence des cueillettes et l’usage en cuisine.
Le pâtisson jaune se récolte jeune pour garder une peau tendre. Dans ce mélange jaune et vert, observez chaque fruit séparément et cueillez les plus avancés sans attendre que tous atteignent le même calibre. Le pâtisson mélange jaune et vert bio est une variété ancienne de Cucurbita pepo qui apporte au potager une présence à la fois joyeuse, généreuse et résolument décorative. Avec ses fruits en forme de petits disques renflés, panachés de jaune et de vert, il attire immédiatement le regard et donne aux récoltes estivales un charme singulier. Son port buissonnant et sa culture facile en font un excellent choix pour les jardiniers qui recherchent une plante productive sans complication, capable d’offrir de nombreux fruits sur une longue période.
Organisez la place des courges avant de semer. Les types buissonnants restent autour de leur point de plantation, tandis que les vignes doivent pouvoir s’étendre vers une zone libre. Dirigez les tiges sans les plier brutalement et gardez les fruits accessibles. Un paillis limite le contact direct avec la terre humide. Évitez de laisser le feuillage recouvrir les petits légumes voisins. Observez la différence entre les fleurs mâles et les fleurs femelles, ces dernières portant un jeune fruit à leur base. La présence de fleurs ne signifie donc pas que chaque fleur donnera une courge. Laissez les insectes accéder à la floraison lorsque la variété dépend de la pollinisation.
