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Hot Pepper 'Carolina Reaper'
Produit des fruits d’une intensité exceptionnelle tout en offrant une saveur fruitée complexe très recherchée. Cette variété est incontournable pour les collectionneurs et les passionnés de piments ultra-forts.
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Product information
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identification
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Common namePiment fort Carolina Reaper
Latin nameCapsicum chinense
FamilySolanaceae
TypeLégume-fruit
CycleAnnuelle au Québec
Quantity per packEnviron 10 semences
Code produitFEGAR-0006
Product
description
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Hot pepper 'Carolina Reaper' (Capsicum chinense), Offered by Les Gardiens - Ferme Alternative
In 2013 , the Carolina Reaper was officially crowned the world's hottest pepper by Guinness World Records , with an intensity exceeding 1,569,300 SHU , and can even reach over 2,000,000 SHU under certain conditions. Its devilish appearance , with wrinkled skin and a spiked tail, is a match for its extreme heat . Yet behind this intensity lies a unique, fruity taste, with hints of cherry .
This ultra-potent pepper is perfect for extreme sauces, dehydrating into powder or infusing into dishes , where a tiny amount is enough to ignite an entire recipe . It can be grown in pots , which allows it to be brought indoors in the fall to prolong production. A well-drained pot, full sun exposure (6 to 8 hours per day) and regular fertilization will ensure a bountiful harvest even in tight spaces . The vigorous and productive plant can reach up to 1.2 meters (4 feet), producing an impressive harvest under good conditions .
?? Do not take this pepper lightly : it is extremely powerful and must be handled with care. Wear gloves when handling the fruit to avoid contact with skin and eyes.
Plant Height: Up to 1.2 m (4 ft)
Spread: Medium to wide
Quantity per bag: ISOLATED - 12 seeds
Scoville (SHU): 1,569,300+
Companion plants: Tomatoes, basil, onions, coriander
Enemy plants: Fennel, beets
Cultivation method:
- Sowing indoors: Sow seeds in early February , about 12 to 14 weeks before the last frost .
- Germination: Can take 10 to 20 days , but up to 6 weeks without soaking . Soak seeds 12 to 24 hours before sowing to speed up germination. Ideal temperature: 25 to 30°C .
- Transplanting: When the seedlings have 4 to 6 true leaves , transplant them into larger pots before acclimating them to the outdoors.
- Planting in open ground or in a pot: After the last frost, space the plants 50 to 60 cm apart in rich, well-drained soil. In pots, use a container of at least 10 liters .
- Maintenance: Water regularly without soaking the soil, fertilize every 2 to 3 weeks with a fertilizer rich in potassium and phosphorus.
- Harvest: 120 to 140 days after sowing , the fruits turn from green to intense red , signaling their full maturity.
Use and special features:
A single pepper can turn an entire pot of chili or sauce into a veritable inferno! It is perfect for extreme sauces, dehydrating into powder or flakes , allowing you to enjoy its heat all year round.
Sowing
guide
guide
Sowing periodFévrier à mars
Best time
Février à mars
Sowing depth6 mm (1/4 po)
Germination temperature25 à 30 °C (77 à 86 °F)
Germination time10 à 20 jours
Propagation
Semis de graines. Les semences demeurent reproductibles lorsqu’elles sont cultivées à distance des autres Capsicum chinense afin de limiter les croisements.
Growing
method
method
Commencez les semis à l’intérieur 12 à 14 semaines avant le dernier gel, idéalement dès le début de février. Faites tremper les graines de 12 à 24 heures afin de favoriser une germination plus uniforme. Semez à 6 mm de profondeur dans un terreau humide maintenu entre 25 et 30 °C. La germination prend généralement de 10 à 20 jours, mais peut demander jusqu’à 6 semaines. Repiquez les jeunes plants lorsqu’ils possèdent 4 à 6 vraies feuilles avant de les acclimater progressivement. Plantez-les en plein soleil dans un sol riche, fertile et bien drainé après tout risque de gel afin d’obtenir une récolte abondante.
Soil
and care
and care
ExposurePlein soleil avec au moins 8 heures de lumière directe par jour. Choisissez un emplacement chaud, protégé du vent et favorisant une longue saison de croissance.
Soil
Sol riche, fertile, bien drainé et enrichi de compost. Un substrat léger qui retient l’humidité sans devenir détrempé favorise une croissance vigoureuse.
Soil pHLégèrement acide à neutre
Watering
Arrosez régulièrement lorsque le terreau commence à sécher en surface. Évitez les excès d’eau afin de conserver des racines saines et une récolte abondante.
Fertilization
Utilisez un engrais équilibré au début de la croissance puis un engrais plus riche en potassium dès la floraison. Fertilisez toutes les deux à trois semaines afin de soutenir une production abondante de fruits.
Care levelIntermédiaire
Retirez les feuilles abîmées et désherbez régulièrement autour du plant. Maintenez une humidité constante sans détremper le sol afin d’éviter le stress hydrique. Fertilisez toutes les deux à trois semaines avec un engrais riche en potassium dès la floraison. Récoltez les fruits mûrs régulièrement afin de stimuler une production continue. Arrachez les plants avant les premiers gels ou hivernez-les à l’intérieur.
Container
growing
growing
Recommended pot size
10 à 15 L (2,5 à 4 gal)
La culture en pot du piment fort Carolina Reaper réussit très bien dans un contenant d’au moins 10 litres rempli d’un terreau riche et bien drainé. Placez le pot en plein soleil dans un endroit chaud et protégé des vents. Arrosez régulièrement afin de maintenir le substrat légèrement humide sans excès d’eau. Fertilisez toutes les deux à trois semaines durant la croissance afin de soutenir une production abondante. Les contenants permettent de prolonger facilement la saison en rentrant les plants lorsque les nuits deviennent fraîches.
Bloom,
harvest
and garden
harvest
and garden
Produit une abondance de fruits rouges spectaculaires parmi les plus forts au monde sur un plant vigoureux et très productif. Sa saveur fruitée et sa puissance exceptionnelle en font une variété emblématique pour les amateurs de piments extrêmes.
Produit des fruits d’une intensité exceptionnelle tout en offrant une saveur fruitée complexe très recherchée. Cette variété est incontournable pour les collectionneurs et les passionnés de piments ultra-forts.
Garden use
Parfait pour les potagers de collection, les serres, les terrasses ensoleillées et les grands contenants. Ses fruits rouges spectaculaires attirent immédiatement le regard tout au long de la saison. Associez-le aux tomates et aux fines herbes dans un emplacement chaud et bien drainé. Les récoltes permettent de préparer des sauces artisanales et des assaisonnements d’une puissance exceptionnelle. Cette variété est réservée aux amateurs de piments les plus forts au monde.
Bloom period
Les fleurs blanches apparaissent durant l’été avant la formation des fruits rouges ridés. Elles attirent plusieurs insectes pollinisateurs utiles au jardin.
Flower colorBlanc
Foliage colorVert
Harvest
Juillet à octobre. Récoltez les fruits lorsqu’ils deviennent entièrement rouges et bien fermes. Portez toujours des gants lors de la récolte et de la préparation.
Fruiting
Juillet à octobre
Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs
Size
and facts
and facts
Height90 à 120 cm (36 à 48 po)
Spread50 à 60 cm (20 à 24 po)
Growth rateRapide
Minimum temperature10 °C (50 °F)
Foliage typeCaduc
Papillonstrue
Planting
partners
partners
Good companions
Les tomates, le basilic, les oignons et la coriandre constituent d’excellentes plantes compagnes puisqu’ils apprécient les mêmes conditions de culture. Évitez le fenouil et les betteraves à proximité.
Avoid planting with
Les pucerons, les aleurodes et les tétranyques peuvent parfois attaquer les plants, surtout sous serre. Une bonne circulation d’air et une surveillance régulière limitent les infestations.
Recipe
and inspiration
and inspiration
Les fruits sont destinés aux sauces ultra-piquantes, aux poudres, aux flocons et aux marinades réservées aux amateurs de sensations extrêmes. Leur saveur fruitée aux notes de cerise accompagne une chaleur exceptionnelle. Une quantité infime suffit pour relever les recettes. Portez toujours des gants lors de la manipulation et évitez tout contact avec les yeux ou la peau sensible.
Frequently asked questions
Les semences doivent être démarrées à l’intérieur dès le début de février, environ 12 à 14 semaines avant le dernier gel. Une température constante entre 25 et 30 °C favorise une bonne germination. Cette longue période de culture est essentielle pour permettre aux fruits de mûrir avant les premiers froids.
Les variétés de Capsicum chinense demandent beaucoup de chaleur et de patience. La levée prend généralement de 10 à 20 jours, mais peut atteindre 6 semaines selon les conditions. Le trempage préalable des semences et un tapis chauffant améliorent souvent les résultats.
Oui, cette variété produit très bien dans un grand contenant placé au plein soleil. Un bon drainage, un arrosage régulier et une fertilisation constante assurent une excellente production. Les pots permettent aussi de déplacer les plants lorsque les nuits deviennent fraîches.
Il a été reconnu en 2013 par le Guinness World Records comme le piment le plus fort du monde, avec une intensité dépassant 1 569 300 SHU et pouvant excéder 2 000 000 SHU. Manipulez toujours les fruits avec des gants et utilisez-les avec une extrême prudence. Évitez tout contact avec les yeux, la peau sensible, les enfants et les animaux.
Les tomates, le basilic, les oignons et la coriandre constituent d’excellentes plantes compagnes puisqu’ils apprécient les mêmes conditions de culture. Évitez le fenouil et les betteraves qui peuvent ralentir son développement. Une bonne diversité végétale attire également les insectes pollinisateurs.
The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.
