Fine herbs

Douglas' Savory

Clinopodium douglasii

Douglas’ savory is a creeping aromatic plant with fragrant foliage, valued for teas, hanging baskets, and herb gardens in cool climates.

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Exposure
Mi-ombre
Life cycle
Vivace

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Common nameDouglas' Savory
FamilyLamiaceae
GenusClinopodium
Speciesdouglasii
TypeVivace aromatique rampante
Botanical nameClinopodium douglasii

Douglas' savory is a perennial aromatic plant with a trailing or spreading habit, prized for its fragrant green foliage and its fresh, slightly peppery and herbaceous flavor. More flexible and less upright than traditional savory, it is ideal for pots, planters, hanging baskets, edible borders, and patio containers. Its aromatic leaves can be used to flavor sauces, vegetables, soups, marinades, bean dishes, grilled meats, and summer recipes.

Easy to grow, Douglas' savory prefers a bright location, in gentle sun or partial shade, in fertile, fresh, and well-drained soil. It appreciates regular moisture, especially in containers, to maintain tender, dense, and well-scented foliage. Its trailing habit allows it to be used as a decorative aromatic plant in edible arrangements, where it adds texture, movement, and a beautiful natural touch.

Both useful, fragrant, and very decorative, Douglas' savory is perfect for gardeners looking for an original fine herb that is easy to integrate into small spaces. Its flexible growth is particularly suitable for balconies, terraces, urban vegetable gardens, and container herb gardens. It is an excellent plant for adding a delicate flavor, a trailing texture, and a pleasant fragrance to gourmet arrangements.

Des feuilles arrondies vert vif aux bords festonnés couvrent des morceaux d’écorce brune et des matières sèches; le soleil éclaire plusieurs feuilles proches. La végétation s’étend près du sol, avec des feuilles vertes superposées dans différentes directions. De petites feuilles apparaissent entre les grandes feuilles proches. Des portions de la surface environnante restent visibles autour du feuillage dans cette vue rapprochée.

Planting guide

From planting to establishment.

Growing method
Préparez l’emplacement de Sarriette de Douglas avant d’installer une plante enracinée dans la plate-bande. Choisissez une exposition mi-ombre et un sol de jardin avec humidité utile faible à modérée. Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Choisissez un endroit partiellement ombragé accessible et observez les tiges s’enracinant en limite de plantation. Les petites feuilles ont un parfum mentholé et le plant rampant se cultive en contenant convenable. Adaptez l’humidité racinaire au lieu réel plutôt que le traiter comme une sarriette méditerranéenne dressée en terrain brûlant sec. Évitez un terrain gelé ou saturé et réservez du temps pour arroser après les travaux. Examinez la motte avant de la sortir du contenant; humidifiez-la si elle a séché. Préparez le sol voisin pour offrir aux racines un milieu de croissance utilisable, puis retirez délicatement le pot et placez le collet au niveau précédent. Comblez autour de la motte sans enfouir le centre de croissance ni compacter le sol au point de bloquer l’eau. Arrosez lentement pour mettre les racines en contact avec le terrain et gardez la surface dégagée pour les inspections. Pendant la première saison, observez la motte d’origine et le sol voisin, surtout après la chaleur ou le vent. Retirez à la main les mauvaises herbes près du collet. Retirez sélectivement la croissance abîmée et gardez les feuilles saines; observez les semis indésirables et pousses traçantes autour de la plantation.

Soil and care

The right care,at the right time.

Watering

Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Pour Sarriette de Douglas, examinez l’humidité dans la zone des racines au lieu de regarder uniquement la surface. Une motte nouvellement plantée peut sécher à un rythme différent du terrain voisin. Versez l’eau avec soin, puis réévaluez avant de répéter la même quantité selon un horaire fixe.

Soil type

Sarriette de Douglas demande un sol de jardin avec humidité utile faible à modérée. Évaluez le terrain avant la plantation, notamment les endroits où l’eau s’accumule après la pluie et la compaction autour de l’emplacement. Les racines ont besoin d’un milieu convenable au-delà de leur motte de pépinière; préparez donc une zone utilisable plutôt qu’une poche isolée de sol amélioré. Vérifiez l’état du terrain après la pluie avant de décider si l’eau s’évacue convenablement.

Fertilization

Light fertilization in spring; moderate when potted

Seasonal care

Pinch regularly to maintain a dense habit; protect from scorching sun; bring indoors or protect in winter depending on the climate

Container growing

A garden,within reach.

Un contenant de Sarriette de Douglas demande la même exposition mi-ombre qu’au jardin, avec davantage de surveillance des racines et de l’humidité. Choisissez un pot stable pendant le développement et vérifiez ses trous avant d’ajouter le terreau. Adaptez le volume à la motte au lieu de prendre un pot surdimensionné dont le centre demeure humide longtemps. Employez un terreau convenable, gardez le collet au niveau précédent et arrosez doucement pour installer les racines. Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Examinez le contenant après la pluie et l’arrosage, surtout s’il repose dans un cache-pot. Videz l’eau accumulée et gardez le collet visible pour le nettoyage. Les plantes associées doivent partager l’exposition et laisser de l’espace plutôt que remplir immédiatement chaque ouverture. Suivez la dose d’engrais pour contenants et accordez d’abord la priorité à la lumière et à l’humidité. Adaptez l’entretien hivernal au jardin ou au contenant réel au Québec; observez les racines à la fonte plutôt que présumer une protection identique dans les deux situations. Réévaluez le drainage et l’encombrement pendant la saison; déplacez ou rempotez la plante lorsque la disposition ne convient plus à ses racines ou à sa stabilité.
Des feuilles arrondies vert vif aux bords festonnés couvrent des morceaux d’écorce brune et des matières sèches; le soleil éclaire plusieurs feuilles proches. La végétation s’étend près du sol, avec des feuilles vertes superposées dans différentes directions. De petites feuilles apparaissent entre les grandes feuilles proches. Des portions de la surface environnante restent visibles autour du feuillage dans cette vue rapprochée.

Bloom and dimensions

Its place,in your garden.

Fragrance

Feuillage aromatique
Des feuilles arrondies vert vif aux bords festonnés couvrent des morceaux d’écorce brune et des matières sèches; le soleil éclaire plusieurs feuilles proches. La végétation s’étend près du sol, avec des feuilles vertes superposées dans différentes directions. De petites feuilles apparaissent entre les grandes feuilles proches. Des portions de la surface environnante restent visibles autour du feuillage dans cette vue rapprochée.

Garden associations

In goodcompany.

Companion plants

Choisissez les compagnes de Sarriette de Douglas selon l’exposition mi-ombre et le sol de jardin avec humidité utile faible à modérée avant de comparer leurs couleurs. Les voisines doivent laisser de l’espace aux racines et garder la plante visible pendant leur développement. Un contraste de taille de feuille ou de silhouette crée une scène intéressante sans associer des besoins d’arrosage incompatibles. Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Éloignez les plantes vigoureuses du collet et gardez l’accès pour inspecter la plantation. Ces associations relèvent de l’aménagement et de la culture; elles ne garantissent ni protection automatique contre les ravageurs ni floraison améliorée.

Frequently asked questions

Your questions,answered.

Sarriette de Douglas : Où faut-il l’installer?
Installez Sarriette de Douglas avec une exposition mi-ombre et un sol de jardin avec humidité utile faible à modérée. Choisissez d’abord l’emplacement pour ses besoins culturaux, puis considérez la vue depuis une allée ou un coin repos. La sarriette de Douglas est une vivace basse rampante aux feuilles aromatiques crénelées sur des tiges s’enracinant en s’étalant. Réservez l’espace des racines et de la silhouette en développement, sans laisser les voisines vigoureuses l’ombrager. Le contenant de pépinière montre un stade de croissance; évitez donc de coincer la plante dans une ouverture rapidement encombrée. Gardez l’accès pour arroser et inspecter. Réévaluez après une saison complète, lorsque les voisines atteignent leur volume saisonnier.
Sarriette de Douglas : Comment faut-il l’arroser?
Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Vérifiez Sarriette de Douglas près des racines et observez le séchage de la motte d’origine et du terrain voisin. Une surface sèche ne décrit pas nécessairement l’humidité plus profonde. Arrosez lentement pour faire entrer l’eau dans la zone de croissance au lieu de la laisser ruisseler, puis vérifiez avant de répéter la même quantité. Le temps, l’exposition et le drainage changent l’intervalle entre les apports. Gardez le collet visible et adaptez l’arrosage après la pluie ou le vent, selon la plante et le sol plutôt qu’un horaire hebdomadaire fixe.
Sarriette de Douglas : Peut-on la cultiver en contenant?
Un contenant convient à Sarriette de Douglas si l’espace racinaire, la lumière et les soins saisonniers peuvent être maintenus. Prenez un pot stable avec un drainage adapté et assez de volume pour la motte en développement. Conservez l’exposition mi-ombre, examinez l’humidité plus souvent que dans une plate-bande abritée et empêchez l’eau de rester dans le cache-pot. Adaptez l’entretien hivernal au jardin ou au contenant réel au Québec; observez les racines à la fonte plutôt que présumer une protection identique dans les deux situations. Réévaluez pendant la croissance; une plante qui tient initialement dans un pot de pépinière peut demander davantage d’espace ou un emplacement au jardin par la suite.
Sarriette de Douglas : Quel nettoyage saisonnier faut-il prévoir?
Retirez sélectivement la croissance abîmée et gardez les feuilles saines; observez les semis indésirables et pousses traçantes autour de la plantation. Repérez d’abord le collet et les pousses nouvelles, puis retirez les parties abîmées sans couper les tissus sains uniquement pour obtenir une silhouette nette. Limitez les mauvaises herbes près de la base et examinez les changements du feuillage avant d’ajouter de l’engrais. Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. En automne, vérifiez le drainage et retirez les débris malades. Adaptez l’entretien hivernal au jardin ou au contenant réel au Québec; observez les racines à la fonte plutôt que présumer une protection identique dans les deux situations. Fiez-vous au développement de la plante et au temps.
Sarriette de Douglas : Comment l’associer aux autres plantes?
Associez Sarriette de Douglas à des plantes qui partagent l’exposition mi-ombre et le sol de jardin avec humidité utile faible à modérée. Utilisez les feuilles, les silhouettes et le développement saisonnier pour créer un contraste visible sans imposer des besoins d’arrosage incompatibles. La sarriette de Douglas est une vivace basse rampante aux feuilles aromatiques crénelées sur des tiges s’enracinant en s’étalant. Gardez assez d’espace pour voir la plante pendant la croissance et prévoyez un passage d’arrosage et d’inspection. Un petit groupe répété convient à une bordure longue; un seul sujet fonctionne près d’une allée ou de contenants. Observez les compagnes pendant une saison complète avant de combler les ouvertures temporaires du début du printemps.