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Hot pepper 'Biquinho White'
Il combine une saveur douce, florale et fruitée avec un piquant presque absent. Sa couleur blanc crème apporte également une valeur ornementale exceptionnelle aux récoltes.
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Product information
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Common namePiment Biquinho Blanc
Latin nameCapsicum chinense
FamilySolanaceae
TypePiment fort
CycleAnnuelle au Québec
Quantity per packEnviron 10 semences
Product
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Hot pepper 'Biquinho White' (Capsicum chinense), Offered by Les Gardiens - Ferme Alternative
The White Biquinho is one of the rarest and most elegant varieties of the Biquinho family. Its almost pearly cream color , its characteristic drop shape and its ultra-mild spiciness (500 to 1,000 SHU) make it a pepper that is as decorative as it is tasty. Its delicately sweet and slightly floral taste makes it a popular variety for pickles, sauces and even gourmet garnishes. Very productive , it offers an abundant harvest of small fruits that are perfect for adding a touch of originality to your dishes.
Plant height: 60 to 80 cm (2 to 2.5 feet)
Spread: Medium
Quantity per packet: 15 to 20 seeds
Scoville (SHU): 500 to 1,000
Companion plants: Tomatoes, basil, coriander
Enemy plants: Fennel, beets
Cultivation method
- Indoor sowing: Sow seeds 8-10 weeks before the last frost , at a temperature of 25-30°C . Germination takes 10-20 days .
- Transplanting: When the plants have 4 to 6 true leaves , transplant them into larger pots before acclimating them to the outdoors.
- Planting in open ground: After the risk of frost, space the plants 40 to 50 cm apart, in rich, well-drained soil.
- Maintenance: Water regularly without excess, add compost and mulch to retain moisture.
- Harvest: About 90 to 120 days after sowing, harvest the fruits when they turn a bright creamy white .
Use and special features
Its unique color and delicate flavor make it an excellent choice for refined and gourmet dishes . It is perfect in pickles, in a sweet spicy sauce or even as an accompaniment to white meats and seafood . Its elegant appearance also makes it very popular for decorating gourmet dishes and plates .
Recipe: Hot White Biquinho Chili Sauce
Ingredients :
- 1 cup Biquinho Blanco peppers, seeded and chopped
- 3 cloves garlic, chopped
- 1/2 cup white vinegar
- 1/2 cup water
- Salt to taste
Instructions :
- Mix all ingredients in a saucepan.
- Cook over medium heat for 15-20 minutes , until the peppers are tender.
- Blend the mixture until you get a smooth sauce.
- Store in a sterilized bottle.
Sowing
guide
guide
Sowing periodSemis intérieur de début mars
Best time
Début mars à l’intérieur, transplantation après le dernier gel
Sowing depth0,5 cm (1/4 po)
Germination temperature25 à 30 °C (77 à 86 °F)
Germination time10 à 20 jours
Propagation
Le Biquinho Blanc se multiplie principalement par semis. Les graines récoltées sur des fruits parfaitement mûrs peuvent être séchées puis conservées pour les semis futurs.
Growing
method
method
Commencer les semis à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement au début de mars au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé en maintenant une température constante de 25 à 30 °C (77 à 86 °F). Dès la levée, placer les jeunes plants sous une lumière intense afin d’obtenir une croissance compacte et vigoureuse. Repiquer les plantules lorsqu’elles possèdent 4 à 6 vraies feuilles dans des pots individuels. Acclimater progressivement les plants avant leur plantation extérieure après les derniers gels. Installer les plants dans un sol riche, fertile et bien drainé avec compost et paillage.
Soil
and care
and care
ExposurePlein soleil dans un emplacement chaud, lumineux et bien abrité. Une exposition de 6 à 8 heures de soleil direct est essentielle pour obtenir une excellente production.
Soil
Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost avant la plantation. Maintenir une humidité régulière sans excès d’eau.
Soil pHLégèrement acide à neutre
Watering
Arroser régulièrement sans détremper le sol. Laisser sécher légèrement la surface entre deux arrosages afin de favoriser un bon enracinement.
Fertilization
Ajouter du compost mûr avant la plantation. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance puis légèrement plus riche en potassium pendant la fructification. Les cultures en pot bénéficient d’une fertilisation régulière.
Care levelFacile
Au printemps, démarrer les semis sous chaleur afin d’obtenir une germination rapide. Repiquer les jeunes plants lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles. Après les derniers gels, acclimater progressivement avant la plantation extérieure. Durant l’été, arroser régulièrement sans excès, fertiliser périodiquement et maintenir un léger paillage. Récolter fréquemment les fruits mûrs afin de prolonger la production jusqu’aux premiers gels.
Container
growing
growing
Recommended pot size
7 litres minimum
Le piment fort Biquinho Blanc se cultive très bien en pot grâce à son port compact et à sa grande productivité. Utiliser un contenant d’au moins 7 litres muni d’un excellent drainage et rempli d’un terreau riche pour légumes-fruits. Installer le plant dans un emplacement recevant au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Un arrosage régulier sans excès, un paillage léger et une fertilisation équilibrée favorisent une récolte abondante jusqu’aux premiers froids. Sa taille modérée le rend parfait pour les balcons, terrasses et petits jardins urbains.
Bloom,
harvest
and garden
harvest
and garden
Le Biquinho Blanc offre une abondance de petits fruits très parfumés et peu piquants sur un plant compact facile à cultiver. Sa couleur nacrée et sa saveur délicate en font une variété recherchée autant pour le jardin que pour la cuisine.
Il combine une saveur douce, florale et fruitée avec un piquant presque absent. Sa couleur blanc crème apporte également une valeur ornementale exceptionnelle aux récoltes.
Garden use
Idéal pour les petits espaces, les balcons, les terrasses, les potagers de collection et les aménagements comestibles décoratifs où ses petits fruits blanc crème apportent élégance, douceur et abondance durant toute la saison.
Bloom period
La floraison produit de petites fleurs blanches qui attirent plusieurs insectes pollinisateurs utiles au jardin.
Flower colorBlanches
Foliage colorVert moyen
Harvest
Récolter lorsque les fruits deviennent uniformément blanc crème et bien développés. Une récolte fréquente favorise une production continue.
Fruiting
Petits fruits blanc crème en forme de goutte élégante
Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs
Size
and facts
and facts
Height60 à 80 cm (24 à 32 po)
Spread40 à 50 cm (16 à 20 po)
Growth rateRapide
Minimum temperature10 °C (50 °F)
Foliage typeCaduc
Papillonstrue
Planting
partners
partners
Good companions
Tomates, basilic et coriandre constituent d’excellentes plantes compagnes. Elles favorisent un potager diversifié et attirent plusieurs insectes utiles.
Avoid planting with
Fenouil et betteraves sont à éviter à proximité puisqu’ils peuvent nuire au bon développement du plant.
Recipe
and inspiration
and inspiration
Le piment Biquinho Blanc est excellent dans les pickles, sauces piquantes douces, garnitures gastronomiques, plats raffinés, viandes blanches, fruits de mer, salades et chutneys. Sa saveur délicatement sucrée, légèrement florale et subtilement fruitée apporte beaucoup d’élégance aux recettes. Grâce à son piquant très doux, il convient aussi aux personnes sensibles aux piments forts. Les fruits peuvent également être marinés ou conservés dans le vinaigre.
Frequently asked questions
Commencez les semis environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement au début de mars. Une température de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) favorise une germination rapide. Attendez que tout risque de gel soit disparu avant de planter à l’extérieur.
Non. Cette variété développe généralement entre 500 et 1 000 SHU. Son piquant est très léger et laisse pleinement s’exprimer sa saveur délicatement sucrée et florale.
Leur magnifique couleur blanc crème est une caractéristique naturelle de cette sélection de Biquinho. Cette teinte apporte beaucoup d’élégance aux plantations et aux présentations culinaires.
Oui. Son port compact et sa très bonne productivité en font une excellente variété pour les balcons, les terrasses et les petits jardins. Un contenant d’au moins 7 litres permet déjà une belle récolte.
Récolter lorsque les fruits deviennent uniformément blanc crème et bien développés. Une récolte fréquente stimule la production de nouveaux fruits jusqu’aux premiers froids.
The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.
