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Tomato 'Slivka Gurman'

Name: Tomato 'Slivka Gurman'
Brand: Ferme alternative Les Gardiens
SKU: GARD-SEMENCES
Price: 6.99 CAD
Availability: InStock

Common name Tomate Slivka Gurman

Latin name Solanum lycopersicum

Quantity per packet Environ 10 semences

Le principal bénéfice de la tomate Slivka Gurman est d’offrir une récolte abondante de fruits élégants à la saveur complexe et à la coloration spectaculaire. Sa chair ferme convient aussi bien à la consommation fraîche qu’à la transformation culinaire. Son aspect sophistiqué ajoute beaucoup de caractère aux potagers de collection.

Product information

Product
identification

Common nameTomate Slivka Gurman

Latin nameSolanum lycopersicum

FamilySolanaceae

TypeTomate prune indéterminée

CycleAnnuelle au Québec

Quantity per packEnviron 10 semences

Code produitFEGAR-0094

Product
description

Tomato 'Slivka Gurman' (Solanum lycopersicum), Offered by Les Gardiens - Ferme Alternative

' Slivka Gurman ' is a fascinating variety, combining visual elegance and taste refinement . Its name means "gourmet plum" in Russian , a direct reference to its shape. elongated, reminiscent of a plum, with a delicate and balanced flavor. Its intense purplish-black fruits, marbled with red-brown stripes, are magnificent on the plant as well as on the plate.

Its pink and firm flesh , both tangy and slightly sweet in the finish , makes it an ideal tomato for lovers of complex flavors . Of indeterminate growth , it produced in generous clusters of 8 to 12 fruits, ensuring an abundant and prolonged harvest until autumn.

Growth Type : Indeterminate
Tomato Type : Elongated Plum
Plant height : 1.5 to 2 meters
Spread : Medium
Quantity per sachet : ISOLATED - 15 to 20 seeds
Fruit color : Purplish black with red-brown stripes
Shape : Medium, elongated (plum type)
Maturation : Mid-season (75 to 85 days)

Cultivation method:

Sow seeds 8 to 10 weeks before the last frost , maintaining a temperature of 22 to 28°C for good germination. Once the seedlings are sufficiently developed, transplant them into the ground or into a pot after the last frost, spacing them 60 cm apart.

Plant your crop in rich, well-drained soil in full sun . Its vigorous growth requires solid staking to support growth and support the heavy clusters of fruit . Regular watering and mulching at the base will help maintain optimum humidity and improve fruit quality .

The first fruits arrive after 75 to 85 days , and the harvest continues until the first frosts .

Pot culture : Possible with a container of at least 20 liters , but a larger format (28L or 32L) will promote better yield .

Use and special features

With its firm and juicy flesh , 'Slivka Gurman' is perfect for colorful salads , homemade sauces and preserves , where its balance between acidity and sweetness sublimates the preparations. Thanks to its melting texture , it is also delicious sliced on toast with fresh cheese and herbs , or simply grilled in the oven with a drizzle of olive oil .

Its unique appearance and refined flavor make it a tomato highly appreciated by gourmets and collectors of rare varieties .

Anecdote!

The name 'Slivka Gurman' means "gourmet plum" in Russian, a perfect evocation of its elongated and elegant fruits, with a refined and sophisticated taste. With its black anthocyanin skin and red-brown marbling, it looks like a small edible work of art, captivating both gardeners and chefs in search of exceptional ingredients.

With 'Slivka Gurman', give your vegetable garden a touch of mystery, flavor and gourmet elegance!

Sowing
guide

Sowing periodSemis intérieur de mars à début avril, 8 à 10 semaines avant le dernier gel

Best time

Débuter à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel

Sowing depth0,5 cm (1/4 po)

Germination temperature22 à 28 °C (72 à 82 °F)

Germination time5 à 10 jours

Propagation

La tomate Slivka Gurman se multiplie principalement par semis. Pour conserver des graines, choisir des fruits bien mûrs, sains et représentatifs de la variété, puis fermenter légèrement les semences avant de les rincer et de les sécher. Les tomates s’autopollinisent généralement bien, mais isoler les variétés aide à conserver une souche fidèle.

Growing
method

Démarrer les semis à l’intérieur 8 à 10 semaines avant le dernier gel, généralement en mars ou au début d’avril au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) pour favoriser une germination rapide. Dès la levée, placer les plantules sous une lumière intense afin d’obtenir des plants compacts et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants en godets individuels lorsqu’ils portent de vraies feuilles. Acclimater progressivement les plants à l’extérieur pendant 7 à 10 jours avant la transplantation finale. Planter après tout risque de gel dans un sol riche, fertile et bien drainé, en espaçant les plants d’environ 60 cm (24 po). Installer un tuteur solide dès la plantation afin de soutenir les longues grappes de fruits.

Soil
and care

ExposurePlein soleil, dans un emplacement chaud, lumineux et bien aéré. La Slivka Gurman demande idéalement 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour développer pleinement ses couleurs foncées et sa saveur complexe. En climat québécois, un emplacement protégé du vent améliore la qualité des récoltes.

Soil

Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi de compost mûr avant la plantation. Le sol doit rester régulièrement humide sans être détrempé afin de soutenir les nombreuses grappes de fruits. Une texture légère et nourrissante favorise un enracinement profond et une excellente qualité gustative.

Soil pHLégèrement acide à neutre

Watering

Arroser régulièrement afin de maintenir une humidité constante du sol sans le détremper. Les tomates de type prune produisent mieux lorsque les arrosages sont réguliers. Arroser directement au pied aide également à limiter les maladies foliaires.

Fertilization

Ajouter du compost mûr ou du fumier bien décomposé au moment de la plantation afin de soutenir la croissance. Utiliser un engrais équilibré au départ, puis une formule plus riche en potassium dès la floraison. En pot, fertiliser régulièrement puisque les nutriments sont rapidement lessivés.

Care levelIntermédiaire

Au printemps, démarrer les semis à l’intérieur sous une lumière forte afin d’obtenir des plants robustes et bien enracinés. Repiquer les jeunes plants en godets plus grands avant la transplantation extérieure si nécessaire. En fin de printemps, acclimater progressivement les plants avant de les installer dehors après les derniers gels. Durant l’été, arroser au pied, pailler le sol et tuteurer solidement afin de soutenir les longues grappes productives. Retirer les feuilles basses qui touchent le sol afin de limiter les maladies foliaires. Surveiller les pucerons, les limaces, les taches foliaires et les stress liés aux arrosages irréguliers. Récolter régulièrement les fruits mûrs afin de maintenir une production abondante jusqu’aux premières gelées.

Container
growing

Recommended pot size

20 litres minimum, idéalement 40 à 50 cm (16 à 20 po) de diamètre

La tomate Slivka Gurman se cultive très bien en grand contenant si elle bénéficie d’un volume généreux de terreau et d’un support robuste. Utiliser un pot d’au moins 20 litres, avec un excellent drainage et un terreau riche pour légumes-fruits. Comme son port est indéterminé et peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi), un tuteur solide, une cage haute ou un palissage vertical est indispensable. En pot, maintenir une humidité régulière afin de soutenir les longues grappes de fruits et limiter les risques de fissuration. Installer le contenant en plein soleil, dans un emplacement chaud et bien aéré, afin de favoriser la coloration noir violacé et les rayures rouge marron.

Bloom,
harvest
and garden

Variété russe rare produisant de magnifiques tomates de type prune noir violacé rayées de rouge marron. Sa chair rosée, ferme et savoureuse en fait une excellente tomate pour les salades, les sauces et les conserves. C’est une variété idéale pour les jardiniers québécois qui recherchent originalité, productivité et profondeur de saveur.

Garden use

Utiliser la tomate Slivka Gurman dans les potagers de collection, les rangs ensoleillés, les grands contenants et les plates-bandes comestibles décoratives. Ses grappes de fruits noir violacé rayés de rouge créent un contraste spectaculaire avec les tomates jaunes, rouges et orangées ainsi qu’avec le basilic, les capucines et les calendulas. En aménagement nourricier, elle devient rapidement une plante vedette grâce à sa coloration raffinée et sa production généreuse. Placer les plants près de la cuisine facilite les récoltes pour les salades, sauces et conserves maison. Associer avec des fleurs annuelles mellifères enrichit la biodiversité et attire une faune bénéfique autour du potager.

Bloom period

La floraison apparaît en grappes de petites fleurs jaunes typiques des tomates. Une bonne chaleur, une humidité régulière et beaucoup de lumière favorisent la nouaison. Les fleurs sont principalement autogames, mais les bourdons améliorent souvent la pollinisation.

Flower colorJaunes

Foliage colorVert moyen

Harvest

La récolte débute environ 75 à 85 jours après la transplantation selon les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils sont bien colorés, légèrement souples et pleinement développés. Récolter régulièrement favorise une production continue jusqu’aux premières gelées.

Fruiting

Fruits de type prune, noir violacé rayés de rouge marron, à chair rosée, ferme, juteuse et légèrement sucrée

Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs

Size
and facts

Height1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi)

Spread60 cm (24 po)

Growth rateRapide

Minimum temperature0 °C (32 °F)

Foliage typeCaduc

Papillonstrue

Planting
partners

Good companions

Basilic, persil, fleurs annuelles, oignons, laitues et carottes accompagnent très bien la tomate Slivka Gurman dans un potager diversifié. Les fleurs mellifères attirent les insectes utiles et enrichissent la biodiversité. Prévoir un bon espacement afin de maintenir une excellente circulation d’air autour du plant.

Avoid planting with

Fenouil, pommes de terre et chou-rave sont à éviter près des tomates. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes, tandis que les pommes de terre partagent certaines maladies avec les tomates. Les brassicacées compliquent également la rotation des cultures.

Recipe
and inspiration

La tomate Slivka Gurman est excellente en salades colorées, sauces maison, conserves, tomates grillées, toasts au fromage frais et plats méditerranéens. Sa chair rosée, ferme et juteuse développe une saveur complexe, légèrement acidulée avec une finale subtilement sucrée qui apporte beaucoup de profondeur aux recettes. Les fruits de type prune tiennent très bien à la cuisson et se prêtent aussi aux rôtis au four, aux pâtes et aux pizzas maison. Leur apparence sombre et élégante ajoute beaucoup de caractère aux plateaux de tomates anciennes. Elle est tout aussi agréable dégustée fraîche à pleine maturité.

Frequently asked questions

Quand semer la tomate Slivka Gurman au Québec? +

Semez la tomate Slivka Gurman à l’intérieur environ 8 à 10 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en mars ou au début d’avril selon la région. Cette avance permet d’obtenir des plants vigoureux avant la transplantation extérieure. Une température de 22 à 28 °C (72 à 82 °F) favorise une germination rapide et uniforme. Attendez que les nuits soient douces avant de planter dehors.

Pourquoi les fruits sont-ils presque noirs? +

La couleur noir violacé provient de pigments appelés anthocyanines qui se développent surtout sur les parties des fruits exposées au soleil. Ces pigments créent un magnifique contraste avec les rayures rouge marron typiques de la variété. Plus l’exposition au soleil est importante, plus la coloration foncée est marquée. La chair demeure quant à elle rosée et très savoureuse.

Quel goût a la tomate Slivka Gurman? +

Elle développe une saveur complexe, légèrement acidulée, avec une finale délicatement sucrée qui lui donne beaucoup de personnalité. Sa chair ferme et juteuse est excellente autant fraîche que cuite. Les fruits pleinement mûrs développent leurs meilleurs arômes. Cette variété plaît particulièrement aux amateurs de tomates anciennes au goût raffiné.

La Slivka Gurman est-elle une tomate indéterminée? +

Oui, Slivka Gurman est une variété indéterminée qui produit jusqu’aux premières gelées lorsque les conditions sont favorables. Le plant peut atteindre 1,5 à 2 m (5 à 6,5 pi) et nécessite un tuteurage solide. Une taille modérée des gourmands améliore souvent l’aération et facilite les récoltes.

Quand récolter les tomates Slivka Gurman? +

La récolte commence généralement 75 à 85 jours après la transplantation selon la chaleur et les conditions de culture. Cueillir les fruits lorsqu’ils présentent une belle coloration noir violacé avec leurs rayures rouge marron et qu’ils deviennent légèrement souples au toucher. Récolter régulièrement favorise une production continue jusqu’aux premières gelées.

The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.