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Les feuilles ovales ont un centre vert, une large bordure crème et des touches rose violet; des tiges rougeâtres traversent le feuillage dense. Des feuilles superposées remplissent le cadre, certaines tournées vers l’extérieur, d’autres cachées par le feuillage voisin. La vue rapprochée montre différentes tailles et orientations, sur un arrière-plan végétal.
Herbe culinaire Lamiaceae

Fine herbs

Sage 'Tricolor'

Salvia officinalis

'Tricolor' sage is a common sage with variegated green, cream, and purplish-pink foliage. It is aromatic and edible, perfect for pots, decorative borders, and Mediterranean cuisine.

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Exposure
Soleil
Life cycle
Vivace

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Common nameSage 'Tricolor'
FamilyLamiaceae
GenusSalvia
Speciesofficinalis
CultivarTricolor
TypeHerbe culinaire
Botanical nameSalvia officinalis

Sage ‘Tricolor’ is a very decorative perennial herb, valued for its variegated foliage of green, cream, and purplish-pink. Its bright and colorful appearance adds a lot of charm to herb gardens, sunny borders, rock gardens, and patio containers. Like classic sage, it has a warm, herbaceous, and slightly peppery fragrance, ideal for flavoring meats, poultry, stuffings, sauces, roasted vegetables, potatoes, pasta, and stews.

Easy to grow, ‘Tricolor’ sage prefers a full sun to lightly partial shade location, in light, poor to moderately fertile, and very well-drained soil. It tolerates heat and drier periods well once established but does not tolerate excessive water, especially in heavy or poorly drained soils. Light pruning in spring or after flowering helps maintain a denser, more compact, and well-branched plant, while stimulating the production of new colorful foliage.

Both aromatic, ornamental, and beneficial for pollinators, ‘Tricolor’ sage is perfect for creating a gourmet garden with a more refined style. Its variegated foliage pairs very well with thyme, rosemary, lavender, oregano, santolina, and silver or purplish foliage. It is an excellent herb for gardeners looking for a robust, fragrant, drought-resistant, and very decorative plant both in pots and in the ground.

Les feuilles ovales ont un centre vert, une large bordure crème et des touches rose violet; des tiges rougeâtres traversent le feuillage dense. Des feuilles superposées remplissent le cadre, certaines tournées vers l’extérieur, d’autres cachées par le feuillage voisin. La vue rapprochée montre différentes tailles et orientations, sur un arrière-plan végétal.

Planting guide

From planting to establishment.

Growing method
Préparez l’emplacement de Sauge 'Tricolor' avant d’installer une plante enracinée dans la plate-bande. Choisissez une exposition soleil et un sol modérément fertile bien drainé qui ne reste pas détrempé. Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Choisissez un bon drainage et laissez les jeunes plants s’établir avant de fortes récoltes. Retirez certaines tiges florales pour privilégier les feuilles culinaires. Évitez l’eau hivernale au pied ligneux et gardez du feuillage sain après la taille. Évitez un terrain gelé ou saturé et réservez du temps pour arroser après les travaux. Examinez la motte avant de la sortir du contenant; humidifiez-la si elle a séché. Préparez le sol voisin pour offrir aux racines un milieu de croissance utilisable, puis retirez délicatement le pot et placez le collet au niveau précédent. Comblez autour de la motte sans enfouir le centre de croissance ni compacter le sol au point de bloquer l’eau. Arrosez lentement pour mettre les racines en contact avec le terrain et gardez la surface dégagée pour les inspections. Pendant la première saison, observez la motte d’origine et le sol voisin, surtout après la chaleur ou le vent. Retirez à la main les mauvaises herbes près du collet. Taillez sélectivement au printemps et durant la saison sans couper les vieux rameaux ligneux qui repoussent rarement. Guidez l’entretien suivant avec les nouvelles pousses et l’humidité réelle au lieu d’un calendrier qui ignore les conditions de plantation.

Soil and care

The right care,at the right time.

Watering

Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Pour Sauge 'Tricolor', examinez l’humidité dans la zone des racines au lieu de regarder uniquement la surface. Une motte nouvellement plantée peut sécher à un rythme différent du terrain voisin. Versez l’eau avec soin, puis réévaluez avant de répéter la même quantité selon un horaire fixe.

Soil type

Sauge 'Tricolor' demande un sol modérément fertile bien drainé qui ne reste pas détrempé. Évaluez le terrain avant la plantation, notamment les endroits où l’eau s’accumule après la pluie et la compaction autour de l’emplacement. Les racines ont besoin d’un milieu convenable au-delà de leur motte de pépinière; préparez donc une zone utilisable plutôt qu’une poche isolée de sol amélioré.

Fertilization

Light compost in spring; avoid excessive fertilizer

Seasonal care

Prune lightly after flowering to maintain a compact shape; avoid waterlogged soils; cut back dead wood in spring

Container growing

A garden,within reach.

Un contenant de Sauge 'Tricolor' demande la même exposition soleil qu’au jardin, avec davantage de surveillance des racines et de l’humidité. Choisissez un pot stable pendant le développement et vérifiez ses trous avant d’ajouter le terreau. Adaptez le volume à la motte au lieu de prendre un pot surdimensionné dont le centre demeure humide longtemps. Employez un terreau convenable, gardez le collet au niveau précédent et arrosez doucement pour installer les racines. Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Examinez le contenant après la pluie et l’arrosage, surtout s’il repose dans un cache-pot. Videz l’eau accumulée et gardez le collet visible pour le nettoyage. Les plantes associées doivent partager l’exposition et laisser de l’espace plutôt que remplir immédiatement chaque ouverture. Suivez la dose d’engrais pour contenants et accordez d’abord la priorité à la lumière et à l’humidité. Adaptez l’entretien hivernal au jardin ou au contenant réel au Québec; observez les racines à la fonte plutôt que présumer une protection identique dans les deux situations. Réévaluez le drainage et l’encombrement pendant la saison; déplacez ou rempotez la plante lorsque la disposition ne convient plus à ses racines ou à sa stabilité.
Les feuilles ovales ont un centre vert, une large bordure crème et des touches rose violet; des tiges rougeâtres traversent le feuillage dense. Des feuilles superposées remplissent le cadre, certaines tournées vers l’extérieur, d’autres cachées par le feuillage voisin. La vue rapprochée montre différentes tailles et orientations, sur un arrière-plan végétal.

Bloom and dimensions

Its place,in your garden.

Mature height

30 to 60 cm (12 to 24 inches)

Width / spread

45 to 60 cm (18 to 24 inches)

Flower color

Bluish-mauve to purple

Foliage color

Grayish-green variegated with cream and purplish-pink

Fragrance

Feuillage aromatique

Bloom period

Sauge 'Tricolor' possède des fleurs décrites comme bleu clair, ajoutant un intérêt décoratif au développement de la culture culinaire. Observez le plant pendant l’ouverture des boutons et gardez le collet suffisamment frais sans engorgement. Fleurs et fruits peuvent être présents ensemble lorsque le cycle et la météo conviennent. Préservez le feuillage sain autour du collet et examinez les fleurs fanées sans arracher les nouvelles pousses. La floraison au jardin québécois dépend de l’établissement, de la chaleur saisonnière et du développement réel du plant.

Harvest

Récoltez seulement la partie culinaire confirmée de Sauge 'Tricolor' : feuilles comme assaisonnement. Vérifiez son développement et son état avant la cueillette, en gardant assez de croissance saine pour poursuivre la saison lorsque possible. Utilisez des outils propres au besoin sans arracher la base. Écartez les parties abîmées ou inconnues et apportez la récolte utile rapidement à la cuisine. Préparez la partie comestible selon son usage culinaire établi, en séparant les débris du plat et en adaptant la quantité au repas.
Les feuilles ovales ont un centre vert, une large bordure crème et des touches rose violet; des tiges rougeâtres traversent le feuillage dense. Des feuilles superposées remplissent le cadre, certaines tournées vers l’extérieur, d’autres cachées par le feuillage voisin. La vue rapprochée montre différentes tailles et orientations, sur un arrière-plan végétal.

Garden associations

In goodcompany.

Companion plants

Choisissez les compagnes de Sauge 'Tricolor' selon l’exposition soleil et le sol modérément fertile bien drainé qui ne reste pas détrempé avant de comparer leurs couleurs. Les voisines doivent laisser de l’espace aux racines et garder la plante visible pendant leur développement. Un contraste de taille de feuille ou de silhouette crée une scène intéressante sans associer des besoins d’arrosage incompatibles. Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Éloignez les plantes vigoureuses du collet et gardez l’accès pour inspecter la plantation. Ces associations relèvent de l’aménagement et de la culture; elles ne garantissent ni protection automatique contre les ravageurs ni floraison améliorée.

Recipe idea

From the gardento your plate.

Edible parts

Feuilles comme assaisonnement
Utilisez Sauge 'Tricolor' pour terminer une poêlée simple de légumes cuits. Récoltez une petite quantité de feuilles culinaires saines sur la plante identifiée sans dénuder sa base. Lavez-les à l’eau propre, égouttez-les et retirez les parties abîmées avant de hacher les feuilles utiles avec un couteau propre. Préparez les légumes appréciés à la maison et cuisez-les selon votre méthode habituelle jusqu’à la texture désirée. Ajoutez un peu d’huile d’olive et l’herbe hachée, puis mélangez pour distribuer l’assaisonnement. Goûtez avant d’ajouter des feuilles; l’herbe doit accompagner les légumes plutôt que cacher leur saveur. Un filet de citron convient au service si vous aimez cet accord. Apportez les légumes à table lorsqu’ils sont prêts à manger, avec l’herbe incorporée à la préparation cuite. Éloignez les outils de jardin de la surface de cuisine et utilisez seulement une récolte destinée à l’usage culinaire courant. Cette recette ne demande ni huiles essentielles, ni préparation médicinale, ni conservation dans l’huile. Gardez assez de feuillage sain sur la plante et adaptez les récoltes suivantes à son développement réel.

Frequently asked questions

Your questions,answered.

Sauge 'Tricolor' : Où faut-il l’installer?
Installez Sauge 'Tricolor' avec une exposition soleil et un sol modérément fertile bien drainé qui ne reste pas détrempé. Choisissez d’abord l’emplacement pour ses besoins culturaux, puis considérez la vue depuis une allée ou un coin repos. Tricolor est une sauge culinaire aux feuilles gris vert panachées de crème et jeunes pousses teintées de pourpre. Réservez l’espace des racines et de la silhouette en développement, sans laisser les voisines vigoureuses l’ombrager. Le contenant de pépinière montre un stade de croissance; évitez donc de coincer la plante dans une ouverture rapidement encombrée. Gardez l’accès pour arroser et inspecter. Réévaluez après une saison complète, lorsque les voisines atteignent leur volume saisonnier.
Sauge 'Tricolor' : Comment faut-il l’arroser?
Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. Vérifiez Sauge 'Tricolor' près des racines et observez le séchage de la motte d’origine et du terrain voisin. Une surface sèche ne décrit pas nécessairement l’humidité plus profonde. Arrosez lentement pour faire entrer l’eau dans la zone de croissance au lieu de la laisser ruisseler, puis vérifiez avant de répéter la même quantité. Le temps, l’exposition et le drainage changent l’intervalle entre les apports. Gardez le collet visible et adaptez l’arrosage après la pluie ou le vent, selon la plante et le sol plutôt qu’un horaire hebdomadaire fixe.
Sauge 'Tricolor' : Peut-on la cultiver en contenant?
Un contenant convient à Sauge 'Tricolor' si l’espace racinaire, la lumière et les soins saisonniers peuvent être maintenus. Prenez un pot stable avec un drainage adapté et assez de volume pour la motte en développement. Conservez l’exposition soleil, examinez l’humidité plus souvent que dans une plate-bande abritée et empêchez l’eau de rester dans le cache-pot. Adaptez l’entretien hivernal au jardin ou au contenant réel au Québec; observez les racines à la fonte plutôt que présumer une protection identique dans les deux situations. Réévaluez pendant la croissance; une plante qui tient initialement dans un pot de pépinière peut demander davantage d’espace ou un emplacement au jardin par la suite.
Sauge 'Tricolor' : Quel nettoyage saisonnier faut-il prévoir?
Taillez sélectivement au printemps et durant la saison sans couper les vieux rameaux ligneux qui repoussent rarement. Repérez d’abord le collet et les pousses nouvelles, puis retirez les parties abîmées sans couper les tissus sains uniquement pour obtenir une silhouette nette. Limitez les mauvaises herbes près de la base et examinez les changements du feuillage avant d’ajouter de l’engrais. Arrosez la motte après la plantation, puis vérifiez le substrat et le terrain voisin; maintenez l’humidité convenant à cette plante sans emprisonner l’eau autour de sa base. En automne, vérifiez le drainage et retirez les débris malades. Adaptez l’entretien hivernal au jardin ou au contenant réel au Québec; observez les racines à la fonte plutôt que présumer une protection identique dans les deux situations. Fiez-vous au développement de la plante et au temps.
Sauge 'Tricolor' : Comment l’associer aux autres plantes?
Associez Sauge 'Tricolor' à des plantes qui partagent l’exposition soleil et le sol modérément fertile bien drainé qui ne reste pas détrempé. Utilisez les feuilles, les silhouettes et le développement saisonnier pour créer un contraste visible sans imposer des besoins d’arrosage incompatibles. Tricolor est une sauge culinaire aux feuilles gris vert panachées de crème et jeunes pousses teintées de pourpre. Gardez assez d’espace pour voir la plante pendant la croissance et prévoyez un passage d’arrosage et d’inspection. Un petit groupe répété convient à une bordure longue; un seul sujet fonctionne près d’une allée ou de contenants. Observez les compagnes pendant une saison complète avant de combler les ouvertures temporaires du début du printemps.

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