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Hot pepper 'Scorpion Choco'
Le principal bénéfice du Scorpion Choco est d’offrir une récolte de piments parmi les plus puissants, avec une couleur chocolat rare et très décorative. Ses fruits permettent de produire des sauces, poudres et flocons extrêmement concentrés avec très peu de matière première. Il combine valeur de collection, intensité exceptionnelle et apparence spectaculaire au potager spécialisé.
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Product information
Product
identification
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Common namePiment fort Scorpion Choco
Latin nameCapsicum chinense
FamilySolanaceae
TypePiment scorpion chocolat superhot
CycleAnnuelle au Québec
Quantity per packEnviron 10 semences
Code produitFEGAR-
Product
description
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'Trinidad Scorpion Mustard' Pepper Seeds (Capsicum chinense) – Submitted by Les Gardiens, Alternative Farm
Trinidad Scorpion Mustard is a rare and fascinating variation of the famous Trinidad Scorpion , distinguished by its mustard yellow hue when ripe. Although slightly less spicy than its red counterpart, it offers extreme heat ?????, accompanied by sweet, fruity and slightly spicy flavors. Highly prized by hot pepper lovers, it seduces with its perfect balance between intensity and taste , as well as its atypical appearance.
The fruits ripen from green to mustard yellow , reaching over 5 cm in diameter . This pepper is easy to grow and very productive , offering excellent yields in the ground or in pots.
?? Caution! When handling, wear gloves to avoid contact with spicy oils.
Features :
Species : Capsicum chinense
Heat Level : +1,000,000 SHU ??
Intensity : Very hot
Origin : Trinidad and Tobago
Maturation : Green to mustard yellow
Sowing : Early February (Beyond this period, it is recommended to grow them in pots and bring them indoors in the fall for an abundant harvest.)
Cultivation method:
Sow indoors 8-12 weeks before last frost , maintaining a temperature of 26-30°C for optimum germination. Tip : Soaking the seeds for 12-24 hours before sowing will speed up germination considerably. Without this, Chinense varieties can take up to 6 weeks to germinate.
Transplant seedlings after the last frost, in full sun , spacing 50 cm apart. Rich, well-drained soil will promote a bountiful harvest.
Use and special features:
Ideal for hot sauces, marinades and spicy dishes , this pepper is reserved for lovers of strong sensations! Its sweet and fruity taste brings an aromatic complexity that enhances all spicy preparations.
Sowing
guide
guide
Sowing periodSemis intérieur de février à mars, 10 à 12 semaines avant le dernier gel
Best time
Débuter à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel, transplanter dehors après tout risque de gel et lorsque les températures sont chaudes
Sowing depth0,5 cm (1/4 po)
Germination temperature25 à 30 °C (77 à 86 °F)
Germination time14 à 35 jours
Propagation
Le Scorpion Choco se multiplie principalement par semis. Pour conserver des graines, choisir des fruits parfaitement mûrs, brun chocolat, sains et typiques de la variété, puis sécher complètement les semences avant l’entreposage. Comme les piments se croisent facilement entre variétés de Capsicum chinense, isoler les plants ou ensacher certaines fleurs si l’objectif est de maintenir une lignée fidèle. Porter des gants lors de l’extraction des semences, car la capsaïcine peut provoquer une forte irritation.
Growing
method
method
Démarrer les semis à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel, souvent en février ou en mars au Québec. Semer dans un terreau léger, humide et bien drainé, puis maintenir une température constante de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) pour favoriser la germination. Les semences peuvent prendre 14 à 35 jours à lever, parfois davantage si la chaleur varie ou si le substrat sèche. Repiquer les jeunes plants en godets individuels lorsqu’ils possèdent plusieurs vraies feuilles et leur fournir une lumière intense pour obtenir des plants robustes. Acclimater graduellement les plants pendant 7 à 10 jours avant la plantation extérieure. Transplanter seulement lorsque les températures sont stables, chaudes et que tout risque de gel est passé. Installer en plein soleil, dans un sol riche, fertile, chaud et bien drainé, idéalement en microclimat protégé.
Soil
and care
and care
ExposurePlein soleil, dans un emplacement très chaud, lumineux et protégé des vents frais. Le Scorpion Choco demande idéalement 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour fleurir, fructifier et mûrir brun cacao. En climat québécois, une serre froide, un tunnel, un mur chaud ou un microclimat abrité améliore beaucoup les résultats.
Soil
Sol riche, fertile, meuble et bien drainé, enrichi avec du compost mûr avant la plantation. Le sol doit rester uniformément humide sans devenir gorgé d’eau. Une texture chaude, légère et nourrissante favorise l’enracinement, la floraison et la maturation complète des fruits chocolat.
Soil pHLégèrement acide à neutre
Watering
Arroser régulièrement pour maintenir une humidité constante du sol sans excès d’eau. Les périodes de sécheresse peuvent provoquer la chute des fleurs, limiter le grossissement des fruits ou ralentir la maturation. En pot, vérifier l’humidité plus souvent durant les chaleurs de juillet et août, car un plant vigoureux consomme beaucoup d’eau.
Fertilization
Amender le sol avec du compost mûr au moment de la plantation afin de soutenir la croissance vigoureuse du plant. Utiliser un engrais équilibré durant la croissance végétative, puis favoriser une formule plus riche en potassium lorsque les fleurs et les fruits apparaissent. Éviter les excès d’azote, qui stimulent trop le feuillage et peuvent retarder la fructification. Des apports réguliers mais modérés conviennent mieux aux superhots de longue saison.
Care levelAvancé
Au printemps, partir les semis tôt à l’intérieur, avec chaleur constante et éclairage intense pour obtenir des plants robustes. Repiquer progressivement les jeunes plants sans les laisser manquer d’espace, de lumière ou de nutriments. En fin de printemps, acclimater très graduellement avant de planter dehors seulement lorsque la chaleur est bien installée. Durant l’été, arroser au pied, pailler légèrement et fertiliser régulièrement pour soutenir la croissance vigoureuse et la fructification. Surveiller les pucerons, les aleurodes, les limaces et les signes de stress hydrique, surtout en pot, en serre ou sous abri. Récolter les fruits brun cacao à pleine maturité avant les premiers gels, avec des gants et un sécateur propre. Transformer rapidement les fruits en sauces, poudres ou flocons dans un espace bien ventilé.
Container
growing
growing
Recommended pot size
20 litres minimum, idéalement 40 à 45 cm (16 à 18 po) de diamètre
Le piment fort Scorpion Choco se cultive en grand pot avec succès, mais il demande chaleur, lumière et régularité. Utiliser un contenant d’au moins 20 litres, avec un excellent drainage et un terreau riche pour légumes-fruits. En climat québécois, la culture en pot permet de placer le plant près d’un mur chaud, sous abri léger ou en serre froide pour améliorer la maturation. Comme le plant peut atteindre 90 à 120 cm (35 à 47 po) et produire des fruits lourds, un tuteur solide est recommandé. Garder le substrat uniformément humide sans excès d’eau et fertiliser régulièrement pour soutenir la longue fructification des piments brun cacao.
Bloom,
harvest
and garden
harvest
and garden
Variété superhot spectaculaire produisant des fruits brun cacao très ridés, bosselés et parfois terminés par un petit dard. Sa chaleur extrême et son profil aromatique profond en font un choix recherché par les collectionneurs et les fabricants de sauces ultra-piquantes. C’est un piment de spécialité impressionnant, idéal pour les jardiniers expérimentés qui cultivent en microclimat chaud.
Le principal bénéfice du Scorpion Choco est d’offrir une récolte de piments parmi les plus puissants, avec une couleur chocolat rare et très décorative. Ses fruits permettent de produire des sauces, poudres et flocons extrêmement concentrés avec très peu de matière première. Il combine valeur de collection, intensité exceptionnelle et apparence spectaculaire au potager spécialisé.
Garden use
Utiliser le Scorpion Choco dans un potager de collection, une serre froide, un grand bac de terrasse ou une plate-bande comestible spécialisée réservée aux piments rares. Ses fruits brun cacao, ridés et munis d’un dard créent un contraste saisissant avec les tomates jaunes, le basilic vert, les capucines et les piments orange ou rouges. En aménagement nourricier, il peut devenir une plante vedette pour les jardiniers expérimentés qui veulent cultiver des superhots au Québec. Prévoir un emplacement sécuritaire et clairement identifié si des enfants ou des animaux circulent près du jardin. La culture en contenant près d’un mur chaud aide à améliorer la maturation en fin de saison. Associer avec des fleurs annuelles mellifères enrichit la biodiversité et attire une faune bénéfique autour du potager.
Bloom period
La floraison apparaît en été sous forme de petites fleurs blanches typiques des Capsicum chinense. Une chaleur stable, une humidité régulière et une bonne luminosité favorisent la nouaison. Les pollinisateurs peuvent visiter les fleurs et contribuer à la biodiversité du potager.
Flower colorBlanches
Foliage colorVert moyen
Harvest
La récolte commence lorsque les fruits passent du vert au brun cacao profond et deviennent fermes, ridés et bien colorés. Au Québec, la maturité arrive souvent en fin d’été ou au début de l’automne selon la chaleur et la protection offerte. Couper les fruits au sécateur et porter des gants, car ce piment extrême peut irriter la peau et contaminer les surfaces.
Fruiting
Fruits courts et trapus de 5 à 6 cm (2 à 2,5 po), brun cacao profond à maturité, très ridés, bosselés et souvent terminés par un petit dard
Wildlife appealAbeilles et pollinisateurs
Size
and facts
and facts
Height90 à 120 cm (35 à 47 po)
Spread60 à 80 cm (24 à 31 po)
Growth rateRapide
Minimum temperature0 °C (32 °F)
Foliage typeCaduc
Papillonstrue
Planting
partners
partners
Good companions
Basilic, carottes, oignons, persil et tomates peuvent accompagner le Scorpion Choco dans un potager chaud et diversifié. Le basilic et le persil favorisent la biodiversité et attirent certains insectes utiles, tandis que les carottes et les oignons occupent l’espace autrement. Garder toutefois un bon dégagement autour du plant pour maximiser la chaleur, la lumière et la circulation d’air.
Avoid planting with
Fenouil et chou-rave sont à éviter près des piments superhots. Le fenouil est souvent peu compatible avec plusieurs légumes et peut nuire à leur croissance. Le chou-rave, comme plusieurs brassicacées, préfère une gestion culturale différente et complique la rotation avec les solanacées.
Recipe
and inspiration
and inspiration
Le Scorpion Choco est réservé aux sauces ultra-piquantes, marinades extrêmes, poudres concentrées, flocons séchés et fermentations très puissantes. Sa chaleur de 1 200 000 à 2 000 000 SHU exige un dosage minuscule, car une petite quantité peut dominer complètement une recette. Ses fruits brun chocolat apportent une complexité aromatique profonde, parfois fruitée, terreuse et légèrement fumée, intéressante dans les sauces artisanales bien équilibrées. Il peut aussi être déshydraté puis réduit en poudre, à utiliser par pincées avec une grande prudence. Porter des gants, travailler dans un espace bien ventilé et éviter tout contact avec les yeux, la peau sensible, les enfants et les animaux.
Frequently asked questions
Semez le Scorpion Choco à l’intérieur 10 à 12 semaines avant le dernier gel prévu, souvent en février ou en mars selon la région. Cette variété superhot demande une très longue saison chaude pour mûrir ses fruits brun cacao. Une chaleur constante de 25 à 30 °C (77 à 86 °F) améliore nettement la germination. Il faut éviter de transplanter dehors trop tôt, car les nuits fraîches ralentissent fortement les Capsicum chinense.
Oui, le Scorpion Choco fait partie des piments les plus puissants, avec une intensité d’environ 1 200 000 à 2 000 000 SHU. Sa chaleur est extrême, persistante et doit être prise très au sérieux en cuisine. Il est destiné aux amateurs expérimentés, aux collectionneurs et aux fabricants de sauces très fortes. Porter des gants et éviter tout contact avec les yeux ou la peau sensible est essentiel.
Les piments superhots de type Capsicum chinense germent souvent plus lentement que les poivrons et les piments doux. Une température trop basse, un substrat trop humide ou des variations d’humidité peuvent retarder la levée. Maintenir une chaleur stable, garder le terreau humide sans le détremper et utiliser un dôme de germination peut aider. Une germination de 14 à 35 jours est normale pour ce type de variété.
Oui, cette variété peut être cultivée en pot si le contenant est grand, chaud et bien exposé. Un pot d’au moins 20 litres aide à soutenir le système racinaire et à stabiliser l’arrosage. La culture en contenant est utile au Québec, car elle permet de déplacer le plant dans les zones les plus chaudes et abritées. Un tuteur, une fertilisation régulière et beaucoup de soleil sont recommandés.
Portez toujours des gants lors de la récolte, de la coupe, de l’extraction des semences, du séchage ou de la préparation de sauces. Travaillez dans un endroit bien ventilé, surtout si les fruits sont déshydratés ou broyés en poudre. Utilisez des quantités minuscules, car ce piment peut rendre un plat extrêmement brûlant. Lavez soigneusement les couteaux, planches, contenants et surfaces après usage.
The availability of our seeds varies depending on seasonal availability, production schedules and supplier inventory. Certain varieties may only be offered for a limited time based on their natural growth cycle, sowing period or available stock. These product pages are designed to help and inspire gardeners in choosing the right seeds for vegetable gardens, flower beds, pollinator gardens, container growing, naturalization projects and sustainable outdoor spaces.
