Organic 'Huauzontle Red Aztec Spinach'

Name: Organic 'Huauzontle Red Aztec Spinach'
Brand: Gaia
SKU: GAI-SEMENCES
Price: 4.99 CAD
Availability: InStock

Chenopodium berlandieri.

Product code : GAIAS-0263

Épinard aztèque 'Huauzontle Red Aztec Spinach' fait partie de notre sélection de semences biologiques pour les jardins du Québec.

Organic 'Huauzontle Red Aztec Spinach' (Chenopodium berlandieri) from Gaia Seeds, an ancient Aztec crop that is nutritious, versatile and vibrant

Aztec red spinach, or huauzontle , is an ancient pre-Columbian plant that was once a staple in the Aztec diet. Its vibrant red leaves offer a mild flavor and can be eaten like spinach, while its broccoli-like flower buds are delicious steamed . The sweet and nutritious seeds , richer than quinoa, can be cooked as a grain or ground into flour , making huauzontle a complete edible plant. Very easy to grow, hardy, and resilient, it brings as much nutritional value as ornamental beauty to the vegetable garden.

Spread/Habit : Upright, bushy
Plant height : 60 to 120 cm
Quantity per packet : 60 seeds
Certification : Certified organic by Ecocert Canada
Special features : Ancient Aztec cultivation, edible red leaves, broccoli-like buds, sweet and nutritious seeds, very versatile

Leaf color : Bright red
Texture/flavor : Soft leaves, broccoli-flavored buds, sweet seeds
Cold tolerance : Down to -10°C

Resistant to deer (undocumented → leave blank)

Farming method

Sow directly outdoors in early spring after the last frosts, or start indoors 4 to 6 weeks before planting .
Bury the seeds 6–12 mm (1/4 to 1/2″) deep in well-drained , moderately fertile soil.
Place in partial sun / partial shade (level 2) with light watering (level 1).
Germination in 5 to 15 days between 10 and 30 °C , optimum 18–24 °C .
Space plants 15 cm apart and rows 60 to 90 cm apart.

Harvesting and preservation

• Leaves : Harvest young for a milder taste.
• Flowering buds : Pick them just before flowering and steam them.
• Seeds : Allow the panicles to dry completely before harvesting, then store them in an airtight container in a dry place.

Usage ideas

• In sautéed red spinach or in salads
• Steamed into tender broccoli-like buds
• In Aztec-style flatbreads or tamales
• A cereal similar to quinoa
• As flour for bread, tortillas or porridge
• As a nutritious ornamental plant

Aztec spinach 'Huauzontle' is an ancient, colourful, nutritious and multifunctional plant, ideal for curious gardeners and lovers of traditional varieties from the Americas.

Uses in the garden

Au jardin, Épinard aztèque 'Huauzontle Red Aztec Spinach' gagne à être placé selon son port, sa vigueur et l’accès à la récolte.

01 Comment conserver les semences de Épinard aztèque Huauzontle Red Aztec Spinach avant le semis?

Pour Épinard aztèque 'Huauzontle Red Aztec Spinach', les renseignements du sachet indiquent : Environ 60 graines · lot GO23140 · germination > 85 %.

02 Comment semer Épinard aztèque Huauzontle Red Aztec Spinach?

Pour Épinard aztèque 'Huauzontle Red Aztec Spinach', la période indiquée est les indications détaillées de la fiche. La méthode recommandée est Semis, avec une profondeur de 15,2 cm (6 po).

03 Quelles conditions favorisent la germination de Épinard aztèque Huauzontle Red Aztec Spinach?

Pour Épinard aztèque 'Huauzontle Red Aztec Spinach', le délai de germination indiqué est 5 à 15 jours, avec une température de germination de 10-30°C.

04 Où installer Épinard aztèque Huauzontle Red Aztec Spinach au jardin?

Pour Épinard aztèque 'Huauzontle Red Aztec Spinach', l’exposition recommandée est Mi-ombre. Le repère d’espacement indiqué est 45,7 à 61 cm (18 à 24 po). Pour la culture en pot, la fiche recommande : 10 à 15 L par plant, avec drainage libre.

05 Quand et comment récolter Épinard aztèque Huauzontle Red Aztec Spinach?

Pour Épinard aztèque 'Huauzontle Red Aztec Spinach', les parties comestibles confirmées sont : Feuilles et tiges tendres.