Sale Sold out

Tomato 'Oxacan Jewel'

Name: Tomato 'Oxacan Jewel'
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Common name Tomate Oaxacan Jewel

Latin name Solanum lycopersicum

Quantity per packet Environ 10 semences

Le principal bénéfice de la tomate Oaxacan Jewel est d’offrir une récolte généreuse de gros fruits bicolores savoureux et très décoratifs. Elle apporte une valeur patrimoniale forte au potager tout en restant polyvalente en cuisine. Son feuillage de type pomme de terre et ses fruits lumineux en font une variété aussi belle qu’utile dans les aménagements comestibles.

Product information

Product
identification

Common nameTomate Oaxacan Jewel

Latin nameSolanum lycopersicum

FamilySolanaceae

TypeTomate beefsteak patrimoniale

CycleAnnuelle au Québec

Quantity per packEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0112

Product
description

Tomato 'Oaxacan Jewel' (Solanum lycopersicum), Offered by Les Gardiens - Ferme Alternative

' Oaxacan Jewel ' is an old Mexican variety , preserved for centuries by Zapotec farmers in the Oaxaca region. A true jewel of the vegetable garden, this indeterminate beefsteak tomato produces large, fleshy fruits with a yellow-orange color with red hues. Its fresh and juicy flavor , slightly acidic and fruity, makes it a must-have for lovers of gourmet and balanced tomatoes.

In addition to his Exquisite taste, 'Oaxacan Jewel' is distinguished by its unique "potato leaf" type foliage, with broad, slightly cut leaves, reminiscent of those of the potato. Its rustic and elegant appearance makes it a tomato as beautiful as it is delicious, a real treasure to grow.

Characteristics of the variety

Growth Type : Indeterminate
Tomato Type : Beefsteak
Plant height : 1.5 to 2 meters
Spread : Medium to wide
Quantity per sachet : ISOLATED - 15 to 20 seeds
Fruit color : Yellow and red, two-tone
Shape : Large, slightly flattened
Maturation : Mid-season (75 to 85 days)
Foliage : Potato leaf

Cultivation method:

Sow seeds 8-10 weeks before the last frost , maintaining a temperature of 22-28°C to promote optimal germination. Transplant into the ground or pots once the risk of frost has passed, spacing the plants 60cm apart.

Plant it in rich, well-drained soil and in full sun , providing solid support to support the weight of its generous fruits. Its dense foliage helps protect the fruits from intense sun, but regular watering and mulching will be beneficial to ensure continued production.

The first fruits ripen after 75 to 85 days , and the harvest continues until autumn.

Pot culture : Possible with a container of at least 20 liters and good support to support its vigorous growth.

Use and special features:

Thanks to its firm and juicy texture , 'Oaxacan Jewel' is perfect for many culinary preparations. In salads, it brings freshness and brightness , enhanced by a drizzle of olive oil and fresh basil. In sauce, its dense and fragrant flesh gives a beautiful smoothness, while its slightly acidic taste perfectly balances simmered dishes.

It is also ideal for savory pies, homemade coulis or simply enjoyed in thick slices with a pinch of salt, highlighting all its aromatic richness.

Anecdote!

The name 'Oaxacan Jewel' refers to the region of Oaxaca, Mexico , where this variety has been cultivated and preserved by Zapotec farmers for generations. This tomato is much more than just a fruit: it embodies an agricultural and cultural heritage , passed down through time to offer an authentic and incomparable flavor .

Growing 'Oaxacan Jewel' means adding a piece of history to your garden, a precious tomato with a sunny taste and timeless charm.

Sowing
guide

Sowing periodSemis intérieur de mars à début avril, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Best time

Débuter à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel

Sowing depth0,5 cm (1/4 po)

Germination temperature22 à 28 °C (72 à 82 °F)

Germination time5 à 10 jours

Propagation

La tomate Oaxacan Jewel se multiplie principalement par semis. Pour conserver des graines, choisir des fruits bien mûrs, sains et typiques de la variété, puis fermenter légèrement les semences avant de les rincer et de les sécher. Les tomates s’autopollinisent généralement bien, mais isoler les variétés aide à préserver une souche plus fidèle.

Growing
method

Démarrer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) pour favoriser une germination régulière. Dès la levée, placer les plantules sous une lumière intense afin d’obtenir des plants robustes et bien enracinés. Repiquer en godets individuels lorsque les plants portent de vraies feuilles, en enterrant légèrement la tige pour renforcer le système racinaire. Acclimater graduellement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la plantation finale. Transplanter après tout risque de gel, en pleine terre ou en pot, dans un sol riche, fertile et bien drainé. Espacer les plants d’environ 60 cm (24 po) et installer un tuteur solide dès la plantation.

Soil
and care

ExposurePlein soleil, dans un emplacement chaud, lumineux et bien aéré. La tomate Oaxacan Jewel demande idéalement 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour produire des fruits bien colorés et savoureux. En climat québécois, un site abrité du vent et réchauffé par le soleil améliore la maturité et la qualité des récoltes.

Soil

Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, amendé avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation. Le sol doit rester régulièrement humide sans être gorgé d’eau afin de soutenir les gros fruits charnus. Une texture légère et nourrissante favorise l’enracinement, la floraison et une bonne concentration de saveur.

Soil pHLégèrement acide à neutre

Watering

Arroser régulièrement au pied pour maintenir une humidité constante du sol sans le détremper. Les gros fruits charnus réagissent mal aux variations brusques d’eau, qui peuvent favoriser la fissuration ou réduire la qualité de la chair. Éviter de mouiller le feuillage aide à limiter les maladies foliaires, surtout en période humide.

Fertilization

Ajouter du compost mûr ou du fumier bien décomposé au moment de la plantation pour soutenir la croissance vigoureuse. Utiliser un engrais équilibré au départ, puis favoriser une formule pour tomates plus riche en potassium lorsque les fleurs et les fruits apparaissent. Éviter les excès d’azote, qui stimulent trop le feuillage au détriment de la fructification. En pot, fertiliser plus régulièrement, car les nutriments se lessivent plus rapidement.

Care levelIntermédiaire

Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur sous une lumière forte pour obtenir des plants robustes et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants en godets plus grands au besoin afin qu’ils ne manquent pas d’espace avant la transplantation. En fin de printemps, acclimater graduellement les plants avant de les installer dehors après les derniers gels. Durant l’été, arroser au pied, pailler le sol et tuteurer solidement pour soutenir la croissance indéterminée. Retirer les feuilles basses qui touchent le sol afin de réduire les risques de maladies foliaires. Surveiller les pucerons, les limaces, les taches foliaires et les stress liés aux arrosages irréguliers. Récolter les fruits bien colorés au fur et à mesure pour profiter de leur meilleure saveur.

Container
growing

Recommended pot size

20 litres minimum, idéalement 40 à 50 cm (16 à 20 po) de diamètre

La tomate Oaxacan Jewel peut se cultiver en grand contenant si le volume de terreau est suffisant et si le support est solide. Utiliser un pot d’au moins 20 litres, avec un bon drainage et un terreau riche pour légumes-fruits. Comme son port est indéterminé et peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi), un tuteur robuste, une cage haute ou un palissage vertical est recommandé. En pot, l’arrosage doit rester régulier afin de soutenir les gros fruits charnus et de limiter les risques de fissuration. Un paillis en surface aide à conserver une humidité stable durant les chaleurs estivales du Québec.

Bloom,
harvest
and garden

Variété ancienne mexicaine remarquable produisant de gros fruits beefsteak jaune orangé nuancés de rouge. Sa chair ferme, juteuse et fruitée offre une excellente qualité en tranches, salades, sauces et tartes salées. C’est une tomate patrimoniale idéale pour les jardiniers québécois qui veulent combiner histoire, beauté et productivité.

Garden use

Utiliser la tomate Oaxacan Jewel dans les potagers de collection, les rangs ensoleillés, les grands contenants et les plates-bandes comestibles décoratives. Ses gros fruits jaune orangé nuancés de rouge créent un effet lumineux près du basilic, des capucines, des soucis et des tomates rouges ou pourprées. En aménagement nourricier, elle peut devenir une plante vedette sur un tuteur solide ou une structure verticale. Son feuillage de type pomme de terre ajoute une texture différente au potager et renforce son allure patrimoniale. Placer les plants près de la cuisine facilite les récoltes pour les salades, sauces et tartes salées. Associer avec des fleurs annuelles mellifères enrichit la biodiversité et attire une faune bénéfique autour du potager.

Bloom period

La floraison apparaît en grappes de petites fleurs jaunes typiques des tomates. Une bonne chaleur, une humidité régulière et une lumière abondante favorisent la nouaison. Les fleurs sont surtout autogames, mais les bourdons et les vibrations naturelles peuvent améliorer la pollinisation.

Flower colorJaunes

Foliage colorVert moyen à feuillage de type pomme de terre

Harvest

La récolte commence environ 75 à 85 jours après la transplantation selon la chaleur et les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont jaune orangé avec des nuances rouges et légèrement souples au toucher. Manipuler les gros fruits avec soin et récolter régulièrement pour soutenir la production continue.

Fruiting

Gros fruits beefsteak légèrement aplatis, jaune orangé nuancés de rouge, à chair ferme, charnue, juteuse et saveur fruitée équilibrée

Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs

Size
and facts

Height1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi)

Spread60 cm (24 po)

Growth rateRapide

Minimum temperature0 °C (32 °F)

Foliage typeCaduc

Papillonstrue

Planting
partners

Good companions

Basilic, persil, fleurs annuelles, oignons, laitues et carottes peuvent accompagner la tomate Oaxacan Jewel dans un potager diversifié. Les fines herbes et les fleurs mellifères favorisent la biodiversité et attirent des insectes utiles. Prévoir assez d’espace autour du plant indéterminé pour conserver une bonne circulation d’air.

Avoid planting with

Fenouil, pommes de terre et chou-rave sont à éviter près des tomates. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes, tandis que les pommes de terre partagent certaines maladies avec les tomates. Les brassicacées comme le chou-rave compliquent aussi la rotation et les besoins culturaux dans un petit espace.

Recipe
and inspiration

La tomate Oaxacan Jewel est excellente en tranches épaisses, en salades colorées, en tartes salées, en sandwiches, en coulis et en sauces onctueuses. Sa chair ferme, charnue et juteuse offre une saveur fraîche, fruitée et légèrement acidulée qui se marie très bien avec le basilic, l’huile d’olive, le maïs grillé, l’ail et les fromages frais. Ses gros fruits jaune orangé nuancés de rouge donnent une présentation lumineuse dans les assiettes estivales. Elle peut aussi être mijotée doucement pour produire une sauce dorée, douce et parfumée. Pour profiter pleinement de sa texture beefsteak, servir les plus beaux fruits frais à pleine maturité.

Frequently asked questions

Quand semer la tomate Oaxacan Jewel au Québec? +

Semez la tomate Oaxacan Jewel à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en mars ou au début d’avril selon la région. Cette avance permet d’obtenir des plants vigoureux avant la transplantation extérieure. Une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) favorise une germination régulière et rapide. Attendez que les nuits soient douces avant de planter dehors, car les tomates ralentissent fortement au froid.

La tomate Oaxacan Jewel est-elle une variété patrimoniale? +

Oui, Oaxacan Jewel est une tomate ancienne mexicaine associée à la région d’Oaxaca et préservée par des agriculteurs zapotèques. Elle est appréciée pour son héritage agricole, sa beauté bicolore et son feuillage de type pomme de terre. Sa culture permet d’ajouter une variété riche en histoire aux potagers de collection. Elle convient bien aux jardiniers qui aiment les tomates rares, savoureuses et visuellement distinctives.

Quel goût a la tomate Oaxacan Jewel? +

Elle offre une saveur fraîche, fruitée et légèrement acidulée, avec un bel équilibre entre douceur et vivacité. Sa chair ferme, charnue et juteuse la rend agréable en tranches épaisses et en salades. Les fruits bien mûrs développent une saveur plus ronde et plus gourmande. Beaucoup de soleil et un arrosage régulier aident à obtenir une meilleure concentration de goût.

Pourquoi son feuillage ressemble-t-il à celui de la pomme de terre? +

Cette variété possède un feuillage dit de type pomme de terre, avec des feuilles plus larges et moins découpées que celles de plusieurs tomates modernes. Ce feuillage donne au plant une allure rustique et élégante. Il peut aussi aider à ombrager partiellement les fruits durant les périodes de soleil intense. Il faut tout de même garder le plant bien aéré pour réduire les risques de maladies foliaires.

Quand récolter les tomates Oaxacan Jewel? +

La récolte commence généralement 75 à 85 jours après la transplantation, selon la chaleur et l’ensoleillement. Cueillez les fruits lorsqu’ils sont jaune orangé nuancés de rouge et légèrement souples au toucher. Les gros fruits doivent être manipulés avec soin pour éviter les meurtrissures. Récolter régulièrement aide le plant indéterminé à poursuivre sa production jusqu’à la fin de la saison.

The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.